ฉวนซิง หมี่ซั่วหอยนางรมไส้หมู

รีวิว

ฉวนซิง หมี่ซั่วหอยนางรมไส้หมู ตั้งอยู่ที่เลขที่ 300 ถนนหมิงจื้อ ช่วง 1 เขตไท่ซาน ใกล้สถานีไท่ซานของรถไฟฟ้าสายสนามบิน เป็นแผงหมี่ซั่วที่คนในย่านรู้จักว่าต้องต่อคิว ร้านเป็นแผงเล็ก ที่นั่งน้อยและไม่มีแอร์ แต่มีคนรอหน้าร้านตลอดปี และบล็อกอาหารหลายแห่งยกให้เป็นร้านที่ต้องลองในไท่ซาน

เมนูเด่นคือหมี่ซั่วหอยนางรมไส้หมู มีแบบรวมมิตรและแบบเส้นล้วนด้วย จุดเด่นอยู่ที่เครื่อง หอยนางรมตัวโตและสด ไส้หมูทำความสะอาดดี ไม่มีกลิ่นคาว เคี้ยวหนึบ หมูชุบแป้งแน่นและหวานเล็กน้อย บล็อกเกอร์ส่วนใหญ่บอกว่าเครื่องโดดเด่นกว่าเส้น และใส่มาจนเกือบล้นชาม อีกจุดสำคัญคือซอสพริกทำเอง เผ็ดชัดแต่ไม่ชา เติมน้ำส้มสายชูกับกระเทียมจะยิ่งกลมกล่อม

คำชมเน้นที่วัตถุดิบให้เยอะอย่างจริงใจ หอยนางรมอวบ และรสเข้มถูกใจคนชอบรสจัด ส่วนคำติคือเส้นหมี่ซั่วธรรมดา ราคาค่อนข้างสูง บางคนบอกว่าช่วงคนแน่นพนักงานยุ่งจนไม่ค่อยเป็นมิตร หรือชื่อเสียงมากกว่ารสชาติ

เปิดราวสิบโมงเช้าถึงหนึ่งทุ่ม ปิดวันจันทร์ ควรเช็กก่อนไป เมื่อถึงร้านต้องกดบัตรคิวก่อน บล็อกเกอร์คนหนึ่งรอราวยี่สิบนาที ช่วงมื้ออาจนานกว่านั้น รับเงินสดเท่านั้น ที่นั่งน้อยและแออัด หลายคนจึงซื้อกลับ แถวนั้นหาที่จอดยาก นั่งรถไฟฟ้าสายสนามบินมาลงสถานีไท่ซานแล้วเดินจะสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนชอบหมี่ซั่วเครื่องแน่นรสจัดเป็นของว่างอิ่มท้อง ครั้งแรกแนะนำหมี่ซั่วหอยนางรมไส้หมู แล้วเติมซอสพริก น้ำส้มสายชูดำ และกระเทียมตามชอบ ถ้าไม่กินเครื่องใน ให้สั่งแบบรวมมิตรหรือเส้นล้วน มาช่วงบ่ายแก่ ๆ จะรอน้อยกว่าช่วงเที่ยง