ร้านบะหมี่เก่าแก่เฉียวโถว

รีวิว

ร้านบะหมี่เก่าแก่เฉียวโถว อยู่เลขที่ 43 ถนนซีหลง เขตหลงทาน ร้านซ่อนอยู่ในซอย มาครั้งแรกอาจหายาก ทั้งซื่อซั่งหวานเจียและ TVBS ระบุว่าก่อตั้งปี 1959 ผ่านมากว่าหกสิบปี เป็นร้านที่คนหลงทานกินมาตั้งแต่เด็ก มักติดอันดับแรกของรายชื่อร้านต้องกินในหลงทาน และหน้าร้านเต็มไปด้วยคนรอเรียกคิวเสมอ

เมนูเด่นคือบะหมี่ผักกาดดองหมูเส้น ผักกาดดองกรอบเค็ม หมูเส้นให้เยอะ น้ำซุปใสแต่กลมกล่อม ชามใหญ่ถูกบรรยายว่าใหญ่เกินจริง คนกินปกติสั่งชามเล็กก็พอ จุดพิเศษคือเลือกเส้นได้ถึงเจ็ดแบบ ทั้งบะหมี่เหลือง เส้นหนึบ อี้หมี่ เส้นเล็ก เส้นขาว เส้นหมี่ และก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เปลี่ยนเนื้อสัมผัสได้ตามชอบ นอกจากนี้มีของพะโล้และของหั่น สั่งเต้าหู้แห้งหรือสาหร่ายมาคู่กันก็เข้ากัน

คำชมเน้นปริมาณมาก ราคาคุ้ม รสเค็มหอมของผักกาดดองหมูเส้นที่เข้ากับเส้น และรสดั้งเดิมของร้านเก่า คำติส่วนใหญ่เป็นเรื่องรอคิว บ่ายโมงก็ยังคิวยาว ทั้งกินที่ร้านและซื้อกลับต้องกดบัตรคิวรอเรียก บางคนว่ารสเรียบง่ายไม่ถึงกับว้าว หรือที่จอดรถในซอยหายากและร้านแออัด

ตามข้อมูลออนไลน์ ร้านเปิดราว 10 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ปิดวันจันทร์และวันอังคาร ควรตรวจสอบก่อนไป ซื่อซั่งหวานเจียบันทึกบะหมี่ผักกาดดองหมูเส้นชามใหญ่ 80 ดอลลาร์ไต้หวัน เพิ่มเครื่องเคียงหนึ่งสองอย่างตกคนละร้อยกว่าดอลลาร์ไต้หวัน ไม่ว่ากินที่ร้านหรือซื้อกลับต้องกดบัตรคิวก่อน อยากรอน้อยให้เลี่ยงช่วงเที่ยง ซอยแคบ แนะนำจอดริมถนนใหญ่ใกล้ๆ แล้วเดินมา ส่วนใหญ่จ่ายเงินสด

เหมาะกับคนที่อยากลิ้มรสท้องถิ่นแท้ของหลงทานและคนกินเก่ง มาครั้งแรกแนะนำบะหมี่ผักกาดดองหมูเส้นกับเส้นหนึบหรืออี้หมี่ กินปกติสั่งชามเล็ก เพิ่มของพะโล้หนึ่งสองอย่าง มาหลายคนให้แต่ละคนสั่งเส้นต่างกันเพื่อเทียบเนื้อสัมผัสทั้งเจ็ดแบบ