หนานถุน จูเจี่ยว เมี่ยนเซี่ยน

รีวิว

ร้านหมี่ซั่วขาหมูหนานถุน ตั้งอยู่เลขที่ 702 ถนนอู่เฉวียนตะวันตก ช่วง 2 ใกล้แยกถนนหลีหมิง เป็นร้านเก่าแก่ที่ต้องต่อคิวและมีชื่อเสียงในหนานถุน บล็อกเกอร์คาดว่าแต่แรกร้านไม่มีชื่อ คนจึงเรียกตามชื่อเขต ตอนนี้รีวิวออนไลน์มีเป็นหลักพัน จุดเด่นคือขาหมูต้มขาวในน้ำซุปตังกุย ต่างจากขาหมูพะโล้ซีอิ๊วที่เห็นทั่วไป

หมี่ซั่วขาหมูราคา 125 ดอลลาร์ไต้หวัน มีขาหมูสามถึงสี่ชิ้น บางชิ้นติดกระดูก หลายบทความบรรยายว่าหนังนุ่มหนึบ เนื้อแดงมีเนื้อสัมผัสแต่ไม่แห้ง ดับกลิ่นได้ดี มันกับเนื้อสมดุลไม่เลี่ยน กลิ่นตังกุยอ่อนไม่ฉุน น้ำซุปหวานใสชุ่มคอ เส้นหมี่ซั่วเหนียวไม่เละ ดูดน้ำซุปจนหอมตังกุย เปลี่ยนเป็นวุ้นเส้นได้ น้ำจิ้มเค็มหอมเผ็ดนิด ๆ หลายคนแนะนำให้จิ้ม หมี่ซั่วไส้อ่อนราคา 115 ดอลลาร์ ไส้และกระเพาะหมูเยอะจนแทบไม่เห็นเส้น หั่นเป็นเส้นยาว ทำความสะอาดดีไม่มีกลิ่น เลือดหมูข้าวเหนียวแห้ง 65 ดอลลาร์ เห็นเม็ดข้าวชัด หัวใจเป็ดในซุปหัวใจเป็ดกรุบเด้ง

รีวิวส่วนใหญ่ชมปริมาณที่ให้เยอะและน้ำซุปที่สดชื่น และมองว่าราคาที่ดูสูงตอนแรกนั้นคุ้มเมื่อเทียบกับปริมาณ ข้อเสียก็ชัดเจน ขาหมูชิ้นใหญ่ บางคนว่ากินยาก ขอให้ร้านหั่นเล็กได้ ปริมาณอาจมากเกินไปสำหรับคนกินน้อย แค่เครื่องในหรือเลือดหมูอย่างเดียวก็อิ่ม ตับเป็ดมีกลิ่นเครื่องในแรง ไม่ใช่ทุกคนจะชอบ หมี่ซั่วขาหมูขึ้นราคาจากราว 100 ดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 125 ดอลลาร์ในปัจจุบัน

แทบจะมีคนต่อคิวตั้งแต่เปิดร้าน ช่วงเที่ยงแน่นที่สุด เคยมีคนได้บัตรคิวราวหมายเลข 30 ที่นั่งแบ่งเป็นสองโซน โซนเก่าข้างครัวค่อนข้างรก อีกโซนใช้นั่งกินอย่างเดียวและสะอาดกว่า พนักงานน้อย กินเสร็จต้องเก็บชามเอง ที่จอดริมถนนหายาก ลานจอดข้าง ๆ ตอนเที่ยงก็มักเต็ม เวลาเปิดบางแหล่งเขียน 10:30–20:30 บางแหล่งเขียนถึง 21:30 ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป

เหมาะกับคนที่อยากกินหมี่ซั่วน้ำซุปตังกุยแบบใส ๆ ไม่เลี่ยน มาครั้งแรกสั่งหมี่ซั่วขาหมูชัวร์สุด มาสองคนแบ่งหมี่ซั่วไส้อ่อนหรือเลือดหมูข้าวเหนียวเพิ่มได้ ถ้าอยากเลี่ยงคนเยอะให้มาตอนร้านเปิดหรือเลี่ยงช่วงเที่ยง