บะหมี่ลวกหน้าวัดใหญ่หลูโจว

รีวิว

ร้านบะหมี่ลวกหน้าวัดใหญ่หลูโจวอยู่ที่เลขที่ 6 ถนนเต๋อเซิ่ง เขตหลูโจว ติดกับวัดหย่งเหลียนที่มีผู้คนมาไหว้ไม่ขาดสาย ชื่อร้านแปลว่าหน้าวัดใหญ่ ก่อตั้งปี 1931 ยังดำเนินกิจการโดยครอบครัวเดิม แต่แหล่งข้อมูลไม่ตรงกันว่าปัจจุบันเป็นรุ่นที่สี่หรือห้า หลูโจวขึ้นชื่อว่าเป็นถิ่นบะหมี่ลวก และร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านเก่าแก่ที่ซูเปอร์เทสต์และสื่ออื่น ๆ มักแนะนำ

บะหมี่ลวกซิกเนเจอร์ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวจนขาวขุ่น หวานกลมกล่อมไม่เลี่ยน เส้นบะหมี่เหลืองนุ่มแต่หนึบ บางคนเปรียบว่าเหมือนพุดดิ้ง นอกจากบะหมี่ยังเลือกเส้นหมี่หรือเส้นใหญ่ได้ และสั่งข้าวหมูสับพะโล้เพิ่มก็นิยม อีกจุดเด่นคือเครื่องในต้ม ไส้อ่อนกรอบลื่น ไส้ใหญ่ลวกเด้งไม่มีกลิ่น ยังมีหมูสามชั้น แก้มหมู หัวใจหมู ปลาฉลามรมควัน และอีกหลายสิบอย่าง จิ้มซอสเต้าเจี้ยวเผ็ดสูตรร้านยิ่งอร่อย

นักชิมชอบที่ร้านยังรักษาวิธีทำแบบดั้งเดิม น้ำซุปเข้มข้น เครื่องในสะอาด และว่านั่งกินบะหมี่หน้าวัดให้บรรยากาศหลูโจวเก่า คำติคือรสชาติธรรมดา รอครึ่งชั่วโมงช่วงพีกไม่คุ้ม และเครื่องในหลายจานรวมกันก็ไม่ถูก

บทความออนไลน์ระบุราคาบะหมี่ลวก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ ราว 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ข้าวหมูสับ 25 ไส้อ่อนและไส้ใหญ่อย่างละ 60 เครื่องในอื่น ๆ ราว 30–60 ดอลลาร์ไต้หวัน เปิดประมาณ 06:00–15:30 สื่อบอกว่าเปิดทุกวัน แต่ข้อมูลแผนที่ระบุว่าปิดวันอาทิตย์ แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ร้านยาวแคบ ตกแต่งเรียบง่าย ช่วงพีกอาจต้องนั่งรวมโต๊ะ แถวหน้าวัดหาที่จอดยาก แนะนำขี่สกูตเตอร์หรือนั่งรถไฟฟ้ามาสถานีหลูโจวแล้วเดิน

เหมาะกับคนอยากกินบรันช์แบบไต้หวันดั้งเดิม หรือแวะกินหลังไหว้วัดหย่งเหลียน แนะนำสั่งบะหมี่ลวกหรือเส้นหมี่น้ำหนึ่งชาม เลือกเครื่องในสองสามอย่าง เช่น ไส้อ่อน หมูสามชั้น แก้มหมู จิ้มเต้าเจี้ยวเผ็ด มาหลายคนสั่งข้าวหมูสับแบ่งกันได้ อยากเลี่ยงคนเยอะให้มาตอนร้านเพิ่งเปิดช่วงเช้า