หลัวเจียกู่จ่าวเว่ย

รีวิว

หลัวเจียกู่จ่าวเว่ยเป็นร้านอาหารเรียบง่ายบนถนนเซี่ยงซ่างช่วงที่ 3 เขตหนานถุน ใกล้ตลาดดอกไม้ไถจงและไม่ไกลจากสวนป่าเหวินซิน ขึ้นชื่อเรื่องอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันงา ได้รับบิบกูร์มองด์ของมิชลินตั้งแต่ปี 2021 และยังอยู่ในรายชื่อปี 2026 หน้าร้านมีตุ๊กตาบิบกูร์มองด์ ฝั่งตรงข้ามเป็นอู่ซ่อมรถ หาง่าย

ผู้ตรวจมิชลินระบุว่าซุปน่องไก่บ้านน้ำมันงาเป็นพระเอกของร้านมาตั้งแต่ปี 2016 เคี่ยวทั้งวันด้วยกระดูกไก่และน้ำมันงาชั้นดี กลิ่นเหล้านุ่มนวล คนไม่ดื่มเหล้าขอให้ร้านทำแบบไม่ใส่เหล้าได้ และแนะนำให้สั่งหมี่ซั่วทำมือเพิ่ม บล็อกเกอร์ปี 2026 บรรยายว่าน้ำซุปนุ่ม หอมน้ำมันงาไม่ขม เหล้าข้าวพอดี ในชามมีน่องไก่ชิ้นใหญ่สี่ชิ้น เนื้อนุ่ม หนังหนึบ มิชลินยังกล่าวถึงบะหมี่คลุกซอสกุ้งแบบโบราณที่ใช้กุ้งแห้งจากจีหลงเคี่ยวกับน้ำมันต้นหอมสิบชั่วโมง และไตหมูน้ำมันงาที่ไฟพอดี ข้าวหมูพะโล้เน้นมันหมู ใส่หัวไชเท้าแห้งรสเผ็ดชูรส ส่วนซุปกระดูกหมูสันคอมีเนื้อเยอะและหอมขิง

คำชมมุ่งไปที่ซุป ซุปไก่ซดง่าย ซุปสันคอใสหวาน และร้านมีน้ำโซดาให้ฟรีช่วยตัดเลี่ยน แต่บล็อกเกอร์คนเดียวกันรู้สึกว่าหมี่ซั่วแห้งน้ำมันงายิ่งกินยิ่งเค็มจนกินไม่หมด ซุปสี่สมุนไพรไส้หมูล้างสะอาดและรสกลมกล่อม แต่ยังสู้ร้านเฉพาะทางไม่ได้ และบางคนว่าราคาซุปไม่ถูก

บล็อกเกอร์บันทึกราคาซุปน่องไก่น้ำมันงา 160 ดอลลาร์ไต้หวัน หมี่ซั่วแห้งน้ำมันงา 40 ข้าวหมูพะโล้ถ้วยเล็ก 35 ซุปสี่สมุนไพรไส้หมู 50 และซุปกระดูกหมูสันคอ 75 พร้อมบอกว่าราคาขึ้นเล็กน้อย ให้ดูป้ายที่ร้าน รับเงินสดเท่านั้น มีแอร์ เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน มิชลินระบุทุกวัน 11:00–14:00 และ 16:30–21:00 ส่วนบล็อกเกอร์ระบุ 11:00–21:00 ควรเช็กก่อนไป

เหมาะกับคนที่อยากบำรุงร่างกายตอนอากาศหนาวหรือชอบกลิ่นน้ำมันงา ครั้งแรกสั่งซุปน่องไก่น้ำมันงา ถ้าไม่ชอบกลิ่นเหล้าให้บอกไม่ใส่เหล้า แล้วคู่กับข้าวหมูพะโล้ถ้วยเล็กหรือบะหมี่คลุกซอสกุ้ง คนชอบรสจัดเพิ่มหมี่ซั่วน้ำมันงาได้