เหลียงจินฟาร์ม สาขาโรงงานใหญ่

รีวิว

เหลียงจินฟาร์มเป็นแบรนด์เนื้อวัวชื่อดังของจินเหมิน สาขาโรงงานใหญ่ที่หมู่บ้านอวี๋ชุน ตำบลจินหู รวมร้านอาหารกับร้านของฝากไว้ในอาคารกว้างขวาง หลายคนถือว่าเป็นร้านบะหมี่เนื้อที่ต้องกินเมื่อมาจินเหมิน ใกล้ซุ้มประตูเจินเจี๋ยในจินเฉิงก็มีสาขา แต่สาขาใหญ่กว้างกว่าและสะดวกสำหรับคนขับรถหรือเหมารถเที่ยว

เมนูเด่นคือบะหมี่เนื้อสด ใช้เนื้อวัวที่เชือดในวันนั้น พนักงานจะราดน้ำซุปกระดูกวัวเดือดลงชามตรงหน้าลูกค้า เนื้อดิบจะค่อยๆ เปลี่ยนจากแดงสดเป็นชมพูอ่อน วัวกากเหล้าของจินเหมินกินอาหารผสมกากเหล้าเกาเหลียง ว่ากันว่าเนื้อจึงนุ่มเป็นพิเศษ ยังมีบะหมี่เนื้อกากเหล้าและบะหมี่เนื้อตุ๋นน้ำแดงให้เลือก ชุดอาหารมีเครื่องเคียงสามอย่าง และขอไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟจากพนักงานเป็นของหวานได้

ผู้รีวิวส่วนใหญ่ชมว่าเนื้อนุ่มสด เครื่องเคียงอร่อย ไอศกรีมก็ได้รับความนิยมเกินคาด น้ำซุปใสค่อนข้างอ่อน บางคนว่าหวานสะอาดเหมือนซุปเนื้อไถหนาน บางคนว่าธรรมดา คนชอบรสเข้มจะชอบน้ำซุปตุ๋นน้ำแดงมากกว่า คำติส่วนใหญ่คือราคาสูง และบริการเร็วแต่ค่อนข้างเย็นชา คนกินน้อยอาจรู้สึกว่าเนื้อเยอะไป

เวลาเปิดตามแหล่งข้อมูลราว 10:30 ถึง 19:30 แต่บางแหล่งเขียนถึง 20:00 ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ชุดบะหมี่เนื้อราว 160 ถึง 398 ดอลลาร์ไต้หวัน ขั้นต่ำคนละ 160 ดอลลาร์ จำกัดเวลาราว 60 นาที ช่วงเย็นมีชาบูเนื้อวัวกากเหล้าสดบุฟเฟต์คนละ 688 ดอลลาร์ ต้องจองล่วงหน้าสามวัน ร้านขายของฝากมีเนื้อแห้ง น้ำซุปหม่าล่า และอื่นๆ

เหมาะกับนักท่องเที่ยวและครอบครัวที่อยากลองเนื้อวัวเอกลักษณ์ของจินเหมิน มาครั้งแรกแนะนำบะหมี่เนื้อสด เนื้อมาถึงต้องรีบกินตอนยังชมพู แช่นานจะสุกเกินและเหนียว ชอบรสเข้มให้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปตุ๋น กินเสร็จอย่าลืมไอศกรีม และก่อนกลับแวะเลือกเนื้อแห้งเป็นของฝาก