ไส้กรอกรสดั้งเดิมหลี่เทียนเซิง (ร้านต้นตำรับ)

รีวิว

ไส้กรอกรสดั้งเดิมหลี่เทียนเซิงซ่อนอยู่ในซอยถนนจั่วอิ๋ง แผงตั้งอยู่หน้าลานบ้านเก่าอายุร้อยปี สื่ออาหารระบุว่าเปิดมากว่าหกสิบปี บล็อกเขียนว่าสืบทอดถึงรุ่นที่สาม เป็นของว่างยามบ่ายที่คนแถวเมืองเก่าจั่วอิ๋งกินมาตั้งแต่เด็ก และติดรายชื่อร้านแนะนำของจั่วอิ๋งเป็นประจำ

ไส้กรอกทำจากเนื้อขาหลังหมูสดของไต้หวัน หมักสมุนไพรจีนและเหล้า หอมสะอาด เนื้อแน่นไม่เลี่ยน ย่างถ่านจนผิวเกรียมเล็กน้อย ไส้กรอกประกบไส้กรอกข้าวเหนียวกินคู่แตงกวา กระเทียม และขิงสไลซ์ช่วยตัดเลี่ยน ยังมีไส้กรอกข้าวเหนียว หมูเค็ม ลูกชิ้นปลาแผ่นย่างถ่าน และโอเด้งแบบโบราณที่หั่นหัวไชเท้าชิ้นโต

นักชิมชมว่าไส้กรอกแน่นฉ่ำ กลิ่นถ่านชัด เครื่องเคียงให้เยอะ และเติมน้ำซุปโอเด้งเองได้ คำติคือรอคิวนาน โต๊ะนั่งกินมีแค่ไม่กี่ตัว และราคาขึ้นในช่วงหลัง บางคนบอกว่าช่วงคนแน่นไส้กรอกข้าวเหนียวยังอุ่นไม่ทั่ว ควรบอกให้อุ่นร้อนขึ้น

เปิดแผง 15:30 เก็บร้านราว 19:30 ปิดวันอาทิตย์ มักมีคิวตั้งแต่เปิด มาช้าบางเมนูอาจหมด ที่นั่งน้อยมาก ซื้อกลับสะดวกที่สุด ตอนต่อคิวจำไว้ว่าใครอยู่ข้างหน้าข้างหลังจะได้ไม่ถูกแซง ราคาในอินเทอร์เน็ตไม่ตรงกัน ยึดตามป้ายหน้าร้านและเตรียมเหรียญไว้

เหมาะกับคนที่เดินเล่นเมืองเก่าจั่วอิ๋งหรือเหลียนฉือตอนบ่ายแล้วอยากหาของว่าง หรืออยากซื้อขนมแบบโบราณกลับบ้าน มาครั้งแรกสั่งไส้กรอกประกบไส้กรอกข้าวเหนียวหนึ่งชุดกับไส้กรอกอีกหนึ่งไม้จะได้รสเอกลักษณ์ อยากลองเพิ่มก็สั่งหมูเค็มกินกับขิง แล้วตักน้ำซุปโอเด้งสักถ้วย