เหล่าหลงซือ โร่วเปา

รีวิว

ร้านหลักของซาลาเปาเหล่าหลงซืออยู่ที่เลขที่ 117 ถนนซานหมิน ลู่กั่ง ใกล้ซาลาเปาอาเจิ้น และมีสาขาสองที่เลขที่ 31 ถนนจงซาน เป็นร้านที่ถูกเทียบกับอาเจิ้นบ่อยที่สุด เจ้าของร้านชือรุ่ยหลงทำกิจการในท้องถิ่นมากว่ายี่สิบปี นิตยสารสไมล์ไต้หวันเล่าว่าเขาใช้วิธีอบขนมแบบตะวันตกปรับปรุงแป้งดั้งเดิม และหลังร้านมีช่างหนุ่มสาวเกือบสิบคนห่อและนึ่งสดตามออร์เดอร์ นักท่องเที่ยวมักซื้อกันทีละหลายกล่อง และมีคนท้องถิ่นบอกว่าคนลู่กั่งกินแต่เหล่าหลงซือ

ซาลาเปาหมูเห็ดหอมซึ่งเป็นเมนูเด่นมีแป้งฟูนุ่ม หวานนิด ๆ และหนึบ กลิ่นข้าวสาลีชัด ไส้ทำจากหมูสะโพก เห็ดหอม และต้นหอม ร่วนและฉ่ำกว่า เค็มอมหวาน กัดแล้วเจอเห็ดหอมทั้งดอกและน้ำหมูเยอะ กินร้อน ๆ หอมน้ำมัน โดยรวมปรุงรสเข้มกว่าอาเจิ้นเล็กน้อยและมันกว่า บางคนว่าคนรุ่นใหม่ชอบรสนี้มากกว่า นอกจากซาลาเปาหมูยังมีหมั่นโถวม้วนต้นหอม หมั่นโถวเหล่าหลงซือ และหมั่นโถวนมสดที่ขายดี

คนที่ชอบกลิ่นเห็ดหอมและแป้งฟูหวานจะพอใจมาก ส่วนคนที่ชอบรสสะอาดและเนื้อหมูเป็นชิ้นแน่นอาจชอบอาเจิ้นข้าง ๆ มากกว่า บางคนซื้อซาลาเปาหมูที่เหล่าหลงซือและหมั่นโถวที่อาเจิ้น กินสลับกัน ด้านราคา ตั้งแต่กุมภาพันธ์ 2022 ซาลาเปาหมูเห็ดหอมขึ้นจาก 20 เป็น 22 ดอลลาร์ไต้หวัน เค้กไข่เค็มนึ่งขึ้นจาก 6.5 เป็น 7 ดอลลาร์ไต้หวันต่อตำลึง ร้านบอกว่าก่อนหน้านั้นแบกต้นทุนเองมาระยะหนึ่ง ราคาหลังจากนั้นดูที่ร้าน

ข้อมูลร้านระบุเปิดราว 08:00–19:00 หยุดวันจันทร์ ควรตรวจสอบก่อนไป ซาลาเปาแต่ละลูกใส่ถุงแยก หยิบแล้วไปได้ทันที ซื้อยกกล่องเป็นของฝากก็ดี เย็นแล้วกลับบ้านนึ่งใหม่ก็อร่อย ถ้าร้านหลักคนแน่น ลองไปสาขาถนนจงซาน

เหมาะกับคนที่อยากซื้อซาลาเปาเป็นของฝาก หรือชอบแป้งฟูหวานกับน้ำหมูเข้มข้น ครั้งแรกซื้อซาลาเปาหมูเห็ดหอมหนึ่งลูกกินร้อน ๆ แล้วเพิ่มหมั่นโถวนมสด ถ้าอยากเทียบ เดินไม่กี่ก้าวไปซื้ออาเจิ้นอีกลูก จะรู้ความต่างทันที