ชิวอิ่นหลงซานเมี่ยนเซี่ยนหู

รีวิว

ชิวอิ่นหลงซานเมี่ยนเซี่ยนหูอยู่ข้างตลาดแห่งที่หนึ่ง ตรงหัวมุมถนนหมินจู๋ตัดกับถนนอาหาร สังเกตง่ายจากป้ายสีแดง เปิดมาตั้งแต่ปี 1996 และถูกนับเป็นตัวแทนหมี่ซั่วข้นลู่กั่งคู่กับหวังหวั่ง นิตยสารซื่อซ่างหวานเจียระบุว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่น ร้านขายแค่หมี่ซั่วข้น คนลู่กั่งมากินทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือแม้แต่ของว่างตอนบ่าย

จุดเด่นคือไม่ใส่หอยนางรมหรือไส้หมู แต่ใส่หมูสะโพกหมักทั้งชิ้นหนึ่งชิ้น เพิ่มไข่และกุ้งแห้ง แต่ละบทความบรรยายต่างกันเล็กน้อย บ้างว่าข้นไม่มาก สดชื่นกินง่าย บล็อกเกอร์บางคนชอบความข้นเป็นพิเศษ บทความรวบรวมปี 2025 บอกว่าเส้นสีเข้มกว่า รสสะอาด ให้เนื้อเยอะ จุดร่วมคือรสค่อนข้างอ่อน ทุกคนแนะนำให้เติมน้ำส้มและพริกเพื่อเพิ่มมิติ

คนที่ชอบบอกว่าเนื้อเยอะ ราคาสมเหตุสมผล ให้ความรู้สึกท้องถิ่นมากกว่าร้านที่นักท่องเที่ยวแน่น มักถูกนำไปเทียบกับหวังหวั่งและต่างมีแฟนของตัวเอง ข้อเสียคือร้านใส่ผักชีให้เอง ปรับเองไม่ได้ ถ้าไม่กินต้องบอกตอนสั่ง ช่วงพีกทั้งนั่งกินและซื้อกลับต้องต่อคิว ราคาปรับขึ้นเรื่อย ๆ บทความปี 2021 เขียนว่าชามเล็ก 25 ชามใหญ่ 35 เหรียญ ปี 2022 เป็น 30 และ 40 และตั้งแต่พฤศจิกายน 2024 เป็น 35 และ 45 ควรดูราคาที่ร้าน

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ราวตีห้าครึ่งถึงหกโมงเช้าเปิด และปิดช่วงบ่ายสี่โมงถึงห้าโมงครึ่ง ควรเช็กก่อนไป วันธรรมดาช่วงสิบโมงเช้ามักเต็ม แต่พนักงานเสิร์ฟไม่หยุดจึงรอไม่นาน ที่นั่งและบรรยากาศเป็นแผงในตลาดเรียบง่าย ข้าง ๆ มีร้านเกี๊ยวคริสตัลฮั่นปินและแผงน้ำแข็งไสเฝินกั่ว เดินกินต่อได้เลย

เหมาะกับคนชอบเนื้อเยอะและรสสดชื่น รวมถึงแฟนหมี่ซั่วข้นที่อยากเทียบกับหวังหวั่ง สั่งชามเล็ก ชิมน้ำซุปรสเดิมก่อน แล้วเติมน้ำส้มกับพริก จะเห็นความต่างจากร้านอื่นชัดขึ้น