ข้าวเหนียวมันหู่เอ๋อร์

รีวิว

ร้านข้าวเหนียวมันหู่เอ๋อร์อยู่บนถนนผิงเหอใจกลางผู่จื่อ เป็นร้านเก่าที่คนท้องถิ่นกินมาตั้งแต่เด็ก บทความรวมของอร่อยผู่จื่อของซูเปอร์เทสต์เรียกว่าข้าวเหนียวมันระดับประธานาธิบดี และระบุว่าเปิดมากว่าหกสิบปี บทความอื่นบันทึกว่าอดีตประธานาธิบดีไช่อิงเหวินเคยมาเยือน บนผนังมีลายเซ็นคนดังมากมาย ปัจจุบันรุ่นที่สามดูแล ร้านเปิดตอนบาย คึกคักที่สุดช่วงมื้อเย็นถึงดึก

ข้าวเหนียวมันสูตรเด่นนึ่งข้าวเหนียวในเข่งไม้ไผ่แบบดั้งเดิม แล้วราดหมูสับเคี่ยวสูตรร้าน เมล็ดร่วน หอมกลิ่นไผ่อ่อนๆ หนึบไม่เลี่ยน ใกล้เคียงข้าวเหนียวหน้าหมูแบบภาคใต้มากกว่าข้าวเหนียวผัดแบบภาคเหนือ ลูกค้าบอกว่าด้านบนโรยผักชีและเติมซอสกระเทียมปรับรสได้ ร้านใช้ฐานเดียวกันทำข้าวหมูพะโล้แต่รสต่างกัน ซุปมีซุปข้นหมูและซุปไส้หมู ของพะโล้มีหนังหัวหมู หนังหมู หัวไชเท้า และยังมีไข่สามสี

รีวิวส่วนใหญ่ชมว่าข้าวเหนียวเค็มหอมชุ่ม ซุปข้นกลมกล่อม หนังหมูหนึบ คนท้องถิ่นหลายคนบอกว่ากินมาหลายปีและราคาจับต้องได้ บางคนรู้สึกว่ารสโดยรวมค่อนข้างอ่อน แนะนำเติมซอสหรือกินกับกับข้าว ช่วงพีคที่นั่งมีจำกัด อาจต้องรอสักพัก

ตามข้อมูลกูเกิล ร้านเปิด 15:30 ถึง 22:00 น. ปิดวันอังคารและวันพุธ แต่ละแหล่งอาจต่างกัน ควรเช็กก่อนไป ร้านเล็กแบบร้านข้าวดั้งเดิม หมุนโต๊ะเร็ว ปกตินั่งราวยี่สิบนาที จอดรถริมถนนแถวผิงเหอต้องหาสักหน่อย ช่วงมื้อเย็นคนเยอะ มาไม่นานหลังเปิดตอนบ่ายแก่ๆ จะสบายกว่า บทความไม่ได้ระบุราคาแต่ละเมนู ให้ดูป้ายราคาที่ร้าน

เหมาะกับคนที่มาผู่จื่อเที่ยวศาลเจ้าเพ่ยเทียน ตลาดกลางคืน หรือเทศกาลโคมไฟเจียอี้ และคนที่หามื้อเย็นหรือมื้อดึกรสดั้งเดิม ครั้งแรกสั่งข้าวเหนียวมันกับซุปข้นหมู แล้วเพิ่มหนังหัวหมูหรือไข่สามสีอีกจาน คนกินเก่งสั่งทั้งข้าวเหนียวมันและข้าวหมูพะโล้มาเทียบกันได้