หงซิง ร้านไก่บ้าน (ร้านดั้งเดิม)

รีวิว

หงซิง ร้านไก่บ้าน ตั้งอยู่ที่เลขที่ 100 ถนนหลิงอวิ๋น ช่วง 3 เขตอู่กู่ บนถนนขึ้นเขากวนอิน แฟนเพจและบล็อกหลายแห่งเรียกร้านนี้ว่าร้านดั้งเดิม และบรรยายว่าเป็นร้านเก่าแก่ราวห้าสิบปีบนเขากวนอิน สื่ออาหาร foodNEXT เขียนถึงประวัติร้านไก่บ้านของไต้หวันว่า หงซิงโด่งดังที่สุดเรื่องไก่หน่อไม้และไก่สามถ้วย และเจ้าของยังคิดเมนูไก่แบบใหม่อีกหลายอย่าง จึงนับเป็นหน้าตาหนึ่งของวัฒนธรรมร้านไก่บนภูเขาทางภาคเหนือ

พระเอกคือไก่บ้าน บล็อกเกอร์บอกว่าไก่ต้มหนังเด้ง เนื้อสดนุ่ม ทั้งไก่ต้มและซุปไก่สั่งครึ่งตัวได้ ครอบครัวเล็กก็กินหมด ซุปไก่สับปะรดมะระมีรสหลายชั้น ส่วนซุปไก่หน่อไม้คือเมนูเด่น ในบรรดาผัด หอยนางรมกระเทียมถูกยกว่าต้องสั่ง มันเทศเคลือบน้ำตาลควรรอให้เย็นลงหน่อย ผัดกะหล่ำให้จานใหญ่ เว็บไซต์ ifoodie บันทึกสันคอหมูผัดน้ำมันงาไว้ที่ 450 ดอลลาร์ไต้หวัน ใช้อ้างอิงราคาได้

คำชมเน้นที่ไก่นุ่ม ห้องส่วนตัวกว้าง จอดรถสะดวก และชาดำฟรีที่บล็อกเกอร์บอกว่าต้มด้วยน้ำพุบนเขา คำติคือเมนูผัดบางอย่างอย่างเนื้อผัดต้นหอมธรรมดา และตัวอาคารค่อนข้างเก่า มีคนเตือนด้วยว่าข้าง ๆ มีร้านชื่อเดียวกัน ควรเช็กให้แน่ว่านั่งถูกร้านที่จองไว้

เปิดราวสิบโมงเช้าถึงสองทุ่มครึ่งหรือสามทุ่ม แผนที่ออนไลน์ระบุปิดวันพุธ แต่แต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรโทรเช็กก่อน ร้านมีลานจอดรถใหญ่ของตัวเอง ลูกค้าจอดฟรี ถ้านั่งรถบัสต้องเดินต่ออีกราวยี่สิบนาที ขับรถหรือขี่มอเตอร์ไซค์สะดวกกว่า วันหยุดคนเต็มง่าย ห้องส่วนตัวเป็นที่ต้องการ ต้องโทรจองล่วงหน้า และมีขั้นต่ำการสั่ง

เหมาะกับมื้อรวมญาติหรือพาผู้ใหญ่ขึ้นเขากินไก่บ้านสไตล์ไต้หวัน สี่คนสั่งไก่ต้มครึ่งตัว ซุปไก่หน่อไม้หนึ่งหม้อ หอยนางรมกระเทียม ผักหนึ่งจาน และมันเทศเคลือบน้ำตาลเป็นของหวาน ถ้าคนเยอะเพิ่มไก่สามถ้วยหรือสันคอหมูน้ำมันงา งบราว 400 ถึง 800 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน กินเสร็จเดินเส้นทางเขากวนอินต่อได้พอดี