ก๋วยจั๊บเส้นข้าวปากซอยตระกูลกัว

รีวิว

ก๋วยจั๊บเส้นข้าวปากซอยตระกูลกัวอยู่ในซอยถนนอันอี เขตอันเล่อ จีหลง ใกล้ตลาดอันเล่อ ซูเปอร์เทสต์ระบุว่าเปิดมาห้าสิบปี เป็นร้านมื้อสายเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นแนะนำ เส้นที่นี่คือเส้นข้าวแบนกว้างนึ่งจากแป้งข้าว คนจีหลงชอบกินเป็นน้ำซุปคู่กับเครื่องในต้มหั่น ร้านนี้ถูกพูดถึงบ่อยที่สุดในเขตอันเล่อ อยู่ห่างย่านท่องเที่ยวเล็กน้อย แต่ได้บรรยากาศชีวิตท้องถิ่นแท้ๆ

เส้นทำจากแป้งข้าวล้วน นุ่มลื่นหอมข้าว น้ำซุปเป็นน้ำใสต้มหัวไชเท้า หวานสดชื่นไม่มัน สั่งแบบแห้งคลุกหมูสับพะโล้ก็ได้ เครื่องในมีให้เลือกมาก ทั้งหนังหมู เต้าหู้ทอด หัวไชเท้า ไส้ใหญ่ ไส้กรอกข้าวเหนียว และตาหมู ตามข้อมูลของซูเปอร์เทสต์ เส้นแห้งชามเล็ก 35 ดอลลาร์ไต้หวัน หนังหมู เต้าหู้ทอด หัวไชเท้าอย่างละ 20 ดอลลาร์ ตาหมู 50 ดอลลาร์ คนเดียวร้อยกว่าดอลลาร์ก็กินได้จุใจ

คำชมเน้นที่เส้นลื่น น้ำซุปใส เครื่องในสดหลากหลาย ราคาถูก เป็นรสชาติดั้งเดิมแบบท้องถิ่น ส่วนคำติคือซอสพริกของร้านเผ็ดมาก ครั้งแรกควรใส่น้อย ร้านในซอยเล็ก ช่วงคนแน่นต้องรอ และสำหรับนักท่องเที่ยวการเดินทางไม่สะดวกเท่าเมี่ยวโข่ว

เปิดสองช่วง ราวเก้าโมงเช้าถึงบ่ายสองโมง และห้าโมงเย็นถึงราวสองถึงสามทุ่ม แต่ละแหล่งระบุเวลาปิดต่างกัน ควรเช็กก่อนไป ยังไม่มีข้อมูลวันหยุดประจำ ร้านอยู่ในซอยถนนอันอี นั่งรถเมล์ไปแถวตลาดอันเล่อแล้วเดินได้ ซอยแคบ ขับรถไปจอดยาก

เหมาะกับคนที่อยากกินมื้อสายแบบชีวิตประจำวันของจีหลง คนที่ชอบซุปรสอ่อนและเครื่องใน และนักท่องเที่ยวที่อยากเลี่ยงฝูงชน แนะนำสั่งก๋วยจั๊บน้ำหรือแห้งหนึ่งชาม กับเครื่องในสองสามอย่าง เช่น หนังหมู เต้าหู้ทอด และไส้ใหญ่ ใครกินเผ็ดได้จิ้มซอสพริกนิดหน่อยเพิ่มรส