สวินจือวู

รีวิว

สวินจือวูเปิดในปี 1976 มิชลินไกด์ระบุว่าเป็นร้านแรกในเกาสงที่ชูอาหารทะเลเผิงหู และปัจจุบันอยู่ในรายชื่อแนะนำ ลูกค้าเล่าว่าร้านเติบโตจากร้านเล็ก ๆ จนเป็นอาคารสามชั้นบนถนนหมินเซิงสายหนึ่ง เขตซินซิง เปิดมาหลายสิบปีและเป็นตัวเลือกประจำสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวและบริษัทในเกาสง

วัตถุดิบส่งตรงจากเผิงหูทุกวัน มิชลินแนะนำให้ถามพนักงานว่าฤดูนี้มีอาหารทะเลอะไรดี เมนูเด่นคือปูทอดเกลือ เปลือกกรอบหอม เนื้อหวาน อีกจานที่แนะนำคือหอยผัดสาหร่ายที่ใช้หอยจากเผิงหู ลูกค้ายังบอกว่าเจ้าของร้านมักแนะนำจานพิเศษของวัน ไม่จำเป็นต้องเป็นจานที่แพงที่สุด

คำชมเน้นอาหารทะเลสด ปรุงแบบดั้งเดิม และพนักงานใส่ใจเปลี่ยนจานเติมน้ำ เหมาะกับครอบครัว ข้อติมีทั้งปูทอดเกลือเค็มไปสำหรับบางคน เมนูไม่ระบุราคาเพราะคิดตามราคาตลาด ทำให้ลูกค้าที่มาคนเดียวตกใจตอนจ่ายเงิน และพนักงานบางคนควรปรับท่าที ถามราคาก่อนสั่งจะสบายใจกว่า

เปิดทุกวัน 11:30–14:00 และ 17:30–21:00 ห้องอาหารสว่างกว้างขวาง มีห้องส่วนตัวสำหรับงานเลี้ยง ข้างร้านมีที่จอดรถ รับบัตรเครดิต ลูกค้าบอกว่ามื้อกลางวันวันธรรมดามักไม่ต้องจอง แต่มื้อเย็นวันหยุดและงานเลี้ยง โดยเฉพาะถ้าต้องการห้องส่วนตัว ควรจองล่วงหน้า

เหมาะที่สุดกับครอบครัวสามถึงห้าคนขึ้นไป พาเพื่อนต่างถิ่นมาลองอาหารทะเลเผิงหู หรือเลี้ยงธุรกิจที่ต้องการห้องส่วนตัว สั่งปูทอดเกลือกับหอยผัดสาหร่ายเป็นหลัก แล้วให้พนักงานแนะนำปลาตามฤดูกาลกับผักหนึ่งจาน ถ้ามาน้อยคนจะกะปริมาณและราคายาก ให้บอกงบประมาณแล้วให้พนักงานช่วยจัดเมนู