แพนเค้กต้นหอมตระกูลโจว

รีวิว

แพนเค้กต้นหอมตระกูลโจวตั้งอยู่บนถนนซิ่นเอ้อร์ เขตจงเจิ้ง จีหลง เป็นร้านอาหารเช้าที่เปิดมากว่าห้าสิบปี และเปิดตั้งแต่ตีสี่ครึ่งทุกวัน เว็บไซต์ซูเปอร์เทสต์บรรยายว่าในตัวเมืองจีหลงร้านนี้ต้องต่อคิวทุกวัน ลูกค้าเก่าหลายคนบอกว่ารสชาติไม่เปลี่ยนตั้งแต่เด็ก และเป็นหนึ่งในร้านอาหารเช้าที่ถูกแนะนำให้นักท่องเที่ยวบ่อยที่สุด

แพนเค้กต้นหอมทอดบนกระทะแบนก่อนแล้วนำเข้าเตาอบ จึงหนากว่าแบบทั่วไป ข้างนอกกรอบ ข้างในหนึบ ใส่ต้นหอมมาก หลายคนสั่งไข่ดาวยางมะตูมวางบนแป้ง ไข่แดงซึมเข้าแป้งยิ่งหอม ตามข้อมูลปี 2019 ของซูเปอร์เทสต์ แพนเค้กต้นหอม 17 ดอลลาร์ไต้หวัน แป้งห่อไข่ 27 ดอลลาร์ นมถั่วเหลืองและชาดำอย่างละ 15 ดอลลาร์ ช่วงหลังราคาอาจปรับขึ้น ควรดูที่ร้าน

คำชมเน้นที่แป้งหนากรอบหอม ต้นหอมสดฉ่ำ วิธีกินแบบใส่ไข่ถูกยกให้เป็นอาหารเช้าคลาสสิกของจีหลง และเสิร์ฟเร็ว ส่วนคำติคือบางคนรอนานแต่รู้สึกธรรมดา พนักงานดูรีบ ในร้านกลิ่นน้ำมันแรงและอากาศถ่ายเทไม่ดี บางคนว่านมถั่วเหลืองหวานเกินไปและรสถั่วน้อย

เปิดราวตีสี่ครึ่งถึงเที่ยงครึ่ง วันหยุดขยายถึงราวบ่ายโมง ปิดวันจันทร์ ช่วงพีคคือเจ็ดถึงเก้าโมงเช้า หากอยากต่อคิวสั้นให้ไปเช้ากว่านั้น ร้านเรียบง่าย ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ชี้เมนูที่คนอื่นกินได้เลย เดินจากสถานีจีหลงราวสิบห้านาที แถวนั้นหาที่จอดรถยาก

เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ตื่นเช้า คนที่อยากกินอาหารเช้าไต้หวันแท้ และคนที่เดินเมี่ยวโข่วเมื่อคืนแล้วแวะกินเช้าวันรุ่งขึ้น สั่งแพนเค้กต้นหอมใส่ไข่กับนมถั่วเหลืองหรือชาดำ ไม่ถึงร้อยดอลลาร์ก็อิ่ม ถ้าชอบรสจัดให้ขอทาซอสเพิ่ม