เชอลู่โข่ว โร่วเกิง

รีวิว

เชอลู่โข่ว โร่วเกิง อยู่ถนนจงเจิ้งช่วงที่ 1 ข้างตลาดหมินเซิง เดินจากสถานีจางฮว่าราว 10–15 นาที ร้านอายุราว 60 ปีนี้คนในเมืองจางฮว่าแทบทุกคนรู้จัก และติดรายชื่อ 500 ชามจางฮว่าสองครั้งติด ร้านขายแค่สามอย่าง คือหมี่ซั่วน้ำข้น ซุปหมูข้น และชุดรวมทั้งสองอย่าง

หมูเนื้อแดงชิ้นใหญ่ แน่นเคี้ยวสนุก รสหมูชัด น้ำซุปข้นกำลังดี มีกะหล่ำปลี (บางบทความว่าผักกาดขาว) และกุ้งแห้งตัวเล็ก รสหวานสะอาด หมี่ซั่วน้ำข้นเป็นรสโบราณ หอมปลาโอแห้งหวานๆ เส้นนุ่มลื่นแต่ไม่เละ จุดเด่นที่สุดคือปรุงด้วยขิงขูดแทนกระเทียม บทความส่วนใหญ่แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูดำหรือพริกไทย ชอบจัดจ้านเติมซอสพริก ราคาเป็นมิตร หมี่ซั่ว 35 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปหมูและชุดรวมราคา 50 เท่ากัน คนส่วนใหญ่แนะนำให้สั่งชุดรวมเลย

คำชมเน้นที่ราคาถูก ปริมาณจริงใจ และรสเฉพาะตัวจากขิง บล็อกเกอร์คนหนึ่งบอกว่าอากาศร้อนก็ยังอยากกินสักชาม ข้อเสียที่อาจมีคือรสค่อนข้างอ่อน คนชอบเค็มต้องปรุงเอง และร้านเรียบง่าย ไม่เหมาะนั่งนาน

เปิด 14:00–22:00 หลังเปิดร้านคนซื้อกลับเยอะ ร้านกึ่งเปิดโล่ง มีเคาน์เตอร์สเตนเลสให้เห็นพนักงานเตรียมอาหาร โต๊ะสเตนเลสกับเก้าอี้พลาสติกสีแดง สะอาดสว่าง นั่งกินไม่ต้องต่อคิว ตามป้ายให้หาที่นั่งก่อน หมุนเวียนเร็ว ถนนจงเจิ้งมีช่องจอดริมทางบ้าง หรือจอดลานเสียเงินใกล้ๆ แล้วเดินมา แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุวิธีชำระเงิน ควรเช็กก่อนไป

ร้านปู้เอ้อร์ฟางอยู่เยื้องฝั่งตรงข้าม เหมาะเป็นของว่างบ่ายระหว่างเดินแถวตลาดหมินเซิง หรือรองท้องก่อนมื้อเย็น สั่งชุดรวม 50 ดอลลาร์ แล้วปรุงด้วยน้ำส้มดำกับพริกไทยตามชอบ