จานจี้ ซุปปลาสดอาหารบ้าน

รีวิว

จานจี้ ซุปปลาสดอาหารบ้าน อยู่เลขที่ 59 ถนนตงอัน เขตตะวันออก เป็นหนึ่งในสามร้านของไถหนานที่ได้รับบิบกูร์มองด์ของมิชลินครั้งแรกในปี 2026 ซื่อซั่งหวานเจียเล่าว่าร้านสืบทอดวัฒนธรรมร้านข้าวแกงแบบไถหนาน เน้นอาหารบ้านที่มีปลาเป็นหลักและทำสดตามสั่ง ร้านเล็ก เดิมลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนในละแวกและพนักงานออฟฟิศ แต่หลังติดรายชื่อก็เป็นที่รู้จักมากขึ้นอย่างชัดเจน

ซุปปลาเมนูเด่นใช้น้ำซุปจากก้างปลากะพงและผัก แล้วปรับรสตามชนิดปลา บล็อกเกอร์ที่สั่งซุปปลากะพงบอกว่าน้ำซุปใสหวาน ใส่หอยลายเพิ่มความกลมกล่อม ปลาสดจนไม่ต้องจิ้มซอส ส่วนกับข้าว ข้าวหมูสับมันเยอะแต่ไม่เลี่ยน เต้าหู้ตุ๋นชิ้นใหญ่นุ่ม ผักอย่างมะระและผักกาดขาวปรุงไม่เค็มจัด บางคนสั่งน่องไก่ย่างหรือไส้กรอกเพิ่ม

คำชมบอกว่าราคาย่อมเยา ซุปปลาหวานสด เป็นรสมือแบบบ้านที่คนท้องถิ่นเก็บไว้กินเอง ลูกค้าประจำบางคนเตือนว่ามาครั้งแรกควรถามวิธีสั่งให้ชัด คำติคือที่นั่งน้อย ช่วงพีคแออัด บางคนว่าปลานึ่งมีกลิ่นคาวบ้าง และแตงดองนั้นแล้วแต่คนชอบ

เมนูติดไว้ที่ประตู บล็อกเกอร์แนะนำให้ดูก่อนเข้าร้าน ช้อนส้อมและเครื่องปรุงหยิบเอง ปลาและกับข้าวของวันวางบนเคาน์เตอร์ให้เลือกได้เลย เมนูพิเศษบนกระดานดำหมดแล้วหมดเลย อยากกินควรมาเร็ว ร้านเปิดราว 11 โมงและช่วงเย็น 5 ถึง 1 ทุ่ม เวลาปิดมื้อกลางวันแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน (บ่ายโมงหรือบ่ายโมงครึ่ง) ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์ ควรเช็กก่อนไป ที่จอดรถแถวนั้นหายาก แนะนำให้จอดลานจอดเสียเงินแล้วเดินมา คนซื้อกลับบ้านก็เยอะ

เหมาะกับคนชอบอาหารบ้านไถหนานรสอ่อนและซุปปลา ครั้งแรกสั่งซุปปลาหนึ่งชามกับข้าวหมูสับ เพิ่มเต้าหู้ตุ๋นและผักตามฤดูกาล มาสองคนขึ้นไปลองเมนูปลาพิเศษบนกระดานดำ