หม้อไฟเนื้อแพะอาซิ่ว ซีหู

รีวิว

หม้อไฟเนื้อแพะอาซิ่ว ซีหู ตั้งอยู่บนถนนฉางชิง ข้างตลาดซีหู เป็นร้านเก่าแก่ของคนท้องถิ่นที่เปิดมาเกือบสี่สิบปี ซื่อซ่างหวันเจียเลือกให้อยู่ในรายชื่อหม้อไฟเนื้อแพะที่ดีที่สุดของไต้หวัน ความนิยมดูได้จากคิว ร้านไม่รับจอง ก่อนเปิดก็มีคนยืนรอหน้าร้าน บล็อกเกอร์เล่าว่าวันธรรมดาหรือวันหยุดก็ต้องต่อคิว รอเกินหนึ่งชั่วโมงเป็นเรื่องปกติ และหลังห้าโมงเย็นคนจะกลับมาแน่นอีกรอบ รายงานบอกว่าแพะเชือดสดทุกเช้า ร้านขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแพะสดไม่แช่เย็น

น้ำซุปมีสองแบบคือสมุนไพรจีนกับขิง ซุปสมุนไพรเคี่ยวกับหัวไชเท้าและกระดูกสันหลัง รสกลมกล่อม เนื้อแพะไม่มีกลิ่นสาบ บางคนบอกว่ากินแล้วไม่ค่อยกระหายน้ำ วิธีสั่งยอดนิยมคือหม้อไฟสมุนไพรกับเนื้อรวม ได้ทั้งเนื้อแดง หนัง สามชั้น และเนื้อหัว โดยเนื้อหัวเด้งเป็นพิเศษ ราคาชุดนี้แต่ละแหล่งระบุไม่ตรงกัน (650 ถึง 750 ดอลลาร์ไต้หวัน) โปรดดูที่ร้าน น้ำจิ้มเป็นซอสพริกหวานผสมเต้าหู้ยี้ รสเค็มหวานเผ็ดนิด ๆ หมี่ซั่วแห้งจานใหญ่ไม่ราดซุปก็อร่อย ถ้ามากันหลายคนมีชุด 3000 ดอลลาร์ไต้หวัน ประกอบด้วยสามชั้น กระเพาะแพะผัดคื่นช่าย ตับแพะผัดน้ำมันงา ดอกกุยช่ายผัด และอื่น ๆ

ลูกค้าส่วนใหญ่พอใจกับเนื้อแพะนุ่มและน้ำซุปกลมกล่อม พนักงานเติมซุปให้เองโดยไม่ต้องขอ รีวิวปี 2026 ยังชมว่าห้องอาหารสว่างและสะอาด ข้อเสียก็ชัดเจน คือคิวยาวและไม่มีที่จอดรถของร้าน สามชั้นปริมาณน้อยกว่าที่คิด กระดูกสันหลังมีเนื้อน้อย ความเข้มของกลิ่นสมุนไพรแต่ละแหล่งรู้สึกไม่ตรงกัน และบางคนว่าน้ำซุปมัน การปรุงมีเหล้าข้าว ใครไม่ต้องการให้ติ๊กช่องไม่ใส่เหล้าตอนสั่ง

เวลาเปิดราว 10:30 ถึง 19:30 น. ปิดวันจันทร์และวันอังคาร บล็อกเกอร์บันทึกว่าคนละราว 400 ถึง 600 ดอลลาร์ไต้หวัน ไม่มีค่าบริการ จอดรถได้ที่ช่องจอดของตลาดฝั่งตรงข้ามหากมีที่ว่าง เลี่ยงช่วงพีกตอนเย็นแล้วไปช่วงคนน้อย อาจได้นั่งทันทีไม่ต้องรอ

เหมาะกับคนที่ยอมต่อคิวเพื่อหม้อไฟเนื้อแพะสด สองสามคนสั่งหม้อไฟสมุนไพรกับเนื้อรวม หมี่ซั่วและผักอย่างละจานก็พอ ถ้ามากันหลายคนสั่งชุดไปเลย จะได้ลองครบทุกส่วนและอาหารผัดในคราวเดียว