ปลานวลจันทร์อาซิง

รีวิว

ร้านปลานวลจันทร์อาซิงอยู่บนถนนเหวินเสียน เขตเป่ย ใกล้ตลาดกลางคืนอู่เซิ่ง เป็นร้านเก่าที่ผู้คนแถวนั้นมากินอาหารเช้าปลานวลจันทร์มานาน ได้รับเลือกเป็นมิชลินบิบกูร์มองด์ตั้งแต่ปี 2024 และยังอยู่ในรายชื่อปี 2025 ที่อยู่ปัจจุบันคือเลขที่ 311 ถนนเหวินเสียน บทความเก่ามักเขียนเลขที่ 252 จึงควรใช้ที่อยู่ใหม่ในการนำทาง

ร้านชำแหละปลานวลจันทร์สดทุกวัน น้ำซุปต้มจากกระดูกและหัวปลาจึงหวานตามธรรมชาติ เมนูที่ถูกแนะนำมากที่สุดคือข้าวกระเทียม กระเทียมสับเจียวในน้ำมันหมูจนหอมแล้วคลุกกับข้าว ทุกเม็ดเงาและหอมกระเทียม ท้องปลาทอดหนังกรอบ ซุปหนังปลาได้หนังชิ้นหนาใหญ่ เพิ่มผักลวกอีกจานก็เป็นอาหารเช้าครบชุด

ชาวเน็ตชมกันมากว่าข้าวกระเทียมหอมจนหยุดไม่ได้ ท้องปลาทอดได้ไฟสวย ร้านสะอาดมีแอร์ พนักงานใส่ใจ และมีเมนูภาษาญี่ปุ่น บางคนเห็นว่าซุปปลานวลจันทร์รสอ่อนและมีเปรี้ยวนิด ๆ ส่วนข้าวหมูสับธรรมดา ข้าวกระเทียมชามเล็กปริมาณไม่มาก ถ้าหิวควรสั่งชามใหญ่หรือเพิ่มอีกเมนู

เปิดประมาณ 07:30–14:00 หยุดไม่แน่นอน ควรดูประกาศของร้านก่อนไป ข้อมูลเก่าบอกว่าเปิดถึงค่ำแต่ปัจจุบันปิดตั้งแต่ช่วงบ่าย รับเงินสดเท่านั้น คึกคักที่สุดราวแปดถึงเก้าโมงเช้า หลังสิบโมงครึ่งคนน้อยลง ซอยแถวนั้นหาที่จอดยาก ขี่สกูตเตอร์หรือเดินมาจากฝั่งตลาดกลางคืนอู่เซิ่งสะดวกกว่า

เหมาะกับคนที่อยากกินอาหารเช้าปลานวลจันทร์แบบไถหนานแท้ ๆ โดยไม่ต้องเบียดกับร้านดังที่ต้องต่อคิว แนะนำข้าวกระเทียม ท้องปลาทอด และซุปหนังปลา พร้อมผักลวกหนึ่งจาน ข้าวกระเทียมชามเล็กราว 30 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปหนังปลาและลูกชิ้นปลาราว 90 ดอลลาร์ไต้หวัน มาสองคนจ่ายสองถึงสามร้อยก็อิ่มอร่อย