ร้านบะหมี่ปลาอาพั่ว

รีวิว

ร้านบะหมี่ปลาอาพั่วอยู่บนถนนจงซาน หมู่บ้านถังฉี เป่ยกาน ใกล้สนามบินเป่ยกาน เดิมเป็นแผงอาหารเช้า ต่อมาเพราะคนผ่านไปมาถามถึงบะหมี่ปลาที่คุณยายทำบ่อยๆ จึงเปลี่ยนมาขายบะหมี่ปลา จนถึงตอนนี้กว่าสี่สิบปีแล้ว ปัจจุบันลูกชายคือเฉินซุ่นจงรับช่วงต่อ บะหมี่ปลาหมาจู่ทำจากเนื้อปลาทะเลอย่างปลาไหล ปลาจวด ปลาดาบเงิน นวดกับแป้ง รีดแล้วตากแดด ใช้เวลาและแรงมาก สมัยก่อนกินแค่ช่วงเทศกาล ที่นี่คือร้านบะหมี่ปลาที่ถูกแนะนำบ่อยที่สุดในเป่ยกาน

บะหมี่ปลารวมชามละ 120 ดอลลาร์ มีบะหมี่ปลา ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา และกะหล่ำปลี เส้นเหนียวนุ่มมีกลิ่นปลาอ่อนๆ น้ำซุปใสรสอ่อน บะหมี่ปลาทอดคือเส้นที่นำไปทอดแล้วโรยผงบ๊วย เปรี้ยวหวานกรอบ ซือซั่งหวานเจียระบุ 50 ดอลลาร์ ส่วนบล็อกเกอร์บันทึกปลาทอดกรอบ 40 ดอลลาร์ ราคาให้ดูที่ร้าน ของหวานเกี๊ยวมันเทศกับวุ้นสาหร่ายราว 100 ดอลลาร์ แป้งมันเทศห่อไส้ถั่วลิสงน้ำตาล เสิร์ฟกับวุ้นสาหร่ายเย็นๆ ฮิตมากในหน้าร้อน

ผู้รีวิวส่วนใหญ่ชมว่าเส้นเด้งไม่เละ ลูกชิ้นและเกี๊ยวปลาอร่อย ของหวานสดชื่นไม่หวานเกิน เจ้าของใจดี บล็อกเกอร์คนหนึ่งเล่าว่าลืมกระเป๋าเงินแต่ได้กินก่อนจ่ายทีหลัง คำติคือน้ำซุปจืดเกินไปสำหรับบางคน ร้านเล็ก แอร์ไม่ค่อยเย็น คนเยอะต้องต่อคิว ช่องรับอาหารเล็ก และบะหมี่ทอดกินเปล่าๆ จะรู้สึกแห้ง

เวลาเปิดโดยประมาณคือทุกวัน 11:00 ถึง 13:30 วันศุกร์ถึงอาทิตย์มีรอบเย็น 17:00 ถึง 19:00 เพิ่ม แต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย ควรเช็กก่อนไป ร้านอยู่ใกล้สนามบินจึงแวะก่อนหรือหลังขึ้นเครื่องได้สะดวก แต่ควรเผื่อเวลา ช่วงมื้ออาหารมีคิว แนะนำให้มาใกล้เวลาเปิด

เหมาะกับคนที่อยากลองบะหมี่ปลาหมาจู่ของแท้ หรือมีเวลาแค่มื้อเดียวในเป่ยกาน คนเดียวสั่งบะหมี่ปลารวมกับบะหมี่ปลาทอดก็อิ่มพอใจ สองคนแบ่งของหวานอีกหนึ่งที่ นักท่องเที่ยวต่างชาติเล่าว่ามีชุดรวมราว 200 ถึง 300 ดอลลาร์ให้ลองหลายอย่างในคราวเดียว