ร้านอาจวี๋สือถัง

รีวิว

เรื่องราวของอาจวี๋สือถังเริ่มในปี 1949 ตามรายงานของนิตยสารมิเรอร์ พ่อของผู้ก่อตั้งเฉินชิวจวี๋รับช่วงแผงอาหารสุกในตลาดหมู่บ้านหมาเมี่ยว เขตกุยเหริน ขายไส้กรอกหมู ลูกชิ้นหมูทอด และซุปกระเพาะหมู เธอเรียนฝีมือจากพ่อ และเป็นผู้ช่วยพ่อครัวโต๊ะจีน ก่อนตั้งธุรกิจจัดเลี้ยงเอง ช่วงพีคงานหนึ่งต้องทำสองถึงสามร้อยโต๊ะ ปี 1991 เปิดร้านอาจวี๋ตรงข้ามตลาด และปี 1998 ซื้อที่ดินสร้างอาคารสไตล์สวนญี่ปุ่นในปัจจุบัน ตอนนี้รุ่นที่สามดูแล รายชื่ออาหารไถหนานปี 2025 ของซือซั่งหวันเจียก็เลือกให้เป็นตัวแทนกุยเหริน

เมนูเด่นคือเครื่องในหั่นรวม มีไส้กรอกหมู ลูกชิ้นทอด ไข่สามสี และปลาฉลามรมควัน จานใหญ่ราว 650 เหรียญ รายงานบอกว่าลูกค้าส่วนใหญ่สั่ง อีกจานที่แทบทุกโต๊ะมีคือปลาไนตุ๋นต้นหอม คิดตามน้ำหนักตำลึงละ 30 เหรียญ หอมต้นหอมและเนื้อปลาเข้าเนื้อ เมนูมีตั้งแต่กับข้าวไม่ถึงร้อยเหรียญไปจนถึงอาหารงานเลี้ยงอย่างบะหมี่ราดซอส ข้าวเหนียวปู และพระกระโดดกำแพง ครอบครัวสั่งได้ครบเหมือนโต๊ะจีน

คนชมอาหารงานเลี้ยงแบบไถหนานดั้งเดิม อาหารทะเลสด และข้าวผัดหอม บางคนแนะนำหัวใจหมูซานเปยและหม้อไก่เหล้า ที่จอดรถเยอะเหมาะกับครอบครัว คำติคือราคาไม่ถูก ช่วงคนแน่นอาหารออกช้า และครัวปิดรับออร์เดอร์ราวสองทุ่มครึ่ง

เวลาเปิด 10:00–14:00 และ 17:00–21:00 หยุดวันจันทร์ หน้าร้านมีลานจอดรถกว้าง ขับรถมาสะดวก อาคารดูเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นหรือคาเฟ่ คนมาครั้งแรกจึงมักคิดว่ามาผิด แต่ขายอาหารไต้หวันแท้ วันหยุดครอบครัวเยอะ มาหลายคนควรโทรถามการจองก่อน

เหมาะกับงานรวมญาติและคนอยากกินอาหารโต๊ะจีนแบบไถหนานโดยไม่ต้องรองานแต่ง สามถึงสี่คนสั่งเครื่องในหั่นรวม ปลาไนตุ๋นต้นหอม ผัดหนึ่งจาน และซุปหนึ่งหม้อ ถ้าคนเยอะเพิ่มข้าวเหนียวปูหรือพระกระโดดกำแพงจะได้บรรยากาศงานเลี้ยงครบ