เต้าหู้เหม็นอาหงกุยเหริน

รีวิว

เต้าหู้เหม็นอาหงอยู่บนถนนหมินเฉวียนเหนือ บทความรวมร้านอร่อยกุยเหรินของซือซั่งหวันเจียระบุว่าร้านเปิดปี 1997 เป็นของว่างยามบ่ายที่คนท้องถิ่นกินมาตั้งแต่สมัยเรียน ร้านเล็กแต่เป็นชื่อที่ปรากฏบ่อยที่สุดในรายชื่อของกินกุยเหริน และบทความของ NOWnews ก็แนะนำร้านนี้

พระเอกคือเต้าหู้เหม็นทอด มีสองแบบ แบบหมาล่ามีความชาของพริกเสฉวนและกลิ่นน้ำมันพริก คนชอบรสจัดติดใจ แบบทอดกรอบเป็นสูตรไต้หวันคลาสสิกกินกับผักดองและซอส ที่พิเศษคือเลือกวิธีหั่นได้ ไม่หั่นจะนุ่มกว่า ผ่าครึ่งก่อนทอดผิวจะกรอบกว่า ร้านยังมีซุปข้นเป็ด และแจกชาฟักฟรีช่วยดับเผ็ดดับเลี่ยน

คนชอบซอสหมาล่าหอม กรอบนอกนุ่มใน ปริมาณดีและราคาเป็นมิตร หลายคนบอกว่ากลับกุยเหรินต้องมากิน คำติคือเต้าหู้ทอดไว้ก่อนแล้วทอดซ้ำ บางทีเสิร์ฟมาไม่ร้อนพอ ช่วงพีคต้องต่อคิว และบางคนว่าซอสหมาล่าเค็ม เรื่องราคา NOWnews ระบุใหญ่ 65 เล็ก 45 เหรียญ ส่วนซือซั่งหวันเจียระบุเล็ก 50 กลาง 60 ใหญ่ 70 เหรียญ แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ให้ดูราคาที่ร้าน

เปิดราวบ่ายสองโมงครึ่งถึงหกโมงครึ่ง วันหยุดแต่ละแหล่งต่างกัน บทความเก่าว่าหยุดจันทร์และพฤหัส ข้อมูลล่าสุดว่าหยุดพฤหัสอย่างเดียว ควรเช็กก่อนไป ร้านอยู่บนถนนหมินเฉวียนเหนือ ส่วนใหญ่จอดริมถนน ขี่สกู๊ตเตอร์สะดวกสุด เตรียมเงินสด ช่วงเลิกเรียนเลิกงานคนเยอะสุด มาราวบ่ายสามโมงจะรอน้อยกว่า

เหมาะกับคนหาของว่างบ่ายราคาถูกหรือชอบหมาล่า ครั้งแรกสั่งหมาล่าหนึ่งและทอดกรอบหนึ่งเพื่อเทียบ แบบทอดขอให้ผ่าครึ่งจะกรอบหอมขึ้น ไม่กินเผ็ดเลือกทอดกรอบกับผักดองก็รสดีแล้ว พร้อมชาฟักหนึ่งแก้ว