ผัดหมี่อาฮวา

รีวิว

ผัดหมี่อาฮวาอยู่บนถนนอ้ายซื่อข้างเมี่ยวโข่วจีหลง คนท้องถิ่นยอมรับว่าเป็นร้านมื้อดึกอันดับต้น เปิดตั้งแต่สิบโมงเช้ายาวไปจนหกโมงเช้าวันรุ่งขึ้น คนเลิกงานดึกและนักท่องเที่ยวที่เพิ่งเดินตลาดเสร็จมักแวะมา ซูเปอร์เทสต์และสื่ออื่นจัดให้อยู่ในรายชื่อต้องกินของจีหลงหลายครั้ง ช่วงมื้อเย็นและมื้อดึกหน้าร้านมักมีคิว

เมนูกระชับ มีผัดหมี่ราวสี่แบบและซุปสองแบบ เมนูเด่นผัดหมี่แกงกะหรี่รวมมิตรผัดไฟแรง ใส่กุ้ง ตับหมู หมูสไลซ์ ลูกชิ้นปลาแผ่น และหัวหอม ซอสแกงกะหรี่ข้นเคลือบทุกเส้น หอมกลิ่นกระทะ บางคนเปรียบว่าเหมือนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่เพิ่มความหอมไหม้แบบผัดไต้หวัน เลือกเส้นเหลือง อุด้ง หรือเส้นหมี่ได้ ตามข้อมูลของซูเปอร์เทสต์ ผัดหมี่แกงกะหรี่รวมมิตรราคา 85 ดอลลาร์ไต้หวัน กินคู่ซุปหนึ่งชามก็เป็นมื้อครบ

คำชมเน้นที่แกงกะหรี่เข้มข้น หมี่ผัดเสิร์ฟร้อนจัดกลิ่นกระทะเต็มที่ ราคาเป็นมิตร และพนักงานคล่องแคล่ว จัดที่นั่งรวดเร็ว ส่วนคำติคือช่วงพีคมื้อเย็นมักรอเกินครึ่งชั่วโมง บางคนว่าการต่อคิวทำให้คาดหวังสูงเกินจนรู้สึกธรรมดา และรสจัด กินหมดจานแล้วคอแห้ง

เปิดราวสิบโมงเช้าถึงหกโมงเช้าวันรุ่งขึ้น ปิดวันจันทร์ บางแหล่งว่าวันอาทิตย์ก็ปิด ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ช่วงบ่ายคนน้อยกว่า หากอยากเลี่ยงคนแน่นให้มาช่วงนี้ ร้านอยู่ติดตลาดกลางคืนเมี่ยวโข่ว จัดรวมกับแผงอื่นได้ แถวนั้นหาที่จอดรถยาก ควรนั่งรถไฟหรือรถเมล์

เหมาะกับคนนอนดึกที่อยากกินมื้อดึก คนที่ชอบรสแกงกะหรี่และอาหารผัด และนักท่องเที่ยวที่เดินเมี่ยวโข่วแล้วยังไม่อิ่ม มาครั้งแรกแนะนำผัดหมี่แกงกะหรี่รวมมิตรเส้นเหลือง ถ้าอยากเบาลงเปลี่ยนเป็นเส้นหมี่ แล้วสั่งซุปหนึ่งชามช่วยตัดรสจัด