ข้าวหมูพะโล้อาปิน

รีวิว

ข้าวหมูพะโล้อาปินอยู่บนถนนเล่อฉวินในตลาดที่ห้า เขตตะวันตกของไถจง ติดกับร้านชาดำเย็นไท่คงที่เปิดมานาน เป็นหนึ่งในแผงข้าวหมูพะโล้ที่ถูกแนะนำบ่อยที่สุดในตลาด ร้านเล็ก เมนูเรียบง่าย อาหารหลักมีแค่ข้าวหมูพะโล้ แต่ขายตั้งแต่เช้ามืดถึงเที่ยง ช่วงกลางวันมักมีคิวทั้งพนักงานออฟฟิศและคนแถวนั้น

หมูตุ๋นจนนุ่มแต่ยังหนึบ น้ำพะโล้เค็มหอม หวานน้อยกว่าสูตรทางใต้อย่างชัดเจน ตอนสั่งเจ้าของจะถามว่าอยากได้ส่วนติดมันหรือเนื้อมากกว่า เพิ่มหน่อไม้แห้งกินกับข้าวราดน้ำพะโล้เข้ากันดี มีข้าวกล่องหมูพะโล้ไซซ์ใหญ่และเล็กให้ซื้อกลับ ผู้รีวิวยังแนะนำซุปลูกชิ้นปลาที่ช่วยตัดความเข้มของหมู

คำชมเน้นที่หมูนุ่ม หน่อไม้เข้าเนื้อ เสิร์ฟเร็ว มาคนเดียวก็สบาย คำติส่วนใหญ่เป็นเรื่องสถานที่ ที่นั่งน้อยมาก บางที่อยู่กลางแดด โต๊ะเก็บไม่ทัน สั่งแล้วต้องหาที่นั่งเอง บางคนบอกว่าเติมเครื่องปรุงเองไม่ได้ คนชอบรสจัดอาจรู้สึกว่าจืดไป

แต่ละแหล่งระบุเวลาเปิดต่างกัน โดยรวมเปิดหลังหกโมงเช้าเล็กน้อยและปิดราวบ่ายโมงถึงบ่ายสองหรือเมื่อของหมด ควรเช็กก่อนไป ซอยรอบตลาดที่ห้าแคบ หาที่จอดยาก แนะนำจอดริมคลองหลิวชวนแล้วเดินเข้าไป กินเสร็จซื้อชาดำเย็นร้านข้าง ๆ หรือเดินเล่นแผงเก่าอื่นในตลาดต่อได้

เหมาะกับคนอยากกินบรันช์แบบตลาดไถจงแท้ ๆ และชอบหมูพะโล้ไม่หวาน ครั้งแรกสั่งข้าวหมูพะโล้กับหน่อไม้ บอกเจ้าของว่าชอบมันมากน้อยแค่ไหน แล้วเพิ่มซุปลูกชิ้นปลา ถ้ารีบซื้อข้าวกล่องกลับได้ เลี่ยงช่วงพีคราวเที่ยงจะซื้อง่ายกว่า