น้ำแข็งไสร้อนเย็นเฉาโจวเจิ้งเหล่าไผ

รีวิว

น้ำแข็งไสร้อนเย็นเฉาโจวเจิ้งเหล่าไผตั้งอยู่บนถนนซินเซิงข้างวงเวียนกลางเมืองเฉาโจว เป็นชื่อแรกที่คนนึกถึงเมื่อพูดถึงน้ำแข็งไสร้อนเย็นของเมืองนี้ ซื่อซั่งหวานเจียจัดให้อยู่ในรายชื่อรสชาติดั้งเดิมที่คนเฉาโจวกินมาตั้งแต่เด็ก ส่วนแยมและบล็อกเกอร์เสี่ยวทู่เสี่ยวอันก็เขียนบทความแยก บอกว่าเป็นร้านน้ำแข็งไสที่คนท้องถิ่นแนะนำและคุ้มต่อคิว ฝั่งตรงข้ามมีร้านอาหลุน ทั้งสองร้านมักถูกนำมาเทียบกัน

วิธีทำคือใส่ท็อปปิ้งร้อนลงก้นถ้วยก่อน แล้วโปะน้ำแข็งไสและราดน้ำเชื่อมน้ำตาลแดง ท็อปปิ้งมีเผือก ถั่วเขียว ถั่วลิสง ถั่วแดง บัวลอยเม็ดเล็ก และบัวลอยไส้ถั่วลิสง ความร้อนทำให้น้ำแข็งค่อย ๆ ละลาย ทุกคำได้ทั้งเย็นและอุ่น ร้านยังแนะนำเผือกเย็นที่มีแค่เผือกกับน้ำเชื่อม ตามบทความแยมปี 2023 ถ้วยละ 60 ดอลลาร์ไต้หวัน เพิ่มบัวลอยหรือนมข้นอย่างละ 10 ส่วนบทความของเสี่ยวทู่เสี่ยวอันปี 2025 ระบุว่าขึ้นเป็น 65 แล้ว

คำชมเน้นถั่วแดงและเผือกต้มนุ่มละมุน หวานพอดีไม่เลี่ยน สัมผัสร้อนเย็นแปลกใหม่ ร้านกว้าง และเสิร์ฟเร็วไม่ถึงห้านาที ข้อติคือแป้งบัวลอยถั่วลิสงค่อนข้างหนา การตกแต่งเรียบง่ายเก่า และพนักงานหน้าตาไม่ค่อยยิ้ม

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บทความส่วนใหญ่ระบุ 09:30–22:30 ปิดวันพุธ และบางครั้งมีประกาศหยุดชั่วคราว ส่วนข้อมูลกูเกิลล่าสุดแสดง 10:00–21:30 ปิดทั้งวันอังคารและพุธ ควรเช็กก่อนไป จ่ายเงินสดหรือวอลเล็ตได้ ไม่รับบัตรเครดิต ลูกค้าส่วนใหญ่ขี่สกูตเตอร์มาซื้อกลับ ถ้าขับรถมีลานจอดเสียเงินห่างราวห้านาทีเดิน

เหมาะกับคนที่มาผิงตงช่วงหน้าร้อนแล้วอยากกินของหวานเอกลักษณ์ หรือคนที่ว่าน้ำแข็งไสธรรมดาเย็นเกินไปอยากได้อะไรนุ่มนวลกว่า ครั้งแรกให้สั่งน้ำแข็งไสร้อนเย็นรวมแล้วเพิ่มบัวลอย มาสองคนสั่งน้ำแข็งไสร้อนเย็นกับเผือกเย็นอย่างละถ้วยแบ่งกันเทียบรส