ปาเป่าปิน หยวนไจ่ฮุ่ย (สาขาหลักกั๋วหัว)

รีวิว

ปาเป่าปิน หยวนไจ่ฮุ่ย สาขาหลักกั๋วหัว อยู่ที่เลขที่ 99 ถนนกั๋วหัวช่วงที่ 2 เป็นหนึ่งในร้านน้ำแข็งไสที่คิวยาวที่สุดในช่วงใต้ของถนน ตามคู่มือมิชลิน ร้านน้ำแข็งไสดั้งเดิมนี้สืบทอดสามรุ่น เปิดมากว่า 50 ปี ชื่อร้านผสมชื่อสามีภรรยาเจ้าของกับเมนูที่ภูมิใจที่สุด Supertaste ระบุว่าได้บิบกูร์มองด์ตั้งแต่ปี 2022 และอยู่ในรายชื่อบิบกูร์มองด์ไถหนานปี 2025

ร้านขายน้ำแข็งไสและของหวานร้อนหลายอย่าง ท็อปปิ้งกว่าสิบอย่างทำเองทุกวัน เลือกได้ห้าอย่าง มิชลินยกบัวลอยเนื้อแน่นหนึบเป็นจานเด่น เผือกเชื่อมเคี่ยวจนนุ่มและวุ้นแป้งที่เหมือนน้ำแข็งก้อนเล็กก็ได้รับความนิยม ตามข้อมูล Supertaste น้ำแข็งไสแปดเซียน 60 ดอลลาร์ไต้หวันรวมท็อปปิ้ง 5 อย่าง น้ำแข็งไสเปล่าเริ่ม 25 ดอลลาร์ไต้หวัน น้ำแข็งไสขาวราดน้ำเชื่อม หวานไม่เลี่ยน มีคนมากินตลอดปี

คำชมเน้นที่ท็อปปิ้งสด เผือกชิ้นใหญ่เนื้อเนียน ปรับความหวานได้ และร้านแม้วุ่นแต่นั่งค่อนข้างสบาย บางคนบอกเป็นลูกค้าประจำมาหลายปี คำติมีคนว่าไม่ต่างจากน้ำแข็งไสแปดเซียนร้านดังอื่นนัก ช่วงพีกต้องต่อคิวแต่คิวขยับเร็ว และมีคนเตือนว่าเพิ่มท็อปปิ้งคิดเงินแยก รับเฉพาะเงินสด

มิชลินระบุเวลาเปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 9:00 ถึง 22:00 น. ปิดวันจันทร์ ช่วงบ่ายถึงค่ำหน้าร้อนคนเยอะสุด ช่วงเช้าหรือเวลามื้ออาหารกลับเร็วกว่า ควรตัดสินใจว่าจะกินเย็นหรือร้อนและเลือกท็อปปิ้งห้าอย่างก่อนถึงเคาน์เตอร์ ย่านถนนกั๋วหัวหาที่จอดยาก เดินมาจากถนนเป่าอันหรือตลาดหย่งเล่อ กินเสร็จก็เดินเที่ยวต่อ

เหมาะกับคนที่อยากได้น้ำแข็งไสตัดเลี่ยนระหว่างตระเวนกินถนนกั๋วหัวหรือเป่าอัน และอยากกินของหวานร้อนในหน้าหนาว ครั้งแรกสั่งน้ำแข็งไสแปดเซียน เลือกบัวลอย เผือกเชื่อม วุ้นแป้ง และถั่วอีกสองอย่าง ไม่ชอบหวานขอลดน้ำเชื่อมได้ สองคนแบ่งหนึ่งชามกำลังดี