ชาฟักอี้เฟิงอาชวน

รีวิว

ต้นทางของอี้เฟิงคือโรงงานฟักอี้เฟิงที่หลินหวง รุ่นแรก ก่อตั้งในปี 1912 เดิมเป็นโรงทำน้ำตาลแบบดั้งเดิมที่ผลิตน้ำตาลกรวดและฟักเชื่อม ถึงรุ่นที่สี่ หลินเค่อชวนหันมาเน้นขายชาฟักพร้อมดื่ม ตั้งชื่อว่า อาชวน เพื่อแยกจากธุรกิจก้อนน้ำตาลฟักของโรงงาน ทุกวันนี้ร้านหลักแถวหอชื่อข่านมักมีคิว มีสาขาในไถหนานและเกาสง และส่งน้ำตาลฟักทางพัสดุได้

เครื่องดื่มใช้น้ำเชื่อมฟักแทนน้ำเชื่อมทั่วไป ส่วนน้ำตาลฟักเคี่ยวในถังไม้ใบใหญ่ที่โรงงานข้าง ๆ นอกจากชาฟักรสดั้งเดิมยังมีชาเขียวฟัก ฟักมะนาว ฟักนมสด ฟักไข่มุก และแบบใส่เฉาก๊วยกับบัวลอยมันเทศ โพสต์ปี 2013 บนเว็บท่องเที่ยวระบุแก้วเล็ก 25 ดอลลาร์ไต้หวัน แก้วใหญ่ใส่เฉาก๊วยบัวลอยมันเทศ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน ลูกค้าช่วงหลังก็บอกว่าราว 20–30 ดอลลาร์ไต้หวันต่อแก้ว ให้ดูป้ายราคาที่ร้าน

คนที่ชอบบอกว่าสดชื่น ดับกระหาย ราคาย่อมเยา เอาภาชนะมาเองยังได้ลดนิดหน่อย เป็นเครื่องดื่มประจำหน้าร้อนของไถหนาน คำติแบ่งเป็นสองขั้ว บางคนว่าหวานเกินเหมือนน้ำเชื่อม บล็อกเกอร์บางคนกลับว่ารสอ่อน และลูกค้าช่วงหลังบางคนรู้สึกว่าจางลงกว่าเดิม การสั่งใช้ตู้กดสั่ง นักท่องเที่ยวที่อ่านจีนไม่ออกอาจลำบากเล็กน้อย

ตามข้อมูลแผนที่ เปิดทุกวัน 9:00–19:00 ไม่พบวันหยุดประจำ แต่ควรเช็กก่อนไป ส่วนที่อยู่ แผนที่ระบุเลขที่ 190 ถนนหย่งฝูช่วงที่ 2 แต่เว็บท่องเที่ยวญี่ปุ่นระบุเลขที่ 216 แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป ร้านเน้นซื้อกลับ วันหยุดและช่วงบ่ายคิวยาวกว่า แถวถนนหย่งฝูและหอชื่อข่านหาที่จอดยาก แนะนำเดิน ถ้าอยากเอากลับบ้านซื้อก้อนน้ำตาลฟักที่โรงงานไปชงเองได้

เหมาะกับคนเดินเที่ยวแถวหอชื่อข่านและศาลเจ้าอู่เมี่ยวที่อยากได้เครื่องดื่มราคาถูกดับกระหาย และนักท่องเที่ยวที่อยากซื้อน้ำตาลฟักแบบดั้งเดิมเป็นของฝาก ไม่ชอบหวานเลือกชาเขียวฟักหรือฟักมะนาว อยากมีอะไรเคี้ยวเลือกแบบเฉาก๊วยบัวลอยมันเทศ ถ้าซื้อก้อนน้ำตาลไป ให้ละลายน้ำตามสัดส่วนที่ร้านแนะนำ ต้มให้เดือด ทิ้งให้เย็น แล้วบีบมะนาวก่อนดื่มจะสดชื่นขึ้น