ร้านหงจี้ (พุดดิ้งตลาดยาหมู่เหลียว)

รีวิว

ร้านหงจี้อยู่บนถนนอวี้หมิน เขตเป่ย ภายในตลาดยาหมู่เหลียว คนท้องถิ่นมักเรียกตรง ๆ ว่าพุดดิ้งยาหมู่เหลียวหรือพุดดิ้งคุณยาย สื่อรายงานว่าฝีมือนี้สืบทอดมาถึงรุ่นที่ห้า เป็นหนึ่งในไม่กี่แผงในตลาดที่ดังเรื่องของหวาน และมักอยู่ในลิสต์ของต้องซื้อเมื่อมาตลาดนี้

พุดดิ้งทำแบบโบราณ หอมไข่ธรรมชาติ เนื้อแน่นแต่เนียนมาก ไม่หวานเกินไป คาราเมลก้นถ้วยมีรสขมอ่อน ๆ ช่วยตัดหวานได้พอดี นอกจากพุดดิ้งถ้วยเล็กยังมีพุดดิ้งยักษ์ขนาดน่าทึ่ง ผ่าออกมาแล้วดูอลังการ หลายคนจึงตั้งใจมาถ่ายรูปโดยเฉพาะ

ชาวเน็ตชมว่าหอมไข่เข้มข้น ราคาถูก อร่อยกว่าพุดดิ้งแพ็กสวย ๆ หลายเจ้า บางคนซื้อแค่ถ้วยเดียวแล้วเสียดายที่ไม่ซื้อเพิ่ม คำติแทบไม่มี ข้อควรระวังที่พบบ่อยคือบรรจุภัณฑ์เรียบง่ายไม่มีฟิล์มปิด วันอากาศร้อนไม่ควรซื้อทีละมาก มีจำกัดจำนวนต่อคน และพุดดิ้งยักษ์มีน้อย มาสายก็หมด

เปิดราว 07:00–12:00 ปิดวันจันทร์ ตัวตลาดคึกคักตั้งแต่เช้า จึงควรมาช่วงครึ่งแรกของเช้า ราคาพุดดิ้งถ้วยเล็กแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแห่งว่า 15 ดอลลาร์ ผู้ซื้อช่วงหลังบอกราว 22–23 ดอลลาร์ ควรตรวจสอบก่อนไป พุดดิ้งถ้วยใหญ่ราว 85 ดอลลาร์ พุดดิ้งยักษ์ขายเฉพาะสุดสัปดาห์ ควรสั่งจองล่วงหน้า วางที่อุณหภูมิห้องได้ราวหนึ่งชั่วโมง แช่เย็นได้สามวัน

เหมาะกับคนที่เดินตลาดยาหมู่เหลียวแล้วอยากได้ของหวาน หรือคนที่ชอบพุดดิ้งแบบโบราณ แนะนำซื้อถ้วยเล็กสองสามถ้วยกินที่นั่นก่อน ถ้าชอบค่อยพิจารณาถ้วยใหญ่ ถ้าจะหิ้วกลับโรงแรมให้รีบแช่เย็น จะกินมื้อเช้าในตลาดแล้วเก็บพุดดิ้งไว้เป็นของหวานปิดท้ายก็ได้