ယွမ်ဝေ့ ဘဲသားခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ယွမ်ဝေ့ ဘဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် ရှင်ကျုမြို့ အရှေ့ခရိုင် ရှန်လီလမ်း အမှတ် ၅၉ တွင် ရှိပြီး ရှင်ကျုဘူတာမှ မိနစ်အနည်းငယ်သာ ဝေးသည်။ မစ်ရှလင်လမ်းညွှန်အရ ဒေသတွင် နှစ်သုံးဆယ်ကျော် ဖွင့်လာပြီး ဘဲသားဟင်းလျာများဖြင့် နာမည်ကြီးကာ ၂၀၂၅ တွင် Bib Gourmand စာရင်းသို့ ပထမဆုံးဝင်ပြီး ၂၀၂၆ တွင်လည်း ဆက်လက်ပါဝင်သည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားကလည်း တန်းစီရသော ဆိုင်ဟောင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး ရှင်ကျု ဘဲသားခေါက်ဆွဲ၏ ကိုယ်စားပြုဆိုင်တစ်ခု ဖြစ်သည်။

စစ်ဆေးသူများ အချီးမွမ်းဆုံးမှာ မှာမှ ကြော်ပေးသော ဘဲသား ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ဖြစ်ပြီး ရှင်ကျု ဆန်ခေါက်ဆွဲသေးနှင့် မီးခိုးနံ့ပါသော ဘဲသားကို အသုံးပြုကာ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဘဲဆီနံ့ ထင်ရှားသည်။ ဘဲသားထမင်းမှာ ထမင်းစေ့ ပြေပြီး ဘဲသားတုံးငယ်၊ ဘဲသားဟင်းရည်နှင့် ချိုသော မုန်လာဥခြောက် အနည်းငယ် တင်ထားကာ ငန်ထဲတွင် ချိုမြိန်မှု ပါသည်။ ဘဲသွေးကို ဂျူးမြစ်နှင့် မုန်ညင်းချဉ်တို့ဖြင့် မီးပြင်းပြင်း ကြော်ထားပြီး နူးညံ့ ချဉ်ချိုကာ အစပ်ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ ဘဲအူကြော်မှာ ကြွပ်ပြီး အနံ့မရှိဟု ဆိုကြကာ ဘဲသားလုံး ဟင်းချိုတွင် အလုံးကြီးများ အများအပြား ပါသည်။

ကောင်းချီးပေးချက်များမှာ ပမာဏများခြင်း၊ ဈေးသက်သာခြင်း၊ မီးခိုးနံ့ မွှေးကြိုင်ခြင်း၊ ဆိုင်ရှင် ဖော်ရွေခြင်းနှင့် စားပွဲလှည့်ပတ်မှု မြန်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် ဆိုင်ဟောင်းနွမ်းခြင်း၊ သန့်ရှင်းမှု အလယ်အလတ်ဖြစ်ခြင်းနှင့် ထိုင်ခုံနည်း၍ စားပွဲမျှထိုင်ရခြင်းတို့ ပါသည်။ ဈေးနှုန်းမှာ အရင်းအမြစ်အလိုက် အနည်းငယ် ကွာပြီး ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားတွင် ဘဲသားထမင်း ၆၀၊ ဘဲသား ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ၉၀ ဟု ဖော်ပြကာ စားသုံးသူ တစ်ဦး၏ ပို့စ်တွင် ဘဲသားထမင်း ၇၀ ဟု ဆိုသဖြင့် ဆိုင်ရှိ ဈေးနှုန်းစာရင်းကို ကြည့်ပါ။

မစ်ရှလင်အရ တနင်္လာမှ စနေအထိ နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၈ နာရီ ဖွင့်ပြီး တနင်္ဂနွေ ပိတ်ကာ ငွေသားသာ လက်ခံသည်။ ထိုင်ခုံနည်းသဖြင့် တန်းစီနေစဉ် မီနူးတွင် အမှတ်အသားလုပ်ထားပြီး စားပွဲလွတ်သည်နှင့် ချက်ချင်း ထိုင်သည့် နည်းကို အများသုံးသည်။ ဘူတာနှင့် အရှေ့တံခါးဟောင်းကြားတွင် ရှိ၍ လမ်းလျှောက်သွားခြင်းက အဆင်ပြေဆုံးဖြစ်ပြီး အနီးတွင် လမ်းဘေးကားရပ်ရန် နေရာရှာရခက်သည်။

ဘူတာအနီးတွင် ဈေးသက်သာသော Bib Gourmand တစ်နပ် စားလိုသော ခရီးသွားများ သို့မဟုတ် ရှင်ကျု ဘဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်များကို နှိုင်းယှဉ်လိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ အဓိကအဖြစ် ဘဲသား ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် မှာပြီး ဘဲသားထမင်းနှင့် ဘဲသွေးကြော် ထပ်မှာပါ၊ အတွင်းကလီစာ ကြိုက်လျှင် ဘဲအူကြော်ပါ ထည့်ပြီး ဘဲသားလုံး ဟင်းချိုဖြင့် အဆုံးသတ်ပါ။ နှစ်ယောက် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ မှ ၂၅၀ ခန့်ဖြင့် ဝဝလင်လင် စားနိုင်သည်။