ယုံဟယ် ကျားရှန် ပဲနို့

သုံးသပ်ချက်

ယုံဟယ် ကျားရှန် ပဲနို့သည် ယုံဟယ်ခရိုင် မင်ကျိလမ်းရှိ ရိုးရာဈေးဘေးတွင် တည်ရှိသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် မစ်ရှလင်က နယူးထိုင်ပေကို ပထမဆုံး အကဲဖြတ်ရာတွင် ဤမနက်စာဆိုင်သည် Bib Gourmand စာရင်းဝင်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ ထုတ်တွင်လည်း ပါဝင်ဆဲဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင်နှင့် မီဒီယာများအရ ပိုင်ရှင်သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အနှစ် ၂၀ ကျော် အတွေ့အကြုံရှိပြီး ပဲနို့၊ ရှောင်ပင်၊ ကြက်ဥမုန့်ခွံမှ ရှောင်လုံပေါက်စီအထိ ကိုယ်တိုင်လုပ်သည်။ အသင့်လုပ်ပစ္စည်းကို အားကိုးလေ့ရှိသော မနက်စာလုပ်ငန်းတွင် ရှားပါးသည်။

နာမည်ကြီးမှာ ငရုတ်ကောင်းကြက်သွန်မိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ ဂရုတစိုက် ဖောက်ထားသော မုန့်ညက်ကြောင့် နူးညံ့ပြီး ပျော့ပျောင်းကာ အပေါ်တွင် နှမ်း၊ အတွင်း၌ ကြက်သွန်မိတ်နှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူ ရနံ့ရှိသည်။ ရှောင်ပင်လည်း လူကြိုက်များပြီး ဆားငန်အမျိုးအစားက ကြွပ်ရွ၍ အချိုအမျိုးအစားက အလွှာများသည်ဟု ဆိုကြသည်။ ပဲနို့သည် အပူအအေး နှစ်မျိုးလုံး ပဲရနံ့ ပြင်းပြီး ဆားငန်ပဲနို့တွင် မုန်လာဥချဉ်နှင့် ကြက်သွန်မိတ်ပါသည့် ရိုးရာပုံစံဖြစ်သည်။ ပဲနီမုန့်ကဲ့သို့ ရှေးဟောင်းမုန့်များကို ဖော်ပြသူလည်း ရှိသည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ လတ်ဆတ်စွာလုပ်၍ ဆီမများခြင်း၊ ပဲနို့မွှေးခြင်း၊ ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ခြင်းနှင့် တန်းစီမှုဖိအားကြားမှ ဝန်ထမ်းများ ဖော်ရွေစိတ်ရှည်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ထိုင်ပေတွင် နှစ်ရှည်နေထိုင်သော နိုင်ငံခြားသားစုံတွဲက နာမည်ကြီးဆိုင်များထက် ပိုကြိုက်သည်ဟု ရေးခဲ့သည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ တန်းစီရခြင်းနှင့် ကုန်သွားခြင်း ဖြစ်ပြီး မနက်ပိုင်း လူများကာ ၁၀ နာရီနောက်ပိုင်း ပစ္စည်းအများစု ကုန်သည်။ ပမာဏ သာမန်ဟု ဆိုသူနှင့် မစ်ရှလင်ကြောင့် တန်းပိုရှည်လာသည်ဟု ဆိုသူလည်း ရှိသည်။

မစ်ရှလင်နှင့် အွန်လိုင်းအချက်အလက်အရ မနက် ၆ နာရီမှ ၁၁ နာရီ ၁၅ မိနစ်အထိ ဖွင့်ပြီး ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ ပိတ်ကာ ငွေသားသာ လက်ခံသည်။ ရှောင်ပင် ထွက်ချိန် မတိကျသဖြင့် ဆိုင်ရောက်လျှင် ဝန်ထမ်းကို တိုက်ရိုက်မေးရန် မစ်ရှလင်က အကြံပြုသည်။ ဆိုင်ထဲတွင် ထိုင်ခုံရှိပြီး သန့်ရှင်းသော်လည်း ကျဉ်းသည်။ လမ်းကြားများ ကျဉ်း၍ ကားရပ်ခက်သဖြင့် လမ်းလျှောက် သို့မဟုတ် ဆိုင်ကယ်ဖြင့် သွားခြင်းက ပိုအဆင်ပြေပြီး ၈ နာရီမတိုင်မီ ရောက်ရန် အကြံပြုသည်။

လက်လုပ် ရိုးရာမနက်စာ စားချင်ပြီး စောစောထနိုင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် ငရုတ်ကောင်းကြက်သွန်မိတ်မုန့်နှင့် ပဲနို့ပူကို မှာပြီး ရှောင်ပင်တစ်ခု ထပ်မှာကာ ငန်နှင့် ချို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ လူများချိန်တွင် တန်းမစီမီ မှာမည့်ဟာကို ဆုံးဖြတ်ထားလျှင် ငွေရှင်းရ မြန်သည်။ လိုချင်သည့်ပစ္စည်းရှိလျှင် စောစောလာပါ၊ ကုန်လျှင် ထပ်မလုပ်ပါ။