ယဲ့မိသားစု ဆေးဖက်ဝင် ဝက်နံရိုးပြုတ်

သုံးသပ်ချက်

ယဲ့မိသားစု ဆေးဖက်ဝင် ဝက်နံရိုးပြုတ်ဆိုင်သည် ပန်ချောင် ကျုံးရှန်းလမ်း အပိုင်း ၂ တွင် ရှိပြီး ညနေစောင်းမှသာ ဖွင့်သော ဒေသခံ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် မစ်ရှလင်လမ်းညွှန်က နယူးတိုင်ပေကို ပထမဆုံး အကဲဖြတ်စဉ် Bib Gourmand ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်ဆဲဖြစ်ရာ ပုံမှန်ဖောက်သည်များဖြင့် ရပ်တည်ခဲ့သော ဆိုင်သို့ အဝေးမှ လာရောက်သူများ များလာသည်။

အထူးဟင်းမှာ ဆေးဖက်ဝင် ဝက်နံရိုးပြုတ် ဖြစ်သည်။ ဆိုင်ရှေ့တွင် တန်းစီထားသော မြေအိုးနက်များထဲ တရုတ်ဆေးဖက်ဝင် ဟင်းရည်ကို မီးအေးအေးဖြင့် ပြုတ်ထား၍ နံရိုးများ နူးညံ့ပြီး အရသာ စိမ့်ဝင်သည်။ ဟင်းရည် အရောင်ရင့်ပြီး ဆေးနံ့ မွှေးကာ နောက်ဆုံးတွင် အနည်းငယ် ချိုသည်။ စားရလွယ်သဖြင့် နံရိုးနုကို မှာရန် အကြံပြုသူရှိသည်။ နောက်ထပ် မှာသင့်သည်မှာ ဝက်သားနှပ်ထမင်း ဖြစ်ပြီး ဆော့စ် ချိုငန် မျှတကာ အဆီနှင့် အသား အချိုးကျ၍ ပါးစပ်ထဲ အရည်ပျော်သည်။ ကြက်သွန်ဆီ ခေါက်ဆွဲမျှင်လည်း ရှိသည်။

ချီးကျူးချက်များမှာ ဟင်းရည်ပြင်းခြင်း၊ အသားပေါများခြင်းနှင့် ထမင်းကောင်းခြင်းတို့ ဖြစ်ပြီး ပိုင်ရှင် ဟာသဉာဏ်ရှိကာ စားပွဲ မြန်မြန်လည်ပတ်၍ ရုံးဖွင့်ရက် ညတွင် ဆယ်မိနစ်ခန့်သာ စောင့်ရသည်ဟု ဆိုကြသည်။ အပြစ်တင်ချက်များတွင် နံရိုးပေါ် အသားနည်းခြင်း၊ ထမင်း အဆီများပြီး ဆော့စ်နည်းခြင်းနှင့် ဝန်ထမ်းတစ်ဦး၏ ဆက်ဆံရေး မကောင်းခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ ညနေ ၄ နာရီခွဲမှ ညသန်းခေါင်ကျော် ၁ နာရီခန့်ဖြစ်၍ ညစာ သို့မဟုတ် ညဉ့်နက်စာအတွက် သင့်တော်သည်။ ပိတ်ရက်မှာ အရင်းအမြစ်အလိုက် မတူဘဲ တနင်္ဂနွေဟု ဆိုသူနှင့် ကြာသပတေးပါ ပိတ်သည်ဟု ဆိုသူရှိ၍ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ တွေ့ရှိသော ဆောင်းပါးများတွင် ဟင်းတစ်ခုချင်း စျေးနှုန်း ရှင်းလင်းစွာ မပါသော်လည်း အွန်လိုင်းအချက်အလက်အရ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ ခန့်ဖြင့် စားနိုင်သော စျေးသက်သာဆိုင် ဖြစ်သည်။ ပါဆယ် ဟင်းရည်ကို ပလတ်စတစ်အိတ်ဖြင့် ထည့်ပေးသည်။ ကျုံးရှန်းလမ်းတွင် ကားများသဖြင့် ဆိုင်ကယ် သို့မဟုတ် ဘတ်စ်ကားဖြင့် သွားခြင်းက ပိုလွယ်သည်။

တရုတ်ဆေးဖက်ဝင် ဟင်းချို ကြိုက်သူများနှင့် စျေးသက်သာသော Bib Gourmand ညဉ့်နက်စာ ရှာနေသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်တွင် ဆေးဖက်ဝင် နံရိုးပြုတ် တစ်ပန်းကန်နှင့် ဝက်သားနှပ်ထမင်း တစ်ပန်းကန် မှာပြီး ဗိုက်ဆာလျှင် ခေါက်ဆွဲမျှင် ထပ်မှာပါ။ ဆေးနံ့ ပြင်းမည်ကို စိုးရိမ်လျှင် ဟင်းရည်ကို အရင်မြည်းကြည့်ပြီးမှ ထပ်မှာပါ။ ည ၈ နာရီနောက်ပိုင်းတွင် ဖွင့်ခါစထက် လူ အနည်းငယ် ပိုနည်းတတ်သည်။