ယန်ကျိ ရိုးပေါက်စီ

သုံးသပ်ချက်

ယန်ကျိ ရိုးပေါက်စီသည် ထိုင်ကျုံး ဒုတိယဈေး၏ အပြင်ဘက် ဆန်းမင်လမ်းပေါ်တွင် ရှိသည်။ နှစ်ငါးဆယ်ကျော် သက်တမ်းရှိပြီး ယခု တတိယမျိုးဆက်က လုပ်ကိုင်ကာ ဆိုင်ခွဲမဖွင့်ဘဲ ဆိုင်ထဲတွင် လက်ဖြင့်ထုပ်၍ ချက်ချင်းပေါင်းသည်။ နံရံတွင် ဆုတံဆိပ်များနှင့် နာမည်ကျော်သူများ၏ ဓာတ်ပုံများ ပြည့်နေပြီး ဒေသခံအများအပြားအတွက် ငယ်စဉ်ကတည်းက စားခဲ့သော ဈေးမနက်စာ ဖြစ်သည်။ ဈေးလည်သော ခရီးသွားများလည်း မကြာခဏ ဝင်ကြသည်။

အထူးပေါက်စီကို ဝက်ပေါင်သားနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်ဖြင့် လုပ်ပြီး ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထည့်သည်။ နွေတွင် မျှစ်၊ ဆောင်းတွင် မုန်လာဥ ထည့်သဖြင့် အနည်းငယ် ကြွပ်သည်။ ဝမ်းထန်ဟင်းရည် တစ်ပန်းကန်တွင် ဆယ်လုံးခန့်ပါပြီး အခွံပါး၍ ချောမွေ့ကာ အစာချိုပြီး ဟင်းရည်ကြည်သည်။ ငရုတ်ဆီဝမ်းထန်နှင့် ခေါက်ဆွဲလည်း ရှိပြီး နွေရာသီတွင် ပဲတီစိမ်းချိုရည်နှင့် ကြာစေ့ချိုရည် ရှိသည်။ ပေါက်စီ သေးသဖြင့် အစားကောင်းသူများ နှစ်လုံး လိုမည်။

မီဒီယာနှင့် ဘလော့ဂါများက ဝမ်းထန်ဟင်းရည် ကြည်လင်ခြင်းနှင့် ငရုတ်ဆီဝမ်းထန် အရသာရှိခြင်းကို ချီးကျူးကြပြီး မျိုးဆက်သုံးဆက် လတ်ဆတ်စွာ လုပ်သည့် စိတ်ဓာတ်ကိုလည်း အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ ပေါက်စီ သေးသလောက် ဈေးကြီးခြင်း၊ အစာ သာမန်ဖြစ်ခြင်း၊ နံပါတ်ခေါ်လျှင် ကိုယ်တိုင် သွားယူရခြင်း စသည်တို့ ဖြစ်ပြီး အမြင် နှစ်ခြမ်းကွဲသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ မနက် ရှစ်နာရီမှ ညနေ ငါးနာရီခန့် ဖြစ်သော်လည်း ရင်းမြစ်အလိုက် အနည်းငယ် ကွဲလွဲပြီး အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ဆိုင်သည် တစ်ဝက်ပွင့်ပြီး ပန်ကာသာရှိ၍ လေအေးပေးစက် မရှိသဖြင့် နွေမွန်းတည့်တွင် ပူသည်။ အနီးတွင် ငွေပေးကားရပ်နားရာနှင့် လမ်းဘေးကားရပ်နေရာ ရှိပြီး ဘတ်စ်ကား သို့မဟုတ် အများသုံးစက်ဘီးဖြင့် သွားရ လွယ်သည်။ စားပြီးလျှင် ဈေးထဲရှိ အခြားဆိုင်ဟောင်းများကို ဆက်လည်နိုင်သည်။

ထိုင်ကျုံး ဈေးမနက်စာ အဟောင်းကို ခံစားလိုသူ၊ ဟင်းရည်ကြည်ကို နှစ်သက်သူများနှင့် သင့်တော်သည်။ ဝမ်းထန်ဟင်းရည် တစ်ပန်းကန်နှင့် ပေါက်စီ တစ်လုံး နှစ်လုံး မှာရန် အကြံပြုပြီး အရသာပြင်းပြင်း ကြိုက်လျှင် ငရုတ်ဆီဝမ်းထန် ထပ်မှာပါ။ နွေရာသီတွင် ပဲတီစိမ်း သို့မဟုတ် ကြာစေ့ချိုရည်ဖြင့် အပူပြေစေပြီး လူများလျှင် ပါဆယ်ယူလည်း အဆင်ပြေသည်။