ယာရိုးကျန် ဘဲသားထမင်း

သုံးသပ်ချက်

ယာရိုးကျန်သည် ယန်ချန်ခရိုင် ဝူဖူလမ်း ၄ အမှတ် ၂၅၈ တွင် ရှိသည်။ ကျင့်ကျိုးခန် မီဒီယာ၏ သတင်းအရ တည်ထောင်သူ ဝူတန်ကျန်က ၁၉၆၀ ခုနှစ်တွင် ယန်ချန်၌ လက်တွန်းလှည်းဖြင့် ခေါက်ဆွဲရိုးရိုး ရောင်းရာမှ စတင်ခဲ့ပြီး ယခု တတိယမျိုးဆက်က ဆက်ခံထားသည်။ ကောင်ရှုံးသားများ ဘဲသားထမင်းအကြောင်း ပြောလျှင် ပထမဆုံး သတိရသော ဆိုင်ဟောင်းများထဲမှ တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၂ တွင် မစ်ရှလင် Bib Gourmand လမ်းဘေးစာ စာရင်းဝင်ခဲ့ဖူးသော်လည်း မကြာသေးမီ စာရင်းများတွင် မပါတော့ပါ။ သို့သော် လူကြိုက်များမှု မလျော့ပါ။

အထူးဟင်း ဘဲသားထမင်းမှာ ဝက်သားစင်းထမင်းပေါ်တွင် ဘဲသားအထူလှီး တင်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ဘဲသားတွင် မီးခိုးနံ့အနည်းငယ်ရှိကာ နူးညံ့ရည်ရွှမ်းသည်။ အောက်ခံ ဝက်သားစင်းက ဆီပြောင်ကာ မွှေးသည်။ ဆိုင်၏ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်တွင် တို့စားနိုင်သည်။ ဟင်းချိုကို ဘဲအရိုးဖြင့် ပြုတ်ပြီး မုန်ညင်းချဉ် ထည့်၍ အရသာမြှင့်ထားသည်။ ဘဲသား ကြာဆံနှင့် ဘဲသား ဆန်ခေါက်ဆွဲလည်း လူကြိုက်များပြီး ဘဲသွေးကောက်ညှင်းမုန့်ကို စားပွဲတိုင်းနီးပါး မှာကြသည်။ ထပ်စားချင်လျှင် ဘဲနှလုံး၊ အသည်း၊ အူနှင့် အစာအိမ်ပါသော ကလီစာအစုံ မှာနိုင်ပြီး ကြွပ်ရွကာ အညှီနံ့ မရှိပါ။

ဘဲသား နူးညံ့ခြင်း၊ စျေးနှုန်းသင့်တင့်ခြင်းနှင့် ဝန်ထမ်းများ အလုပ်ခွဲဝေမှု ရှင်းလင်းသဖြင့် အစားအစာ မြန်မြန်ရောက်လာကာ တန်းစီရသော်လည်း ကြာကြာ မစောင့်ရခြင်းကို ချီးမွမ်းကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် ဝက်သားစင်း အရသာ ပြင်းလွန်း၍ ဘဲနံ့ကို ဖုံးသွားသည်၊ အရသာ ပေါ့သည်၊ ဆိုင်ဟောင်းနွမ်းပြီး လူများချိန်တွင် ဝန်ထမ်းများ အလောတကြီး ဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။

နံနက် ၁၀ နာရီမှ ည ၈ နာရီ ၂၀ မိနစ်ခန့်အထိ ဖွင့်ပြီး အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သည်။ ထမင်းစားချိန်တွင် တန်းစီရခြင်းမှာ ပုံမှန်ဖြစ်ပြီး ကျင့်ကျိုးခန် စာရေးသူ နာရီဝက်ခန့် စောင့်ခဲ့ရသည်။ နေ့လယ် ၂ နာရီဝန်းကျင်တွင် တန်းဝင်ထိုင်နိုင်လေ့ရှိသည်။ ဘဲသားထမင်း အသေး ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၆၀၊ အကြီး ၇၀ နှင့် ကလီစာအစုံ တစ်ပွဲ ၁၀၀ ဖြစ်သည်။ ဆိုင်ဟောင်းပုံစံဖြစ်၍ အနီးတွင် ကားရပ်ရန်ခက်သော်လည်း ဖိုးဖိုးရေခဲမုန့်ကဲ့သို့ ယန်ချန် နာမည်ကြီးဆိုင်များနှင့် နီးသဖြင့် လမ်းလျှောက်၍ ဆက်သွားရန် လွယ်သည်။

ကောင်ရှုံးသို့ ပထမဆုံးလာပြီး ဒေသ ရိုးရာအရသာ စားလိုသော ခရီးသွားများ၊ မြန်မြန်နှင့် စျေးသက်သာစွာ တစ်နပ် စားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ တစ်ယောက်တည်းဆိုလျှင် ဘဲသားထမင်း အကြီးနှင့် ဘဲသွေးမုန့် သို့မဟုတ် ဘဲသားကြာဆံဟင်းချို တွဲမှာပါ။ လူများလျှင် ကလီစာအစုံ သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်ပြုတ် ထပ်မှာ၍ ခွဲစားနိုင်သည်။ ဖူယဲ့လမ်းပေါ်ရှိ ယာရိုးပန်ဆိုင်မှာ မိသားစုတစ်ခုတည်းမှ ခွဲထွက်လာသောဆိုင်ဖြစ်ပြီး နှစ်ဆိုင်စလုံးတွင် ပရိသတ်ရှိသဖြင့် အချိန်ရလျှင် နှိုင်းယှဉ်ကြည့်နိုင်သည်။