တာကျိလမ်း ရှောက် ခွမ်ရိုးဖန်

သုံးသပ်ချက်

ရှောက် ဝက်သားနှပ်ထမင်းဆိုင်သည် ထိုက်ကျုံး အရှေ့ခရိုင် တာကျိလမ်းပေါ်တွင် ထိုက်ကျုံးဘူတာ နောက်ပေါက်အနီး၌ရှိပြီး နံနက် ၅ နာရီတွင်ဖွင့်ကာ နေ့လယ် ၂ နာရီမတိုင်မီ ပိတ်သည့် ရှေးရိုးနံနက်စာဆိုင်ဖြစ်ကာ နှစ် ၃၀ ကျော် လူကြိုက်များခဲ့သည်ဟု ဆောင်းပါးတစ်ခုက ဆိုသည်။ ၂ ရက် ၁ ည ဂို တီဗီအစီအစဉ်တွင် ပါဝင်ခဲ့ပြီး ဆူပါတေ့စ်၏ ထိုက်ကျုံး ဝက်သားနှပ်ထမင်း အကြံပြုစာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်ကာ အနီးရှိ ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် ဒေသခံများက တစ်နေ့၏ ပထမဆုံးအစာအဖြစ် စားလေ့ရှိသည်။

ဝက်သားနှပ်ထမင်း တစ်ပန်းကန် ၇၀ ဒေါ်လာဖြစ်သည်။ ဆိုင်က ဝက်သားနှင့် ဝက်ခြေထောက်ကို အိုးကြီးဖြင့် ဖြည်းဖြည်းနှပ်ပြီး ငန်လွန်းခြင်းမရှိဘဲ ချိုမွှေးသည့် အရသာဖြစ်ကာ မှာစဉ် ဆိုင်ရှင်က အဆီလား အသားနီလား မေးသည်။ အထင်ရှားဆုံး ဝက်ခြေသားမှာ တူဖြင့်ထိလိုက်လျှင် ကွာထွက်သည်အထိ နူးညံ့ပြီး အရေပါသည့်အပိုင်းမှာ အဆီအတော်အသင့်ရှိ၍ မအီပါ။ ဆိုင်ထဲတွင် အခမဲ့ မုန်ညင်းချဉ်ကို ဇလုံကြီးလိုက် ထားပေးပြီး ကိုယ်တိုင်ယူကာ ဆော့စ်စိမ်ထမင်းနှင့် နယ်စားလျှင် လန်းဆန်း၍ ထမင်းမြိန်သည်။ ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်မှာ ၁၀ ဒေါ်လာသာဖြစ်၍ တန်ဖိုးရှိသည်ဟု လူတိုင်း ဆိုကြသည့် အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

သုံးသပ်ချက်အများစုမှာ အသား နူးညံ့ပြီး အရသာစိမ့်ဝင်ခြင်းနှင့် မုန်ညင်းချဉ် အကန့်အသတ်မရှိခြင်း နှစ်ချက်တွင် စုစည်းသည်။ သို့သော် ဈေးနှုန်းမှာ သာမန်သာဖြစ်ပြီး အထူးဈေးပေါသည် မဟုတ်ကြောင်းနှင့် ထမင်းစားချိန်တွင် မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အထိ စောင့်ရတတ်ကြောင်း ရေးသည့် ဘလော့ဂါများလည်းရှိသည်။ ဆိုင်မှာ သွပ်မိုးအောက်ရှိ ရိုးရှင်းသည့်ထိုင်ခုံများသာဖြစ်ပြီး လေအေးပေးစက်နှင့် အလှဆင်မှု မရှိသဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂရုစိုက်သူများ စိတ်ပြင်ဆင်ထားပါ။

နံနက်စောစောကတည်းက ဆိုင်ရှေ့တွင် ဆိုင်ကယ်များ ပြည့်နေပြီး တန်းစီသူများရှိကာ နံနက်စာ အထွတ်အထိပ်ချိန်နီးလေ ကြာလေဖြစ်၍ တတ်နိုင်သမျှ စောစောသွားရန် အကြံပြုသည်။ ၂၀၂၄ တရုတ်နှစ်သစ်ကူးပြီးနောက် တနင်္ဂနွေနေ့တိုင်း ပိတ်ရန် ပြောင်းခဲ့ပြီး ပိတ်ချိန်ကို ၁၃ နာရီ ၅၀ ဟု ရေးသည့်နေရာနှင့် ၁၄ နာရီဟု ရေးသည့်နေရာ ရှိသဖြင့် လိုအပ်လျှင် ဖုန်းဆက်၍ စစ်ဆေးပါ။

ဘတ်ဂျက်နည်းသော်လည်း ဝဝလင်လင် ထိုင်ဝမ်ပုံစံ နံနက်စာ စားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ဝက်သားနှပ်ထမင်းကို ဝက်ခြေသားဟု သတ်မှတ်မှာပြီး မုန်ညင်းချဉ် များများယူကာ ၁၀ ဒေါ်လာ ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန် ထပ်မှာရန် အကြံပြုပြီး အဆီကြိုက်သူများ ဆိုင်ရှင်ကို အဆီများများ တောင်းနိုင်သည်။