ဝမ်ချန် ပဲငံပြာရည်ဆော့စ် ခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ဝမ်ချန် ပဲငံပြာရည်ဆော့စ် ခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် အီလန်မြို့ ဝမ်ချန်လမ်း၊ မြို့စောင့်နတ်ကွန်းအနီးရှိ မြို့ဟောင်းရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိသည်။ ရှီးရှန်ဝမ်ကျားက နှစ်သုံးဆယ်ခန့် လက်ဆင့်ကမ်းလာသော ဒေသခံ ရိုးရာခေါက်ဆွဲဆိုင်ဟု မိတ်ဆက်ထားပြီး အီလန်သားများ ပဲငံပြာရည်ဆော့စ် ခေါက်ဆွဲအကြောင်း ပြောလျှင် မကြာခဏ ထည့်ပြောသော အမည်ဖြစ်သည်။ ဆိုင်းဘုတ်တွင် ဆိုင်ခွဲမရှိဟု ရေးထားသည်။

မီနူးမှာ ခေါက်ဆွဲနှင့် ဟင်းချိုတို့ အဓိကဖြစ်သည်။ အထူးမီနူး ဆော့စ်ခေါက်ဆွဲမှာ အရောင်ရင့်ပြီး အနည်းငယ်ချိုသော ဆော့စ်ဖြစ်ကာ နယ်လိုက်လျှင် ခေါက်ဆွဲတစ်လျှောက် ကပ်သွားသည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များသည်မှာ ဝက်နံရိုးကြော် ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပြီး ၎င်းကို စားရန် တမင်လာသူလည်း ရှိသည်။ ဟင်းချိုအတွက် ဖက်ထုပ်ဟင်းချို သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်ငါးလုံးဟင်းချိုကို အများဆုံးရွေးကြပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်တစ်ပန်းကန်နှင့် ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ဖြင့် တစ်နပ်ပြည့်သည်ဟု လူအများဆိုကြသည်။ ဆောင်းပါးတိုင်းက ပမာဏများသည်ဟု ဆိုပြီး ပန်းကန်ငယ်ပင် လုံလောက်သဖြင့် နည်းနည်းစားသူများ ပန်းကန်ငယ်ဖြင့် စမှာရန် သင့်သည်။

စားသုံးသူများက ဈေးပေါခြင်း၊ ပမာဏများခြင်း၊ မြန်မြန်ထွက်ခြင်း၊ ဖက်ထုပ်ဟင်းချို ကြည်လင်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် ဆိုင်ရှင်က မီးဖိုရှေ့တွင် မနားတမ်း ခေါက်ဆွဲပြုတ်နေသည့် ရှေးဆန်သောမြင်ကွင်းကို မကြာခဏ ချီးကျူးကြသည်။ အပြစ်ပြောချက်များမှာ ဆော့စ် အရသာ ပေါ့သည်ဟု ဆိုသူ၊ ခေါက်ဆွဲ အထူအပါး ရောနေတတ်ခြင်းနှင့် နေ့လယ်တွင် နေပူထဲ တန်းစီရခြင်းတို့ ဖြစ်သော်လည်း စားပွဲလှည့်မြန်သဖြင့် အများစုက မိနစ်နှစ်ဆယ်အတွင်း ထိုင်ရသည်ဟု ဆိုကြသည်။

ဆိုင်၏ အချက်အလက်စာမျက်နှာအရ မနက် ၆ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီအထိ ဖွင့်ပြီး အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သည်၊ တကယ့်အခြေအနေကို ဆိုင်တွင် စစ်ပါ။ ကြားရက် ထမင်းချိန်မဟုတ်လည်း လူပြည့်လေ့ရှိသဖြင့် တန်းစီချိန် လျှော့လိုလျှင် နံနက်စာချိန်တွင် လာပါ။ ဆိုင်မှာ ရိုးရာ ခေါက်ဆွဲဆိုင်ပုံစံဖြစ်ပြီး ကျဉ်းကာ အနီးတွင် လမ်းဘေးကားရပ်ခြင်းသာ များသဖြင့် မြို့စောင့်နတ်ကွန်းဘက်မှ လမ်းလျှောက်လာခြင်းက အဆင်ပြေဆုံး။

ဈေးသက်သာသော ဒေသခံ ခေါက်ဆွဲ စားလိုသူ၊ မနက်ကတည်းက ငန်ငန်စားလိုသူများနှင့် သင့်တော်ပြီး မြို့စောင့်နတ်ကွန်းဝန်းကျင် နံနက်ခရီးစဉ်ထဲ ထည့်ရလွယ်သည်။ ပထမဆုံးလာလျှင် ဆော့စ်ခေါက်ဆွဲ ပန်းကန်ငယ်နှင့် ဖက်ထုပ်ဟင်းချိုက အသေချာဆုံးဖြစ်ပြီး အစားကြီးသူများ ဝက်နံရိုးကြော် ခေါက်ဆွဲ ထပ်မှာပါ။ စားပွဲပေါ်ရှိ ငရုတ်နှင့် ရှာလကာရည်ဖြင့် အရသာ ညှိနိုင်သည်။