ယွီလီ ကုန်းထုံ ချူဖန်

သုံးသပ်ချက်

ယွီလီ ကုန်းထုံ ချူဖန်သည် မြောက်ပိုင်းခရိုင် ဒယ်ဟွာလမ်း အမှတ် ၄၁၇ တွင် ရှိပြီး ကျုံးဟွာလမ်း ညစျေးနှင့် ဝူချွမ်လမ်းတို့နှင့် မဝေးပါ။ ထိုင်ဝမ် အိမ်ချက်ဟင်းလျာကို အဓိကထားသော ဤစားသောက်ဆိုင်ကို ၂၀၂၅ မတ်လတွင် ထိုင်ဝမ် မစ်ရှလင်လမ်းညွှန်က အသစ်ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ ထုတ်ဝေမှုတွင်လည်း ဆက်လက် ပါဝင်သည်။ မစ်ရှလင် သုံးသပ်ချက်တွင် ဆိုင်က စားဖိုမှူးကြီးများ၏ လက်ရာကို ဆက်ခံပြီး ဟင်းချက်နည်းများကို လေ့လာကာ ပျောက်ကွယ်လုနီးပါး ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများကို ပြန်လည် ဖော်ထုတ်သည်ဟု ဆိုထားသဖြင့် သာမန် ကြော်ဆိုင်၊ ထမင်းဘူးဆိုင်များနှင့် ကွဲပြားသည်။

ကုန်ကြမ်းများကို ဒေသခံ လယ်သမားငယ်များထံမှ ယူပြီး ဟင်းစာရင်းကို ရာသီအလိုက် လစဉ် ပြောင်းကာ တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ကြေညာသည်၊ ဟင်းအများစုမှာ တစ်ယောက်စာ ဖြစ်သည်။ အထူးမှာ ဆိုင်ပိုင်နည်း ကြက်သားထမင်းဖြစ်ပြီး Supertaste မဂ္ဂဇင်းက ဈေးနှုန်း ၃၄၀ ဟု ရေးထားသည်။ ကြက်ပေါင်သားကို ပန်းကန်ပုံ ဖြတ်ထားသော သခွားသီးနှင့် ပုစွန်ပြားတို့နှင့် တွဲပြီး ထိုင်ဝမ် ချန်ပီယံဆန်ဖြင့် ချက်ထားသော ထမင်းကို ကြက်ဆီနှင့် နယ်ထားသည်။ မစ်ရှလင်ကလည်း ကြက်ပေါင်သား နူးညံ့ ရွှမ်းစိုပြီး ကြက်ဆီနံ့ မွှေးကြိုင်သည်ဟု ချီးမွမ်းသည်။ စားသူများက ကြက်သွန်မြိတ်ဆီ ကြက်သားနှင့် ကြက်ဥကြော်ကိုလည်း မှာလေ့ရှိပြီး သူငယ်ချင်းအိမ်တွင် ထမင်းစားရသလို ခံစားရသည်ဟု ဆိုကြသည်။

ကောင်းချီးများမှာ အိမ်ချက်အရသာကို သေသေချာချာ ချက်ထားခြင်း၊ ကုန်ကြမ်း လတ်ဆတ်ခြင်း၊ တစ်ယောက်စာ ဒီဇိုင်းကြောင့် တစ်ယောက်တည်း စားလည်း အဆင်ပြေခြင်း၊ ကလေးကစားထောင့်လေး ရှိ၍ ကလေးခေါ်လာလည်း စိတ်အေးရခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် ပမာဏနည်းပြီး ဈေးမသက်သာဘဲ ဟင်းငယ် အနည်းငယ် မှာလျှင်ပင် ထောင်ကျော်သည်ဟု ဆိုသူ၊ ဟင်းစာရင်း စာသားက ဟင်းထက် ပိုခမ်းနားသည်၊ နံနံပင်နှင့် ငရုတ်သီး အလွန်အကျွံ သုံးသည်ဟု ဆိုသူများ ရှိပြီး ပိုင်ရှင်၏ စကားပြောပုံကို မကြိုက်သူလည်း ရှိသည်။

ဗုဒ္ဓဟူးမှ တနင်္ဂနွေအထိ နေ့လယ် ၁၂ နာရီမှ ၂ နာရီခွဲ၊ ညနေ ၅ နာရီခွဲမှ ၈ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာ အင်္ဂါ ပိတ်သည်၊ ဖွင့်ရက်ကို တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက် ကြေညာချက်အတိုင်း ယူရသည်။ ကတ်ဖြင့် ပေးချေနိုင်ပြီး လေအေးပေးစက် ရှိသည်။ လင်းလင်းထင်းထင်း ရိုးရှင်းသော ဆိုင်ခန်း၏ နှစ်ဖက်စင်များတွင် ဟင်းချက်စာအုပ်များနှင့် ဆော့စ်များ ပြည့်နေပြီး အချို့ ပစ္စည်းများမှာ ထိုင်း မြန်မာ နယ်စပ်ရှိ အမျိုးသမီးများကို ကူညီရန် လက်မှုပစ္စည်းများ ဖြစ်သည်။ အနီးရှိ လမ်းကြားများတွင် ကားရပ်နေရာ အကန့်အသတ်ရှိ၍ ကြိုတင်မှာယူပြီးမှ ထွက်ပါ။

သပ်ရပ်သော ထိုင်ဝမ် အိမ်ချက်ဟင်းလျာ စားချင်သူများ၊ တစ်ယောက်တည်း စားသူများနှင့် ကလေးပါ မိသားစုများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် ဆိုင်ပိုင်နည်း ကြက်သားထမင်းကို အရင်မှာပြီး ထိုလ ဟင်းစာရင်းမှ ရှေးဟင်း သို့မဟုတ် ရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက် တစ်မျိုးနှစ်မျိုး ရွေးကာ မျှဝေစားပါ။ တစ်ဦးလျှင် ၃၅၀ မှ ၇၀၀ ခန့် ဘတ်ဂျက်ထားလျှင် စိတ်ချရသည်။