ရှန်ဟိုင်း ဝေ့မင်း ခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ရှန်ဟိုင်း ဝေ့မင်း ခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် အလယ်ခရိုင် ရှီဖူလမ်း အမှတ် ၆၉ တွင် ရှိပြီး ထိုင်ချုံ့ဘူတာမှ လမ်းလျှောက်၍ ရောက်နိုင်သည်။ ဆိုင်မျက်နှာစာ ရိုးရှင်း၍ လွတ်သွားလွယ်ပြီး အနီးတွင် ဒုတိယဈေးနှင့် မီယာဟာရ ရှိသည်။ မစ်ရှလင်၏ မိတ်ဆက်ချက်အရ နှစ်ခုနစ်ဆယ်ကျော် မျိုးဆက်သုံးဆက် ဖွင့်လာသော အိမ်ချက်ပုံစံ ရှန်ဟိုင်းခေါက်ဆွဲဆိုင်ဖြစ်ပြီး ခေါက်ဆွဲကို စက်ရုံက မိသားစုနည်းလမ်းအတိုင်း လုပ်ကာ ဓာတုဖြည့်စွက်ပစ္စည်း မထည့်ပါ။ နှစ်ပေါင်းများစွာ Bib Gourmand စာရင်းဝင်ခဲ့သည်။

မစ်ရှလင်ရော ဘလော့ဂါများပါ မုန်ညင်းချဉ်ခေါက်ဆွဲ (ဒေါ်လာ ၇၅ ခန့်) ကို ညွှန်းကြသည်။ ဟင်းရည် မဆီဘဲ မုန်ညင်းချဉ်လည်း မငံလွန်း၍ လန်းဆန်းပြီး စားချင်စိတ်ဖြစ်စေသည်။ ခေါက်ဆွဲသေးမှာ ဝါးရကောင်းသော်လည်း မြန်မြန်ပျော့တတ်၍ မာမာပြုတ်ပေးရန် ပြောသူများရှိပြီး ပန်းကန်သေးပင် သာမန်ဆိုင်၏ ပန်းကန်ကြီးနီးပါးရှိသည်။ ဝက်သားပြားမှာ မုန့်မကပ်ဘဲ ဟင်းရည်နှင့် သီးခြားချပေးပြီး လတ်ဆတ်သည်ဟု ဆိုသူရှိသလို အနည်းငယ် ခြောက်ပြီး မာသည်ဟု ရေးသူလည်းရှိသည်။ ကျားကျန်ခေါက်ဆွဲတွင် မုန်လာဥနီနှင့် တို့ဟူးခြောက်ပါသော ဆော့စ်က ပန်းကန်အောက်ခြေတွင် ရှိ၍ ချိုငံ မျှတပြီး အောက်ခြေမှ အပေါ်သို့ နယ်ရသည်။ တန်တန်ခေါက်ဆွဲမှာ နှမ်းနံ့ အရင်လာပြီး အစပ်နောက်မှလိုက်သည်။ ဟင်းလျာဗီရိုတွင် မုန်ညင်းချဉ်ကြော်အပါအဝင် ဟင်းလျာငယ်များစွာရှိပြီး ဆိုင်တွင်စားနိုင်သလို ပါဆယ်လည်း ယူနိုင်သည်။

အပိုအမှတ်ရသည်မှာ အခမဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ချဉ်နှင့် ငရုတ်သီးကြော်ဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်ချဉ်က အနည်းငယ်ချဉ်ကာ ကြွပ်သည်။ ကိုယ်တိုင်လုပ် ဆီးသီးဖျော်ရည်ကိုလည်း ခေါက်ဆွဲနှင့် တွဲသောက်ကြသည်။ ဘလော့ဂါတစ်ဦးက ဝန်ထမ်းများ ဖော်ရွေပြီး မှာရန် မလောဆော်ဟု ချီးကျူးသည်။ သို့သော် သာမန်ခေါက်ဆွဲဆိုင်ထက် ဈေးများသည်ဟု ဆိုသူများရှိပြီး ခေါက်ဆွဲ၏ မာပျော့မှုမှာ ကြိုက်နှစ်သက်မှုအလိုက် ကွဲပြားသည်။

နံနက် ၇ နာရီမှ နေ့လယ် ၁:၃၀ အထိသာ ဖွင့်ပြီး ကြားရက်တွင်ပင် ပြည့်တတ်၍ ၁၁ နာရီမတိုင်မီ ရောက်အောင်သွားပါ။ ပြည့်နေလျှင် ဆိုင်ရှေ့ မိုးကာအောက်တွင် စောင့်နိုင်သည်။ ဆိုင်ရှေ့လမ်းမှာ တစ်လမ်းသွားဖြစ်၍ ကားရပ်ရခက်ပြီး မစ်ရှလင်က ငွေသားသာ လက်ခံသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ ပိတ်ရက်မှာ ရင်းမြစ်အလိုက် ကွဲပြားပြီး တနင်္ဂနွေသာ ပိတ်သည်ဟု ဆိုသူနှင့် တနင်္ဂနွေနှင့် တနင်္လာ ပိတ်သည်ဟု ဆိုသူရှိ၍ မသွားမီ အတည်ပြုပါ။

ရှေးရိုး ရှန်ဟိုင်းပုံစံ နံနက်စာ စားချင်သူများနှင့် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် မုန်ညင်းချဉ်ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ဝက်သားပြား မုန်ညင်းချဉ်ခေါက်ဆွဲကို ဆီးသီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်နှင့် မှာပြီး ဗီရိုမှ မုန်ညင်းချဉ်ကြော်တစ်ပွဲ ရွေးကာ အခမဲ့ ကြက်သွန်မြိတ်ချဉ်နှင့် တွဲစားလျှင် အကွက်ကျသည်။