ထျန်းဟွမ် ဆူရှီ

သုံးသပ်ချက်

ထျန်းဟွမ် ဆူရှီသည် ထိုင်ချုံ တာလီခရိုင် ရန်ဟွာလမ်း အမှတ် ၅၆၇ ရန်ဟွာ ညနေဈေးအတွင်း၌ တည်ရှိပြီး ထိုင်ချုံ ချည်မျှင် လက်မှုပညာ ပြတိုက်နှင့် တာလီ စက်မှုဇုန်အနီးတွင် ရှိကာ အနီးရှိ ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် နေထိုင်သူများ ညစာ ဝယ်သော ဈေးသက်သာ ဆူရှီဆိုင် ဖြစ်သည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားက တာလီ အစားအစာ အထူးဆောင်းပါးနှင့် တစ်နိုင်ငံလုံး တန်ဖိုးရှိ ပင်လယ်စာ ထမင်းပန်းကန် ဆောင်းပါး နှစ်ခုလုံးတွင် မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး အစားအသောက် ဘလော့ဂါကလည်း အသေးစိတ် သုံးသပ်ချက် ရေးထားသဖြင့် တာလီ တဝိုက်တွင် နာမည်ရှိသည်။

ဆိုင်တွင် ဆူရှီ အမျိုးအစား တစ်ရာခန့် ရှိပြီး ပန်းဆူရှီ၊ လက်ဆုပ်ဆူရှီ၊ ရေညှိလိပ် ဆူရှီ၊ ငါးအစိမ်းနှင့် ပဲပြားကြော် ဆူရှီ ပါဝင်သည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား မှတ်တမ်းအရ ပဲပြားကြော် ဆူရှီ ၂ ခု ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၄၀ ဖြစ်ပြီး ဆာကူရာ ပုစွန်၊ ငါးဥ နှစ်မျိုးနှင့် တူနာ သုပ် အရသာကို အကြံပြုကာ အပေါ်ဆင် များလွန်း၍ ထမင်း မမြင်ရသလောက် ဖြစ်သည်။ ငါးအစိမ်း အရော ထမင်းပန်းကန်မှာ ၁၀၀ ဖြစ်ပြီး ငါးအစိမ်း၊ ဆာကူရာ ပုစွန်၊ ပင်လယ်ရေညှိ၊ ကြက်ဥမျှင်နှင့် ခရုကမာ အနား ပါကာ ၁၂၀ တန် ပင်လယ်နှင့် ကုန်းအသား ထမင်းပန်းကန်မှာ ဆော့စ်သုတ် ဆန်းမားငါးကင်နှင့် မီးခိုးတိုက် ကြက်သား တွဲထားပြီး မီးခိုးနံ့ ပြင်းသည်။

ကောင်းချီးများမှာ ဈေးပေါခြင်းနှင့် ရွေးချယ်စရာ များခြင်းကို အဓိကထားပြီး ပန်းဆူရှီ အလုံးကြီးကာ မီးကင် ဆူရှီ စီးရီး လူကြိုက်များ၍ သက်သတ်လွတ် ဆူရှီကိုပင် ချီးမွမ်းသူ ရှိသည်။ အပြစ်တင်ချက်များမှာ ဖောက်သည်ဟောင်းများက မကြာသေးမီ နှစ်များတွင် ပမာဏ လျော့လာပြီး ငါးအစိမ်း ထမင်းပန်းကန်တွင် အချပ်သေး အနည်းငယ်သာ ပါ၍ အရင်လောက် မကောင်းဟု ဆိုခြင်းဖြစ်ပြီး ဈေးကြီး ပစ္စည်းများ အမြဲ မတန်သဖြင့် အဓိက ဈေးသက်သာ ပစ္စည်းများ ရွေးခြင်းက ပိုစိတ်ချရသည်ဟုလည်း အကြံပြုကြသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ ရင်းမြစ်များ မတူညီပါ၊ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားက နံနက် ၁၁ နာရီခွဲမှ ကုန်သည်အထိ၊ ဘလော့ဂါက ည ၇ နာရီအထိ၊ အွန်လိုင်းမြေပုံက ညနေ ၆ နာရီခွဲ ပိတ်သည်ဟု ဆိုသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ၊ တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ လူကြိုက်များသော အရသာများ ညနေစောင်းတွင် ကုန်နိုင်သဖြင့် ရွေးချယ်စရာ များများ လိုချင်လျှင် နေ့လယ်မှ နေ့လည်စောစော လာပါ။ စကူတာကို ဝင်ပေါက်ရှေ့တွင် ရပ်နိုင်ပြီး ကားကို ညနေဈေး ဒုတိယထပ်ရှိ အခမဲ့ ကားပါကင်တွင် ရပ်နိုင်သည်။

ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ တစ်ရာနှစ်ရာဖြင့် ဆူရှီ အမျိုးမျိုး ဝယ်ချင်သူများ သို့မဟုတ် ညနေဈေး လျှောက်ရင်း ညစာ ဝယ်ချင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ဆာကူရာ ပုစွန်နှင့် ငါးဥ နှစ်မျိုး ပဲပြားကြော် ဆူရှီ အနည်းငယ် ယူပြီး ငါးအစိမ်း အရော ထမင်းပန်းကန် သို့မဟုတ် ပင်လယ်နှင့် ကုန်းအသား ထမင်းပန်းကန် ထပ်မှာပါ။ လူစုလူဝေးအတွက် လင်ပန်းဝိုင်းကြီး အစုံကို စဉ်းစားနိုင်သည်။