လျန်မျန် စုဝေ့ ကော်ကျစ်

သုံးသပ်ချက်

လျန်မျန် စုဝေ့ ကော်ကျစ် ဆိုင်သည် ကျားအီမြို့ အနောက်ခရိုင် ရှင်းအီလမ်း အမှတ် ၄၈ တွင် ရှိသည်။ ရှီးရှန်ဝမ်ကျား၏ ဖော်ပြချက်အရ ၁၉၇၃ ခုနှစ်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး နှစ်ငါးဆယ်ခန့် သမိုင်းရှိကာ ခေါက်ဆွဲအေးအကြောင်း ပြောလျှင် ဒေသခံများ ဦးစွာ အမည်တပ်သော ဆိုင်ဟောင်းတစ်ဆိုင် ဖြစ်သည်။ ဆိုင်နာမည်တွင် အဓိကပစ္စည်း နှစ်မျိုးကို တိုက်ရိုက်ထည့်ထားပြီး မီနူးတွင်လည်း ခေါက်ဆွဲအေး၊ အရသာလေးမျိုး ဖျော်ရည်နှင့် ဘဲဥနက် တိုဟူး သုံးမျိုးသာ ရှိ၍ ဖောက်သည်ဟောင်းများက တစ်ခါတည်း အကုန်မှာလေ့ရှိသည်။

ကျားအီ ခေါက်ဆွဲအေးနှင့် မြောက်ပိုင်းပုံစံ၏ အဓိကကွာခြားချက်မှာ ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ဤဆိုင်တွင် ဒေသခံများ ရှာလကာရည်ဖြူဟု ခေါ်သော မာယိုနိစ်အရသာ ဆော့စ်ကို နှမ်းဆော့စ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူထောင်းတို့နှင့် ရောသုံးသည်။ ခေါက်ဆွဲမှာ ပြားကျယ်ပြီး နူးညံ့၍ ဆော့စ်ကပ်ကောင်းကာ အရသာ နူးညံ့လန်းဆန်းသည်။ စပ်စပ်ကြိုက်သူများ ငရုတ်ဆီ ထပ်ထည့်နိုင်သည်။ ဖျော်ရည်ကို မာလကာ၊ နာနတ်၊ သင်္ဘောသီးနှင့် သံပုရာဖြင့် ဖျော်ထားပြီး ပျစ်သော စမူသီထက် ကျဲကာ ချိုချဉ်ဖြစ်၍ နွေရာသီတွင် အထူးလူကြိုက်များသည်။ ခေါက်ဆွဲ အသေး ၄၀၊ အကြီး ၅၀ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ဖြစ်ပြီး ဖျော်ရည် ခွက်သေး ၂၅ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာမှ စသည်။

ကောင်းသောမှတ်ချက်များတွင် ဈေးသက်သာခြင်းနှင့် ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆော့စ် အချိုးကျခြင်းကို ချီးကျူးကြပြီး ခေါက်ဆွဲအေးနှင့် ဖျော်ရည်သည် ကျားအီ၏ နွေရာသီအရသာဟု ဆိုကြသည်။ ခရီးသွားများကလည်း အရသာလေးမျိုး ဖျော်ရည်ကို ထူးခြားသည်ဟု ယူဆကြသည်။ အပြစ်ပြောသူများကမူ ဖျော်ရည် ရေများပြီး မျှော်လင့်သလောက် မပြင်းဟု ဆိုကြကာ ခေါက်ဆွဲအရသာ တစ်မျိုးတည်းဖြစ်၍ ကြာလျှင် ငြီးငွေ့သည်ဟု ဆိုသဖြင့် အခြားမုန့်ဆိုင်များနှင့် တွဲသွားရန် အကြံပြုကြသည်။

အွန်လိုင်းအချက်အလက်အရ မနက် ၉ နာရီမှ ညနေ ၇ နာရီခန့်အထိ ဖွင့်ပြီး ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ ပိတ်သည်။ မသွားမီ ထပ်မံစစ်ဆေးပါ။ မြို့လယ်၏ အနောက်ဘက်တွင် ရှိ၍ ဝမ်ဟွာလမ်း ညဈေးဘက်မှ ဆိုင်ကယ် သို့မဟုတ် ကားဖြင့် မိနစ်အနည်းငယ် ကြာပြီး အနီးတွင် လမ်းဘေးကားရပ်ခြင်းသာ အဓိကဖြစ်သည်။ ပစ္စည်း သုံးမျိုးသာ ရှိ၍ ခေါက်ဆွဲနှင့် ဖျော်ရည် အရွယ်အစားကိုသာ ပြောရုံဖြစ်ပြီး အစားအသောက် မြန်မြန်ရကာ ပါဆယ်ယူရန်လည်း လွယ်သည်။

ကျားအီ ခေါက်ဆွဲအေး စစ်စစ်ကို မြည်းချင်သူများ၊ ပူသောနေ့တွင် ပေါ့ပါးသော နေ့လယ်စာ ရှာသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ခေါက်ဆွဲ အသေးနှင့် ဖျော်ရည် ခွက်သေး မှာပြီး ဗိုက်ဆာလျှင် ဘဲဥနက် တိုဟူး ထပ်မှာပါ။ တစ်နေ့တည်း ဆိုင်များစွာ စားမည်ဆိုလျှင် အသေးဖြင့် လုံလောက်ပြီး တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၄၀ မှ ၉၀ ခန့် ကုန်သည်။