ကျန်ကျိ ကျိုကျိ ဝမ်းတန်

သုံးသပ်ချက်

ကျန်ကျိ ကျိုကျိ ဆိုင်သည် မြောင်လီမြို့ ရှင်မြောင်လမ်းတွင်ရှိပြီး ဒေသခံများ ငယ်စဉ်ကတည်းက စားလာသော ဝမ်းတန်ဆိုင်ဟောင်းဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင် မဂ္ဂဇင်းတစ်ခုအဆိုအရ ၁၉၄၉ တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး မြောင်လီ ဘုရားကျောင်းရှေ့ ဆိုင်ခုံငယ်မှ စတင်ကာ နောက်ပိုင်း ဆိုင်ခန်းသို့ ပြောင်းခဲ့ပြီး ယခု တတိယမျိုးဆက်က လုပ်ကိုင်သည်။ ဆိုင်သက်တမ်းကို သတင်းအလိုက် နှစ်ခုနစ်ဆယ်ကျော်မှ ရှစ်ဆယ်ခန့်အထိ ဖော်ပြကြသည်။ နှစ်ထပ် ထိုင်ခုံရှိပြီး ဘေးတွင် အေးခဲကုန်ရောင်းသော လက်ဆောင်ဆိုင် ရှိသည်။

အထူးဟင်းမှာ ဝမ်းတန်ဟင်းချိုဖြစ်ပြီး ပါးလွှာသော အခွံက ဝက်သားဖြည့်စာ အပြည့်ကို ထုပ်ထားကာ ဝက်မည်းဆီဖြင့် ကြော်ထားသော ကြက်သွန်နီကို ဟင်းရည်ပေါ် ဖြူးထားသည်။ တစ်နေ့ အနည်းဆုံး ပန်းကန် နှစ်ထောင်ခန့် ရောင်းရသည်ဟု သတင်းတွင်ပါသည်။ လက်ဖြင့်ထုပ်သော ကြည်လင် ဖက်ထုပ် အခွံ တွန့်ပြီး ဘာဝမ်၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ကြာဆံကြော်နှင့် ဆီချက်ဟင်းများလည်း လူကြိုက်များကာ မြောင်လီပုံစံ ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ မုန့်ငယ်များလည်းရှိသည်။ ရပ်ရွာပြန်သူများက အေးခဲ ဝမ်းတန်နှင့် ဖက်ထုပ်ကို အိတ်လိုက် ဝယ်သွားလေ့ရှိသည်။

ကောင်းချီးများမှာ အခွံပါး အသားများသော ဝမ်းတန်၊ တည်ငြိမ်သော ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် ကြာဆံ၊ သက်သာသော ဈေး၊ ကျယ်ဝန်းသော နေရာ၊ စားပွဲလှည့်မြန်ခြင်းနှင့် ယဉ်ကျေးသော ဝန်ထမ်းများ ဖြစ်သည်။ အပြစ်ပြောချက်များမှာ အရသာ သာမန်သာဖြစ်ပြီး မထူးခြား၊ ဘာဝမ် အခွံထူပြီး ဆီများ၊ စနေတနင်္ဂနွေ လူများချိန် ကျပ်ညပ်ပြီး ထိုင်ခုံစောင့်ရခြင်း ဖြစ်သည်။

နေ့စဉ် နံနက် ဆယ်နာရီမှ ည ရှစ်နာရီခန့် ဖွင့်ပြီး ပိတ်ရက် မဖော်ပြထားပါ။ အချို့ အရင်းအမြစ်က ဆယ်နာရီ သို့မဟုတ် ဆယ်နာရီခွဲ ဖွင့်သည်ဟုဆိုသဖြင့် ဆိုင်ကြေညာချက်ကို ကြည့်ပါ။ ကားပါကင်ရှိပြီး အနီးရှိ ဆေးရုံ အခကြေးငွေ ကားပါကင်မှလည်း လမ်းလျှောက်လာနိုင်သည်။ စနေတနင်္ဂနွေ နေ့လယ်စာချိန် အလူများဆုံးဖြစ်၍ မွန်းတည့်ကို ရှောင်လျှင် ထိုင်ခုံရလွယ်သည်။ အေးခဲကုန်များကို ဘေးရှိ လက်ဆောင်ဇုန်တွင် ဝယ်နိုင်သည်။

မြောင်လီမြို့လယ်တွင် ရှေးဟောင်းအရသာကို မြန်မြန် သက်သက်သာသာ စားလိုသော ခရီးသွားများ သို့မဟုတ် အေးခဲ ဝမ်းတန် ဝယ်ယူလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ဝမ်းတန်ဟင်းချိုကို ခေါက်ဆွဲခြောက် သို့မဟုတ် ကြာဆံကြော်နှင့်တွဲ၍ ကြည်လင် ဖက်ထုပ်နှင့် ဆီချက်ဟင်း တစ်ပွဲ ထပ်မှာပါ။ ပြန်ခါနီး အေးခဲ ဝမ်းတန် တစ်အိတ် ဝယ်သွားလျှင် အိမ်တွင်လည်း မြောင်လီအရသာကို ပြန်ခံစားနိုင်သည်။