ချီးမြဲ့ပါ

သုံးသပ်ချက်

ချီးမြဲ့ပါသည် ပေါင်အန်လမ်း အမှတ် ၁၅၉-၁ တွင် တည်ရှိပြီး ဤအစားအစာလမ်းပေါ်တွင် ပုံစံအထူးခြားဆုံး ဆိုင်ဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင်လမ်းညွှန်အရ စားဖိုမှူးနှင့် ပိုင်ရှင်သည် ပြင်သစ်ဟင်းလျာတွင် ဆယ်နှစ်ကျော် အတွေ့အကြုံရှိပြီး မိသားစုက ခေါက်ဆွဲကြိုက်သဖြင့် ထိုင်နန်သို့ ပြန်လာကာ ခေါက်ဆွဲဆိုင် ဖွင့်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်း Bib Gourmand ရရှိပြီး ၂၀၂၅ ထိုင်နန် Bib Gourmand စာရင်းတွင် ပါဝင်ကာ လမ်းညွှန်က တန်းစီစောင့်ရကျိုးနပ်သည်ဟု မှတ်သားထားသည်။

အယူအဆမှာ ထိုင်ဝမ် ခေါက်ဆွဲဆိုင်ဖြစ်သော်လည်း ဥရောပ ချက်ပြုတ်နည်း၊ အနောက်တိုင်း ဆော့စ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးများကို အများအပြား အသုံးပြုပြီး မီနူးကို အပတ်စဉ် ပြောင်းသည်။ မစ်ရှလင်က ဖော်ပြသော အထူးမှာ ယောက်သွားနှင့် ပဲနို့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ဖြစ်ပြီး ကြက်ဟင်းရည်၏ ပြင်းအားနှင့် ပဲနို့၏ ချောမွေ့မှု ပေါင်းစပ်ကာ ဟင်းရည် ချိုမြိန်ပြင်းထန်သည်။ ထရပ်ဖယ်ဆော့စ် နွားလျှာ ခေါက်ဆွဲသုပ်၊ နေ့စဉ် အအေးသုပ်များနှင့် ကာရာမယ် ချိစ်ပူတင်း၊ သံလွင်သီးမည်း တာ့တ် စသည့် အချိုပွဲများကိုလည်း မကြာခဏ ပြောကြပြီး တစ်ပွဲ ပမာဏ သေးသဖြင့် အများမှာ၍ မျှဝေစားရန် သင့်တော်သည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ ဟင်းရည် အလွှာစုံခြင်း၊ အအေးသုပ် အရသာ နူးညံ့ခြင်းနှင့် အချိုပွဲ အံ့သြဖွယ်ကောင်းခြင်းဖြစ်ပြီး ဆယ်နှစ်လုံး ပြန်လာစားနေသည်ဟု ဆိုသော ဖောက်သည်ဟောင်း ရှိသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ အများအားဖြင့် လက်တွေ့ အခြေအနေများဖြစ်သည်။ ဆိုင်သေး၍ စားပွဲ ရှစ်လုံးခန့်သာရှိသဖြင့် ညနေ ဆိုင်မဖွင့်မီ ရောက်သင့်သည်၊ ဈေးနှုန်းက ပုံမှန် ထိုင်နန်မုန့်များထက် မြင့်ပြီး သုံးယောက် အပြည့်မှာလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၂၀၀၀ ခန့် ကုန်သည်ဟု ဆိုသူရှိကာ မီနူး မကြာခဏ ပြောင်းသဖြင့် စားချင်သည့်ဟင်း မရနိုင်ပါ။

ဖွင့်ချိန်မှာ အင်္ဂါမှ စနေအထိ နံနက် ၁၁ နာရီခွဲမှ နေ့လယ် ၂ နာရီနှင့် ညနေ ၅ နာရီခွဲမှ ၈ နာရီဖြစ်ပြီး တနင်္ဂနွေနှင့် တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ ငွေသားသာ လက်ခံပြီး လေအေးပေးစက်ရှိကာ ဆိုင်က ကြိုတင်မှာယူမှုကို ကိုယ်တိုင်စီမံသဖြင့် ထိုင်ခုံ သေချာစေလိုလျှင် ဖုန်းဆက်မေးပါ။ ပေါင်အန်လမ်းတွင် ကားရပ်ရန်ခက်သဖြင့် ဟိုင်အန်လမ်း သို့မဟုတ် ကော့ဟွာလမ်းမှ လမ်းလျှောက်လာရန် အကြံပြုသည်။

ထိုင်နန်မုန့်များအပြင် ဖန်တီးမှုရှိသော ခေါက်ဆွဲ စားလိုသူများ သို့မဟုတ် နှစ်ယောက်သုံးယောက် ဟင်းငယ်များ မျှဝေစားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် အထူး ယောက်သွား ပဲနို့ ခေါက်ဆွဲပြုတ်၊ ထိုအပတ်၏ ခေါက်ဆွဲသုပ်နှင့် အအေးသုပ် နှစ်သုံးမျိုး မှာပြီး ကာရာမယ် ချိစ်ပူတင်းအတွက် ဗိုက်ချန်ထားပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၃၀၀ မှ ၇၀၀ ခန့် ဘတ်ဂျက်ထားပါ။