ချန်ရှီ ကော်ရှောင် ယီမြဲ့

သုံးသပ်ချက်

ချန်ရှီ ကော်ရှောင် ယီမြဲ့သည် ရှီမင်လမ်း အပိုင်း ၁ လမ်းကြား ၇၀၂ အမှတ် ၁၂ တွင် ကွေ့ကောက်သော လမ်းကြားများ အတွင်းပိုင်း၌ ပုန်းနေပြီး ပထမဆုံးလာသူများ လမ်းညွှန်အက်ပ်ကို အားကိုးမှ ရှာတွေ့လေ့ရှိသည်။ မစ်ရှလင်လမ်းညွှန်က Bib Gourmand အဖြစ် ထည့်သွင်းထားပြီး ၂၀၂၅ ထိုင်နန် Bib Gourmand စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်သည်။ အကြော်နှင့် ဟော့ပေါ့ အလုံးများ အပြည့်ထည့်သော ပုံမှန် ထိုင်နန် အိုးပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့် မတူဘဲ ဤဆိုင်က ပေါ့ပါးသော လမ်းကြောင်းကို ရွေးသည်။

မစ်ရှလင်အရ အကြော်နှင့် ဟော့ပေါ့ ပစ္စည်းများ မထည့်ဘဲ ကွမ်ဘူ ရေညှိဖြင့် ဟင်းရည်ပြုတ်ကာ ရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် တွဲ၍ ဟင်းရည် ကြည်လင်ပြီး လန်းဆန်းသည်။ ဟင်းရည်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ယောက်သွား နှစ်မျိုးရှိပြီး ခေါက်ဆွဲ အမျိုးအစားနှင့် နူးညံ့မှုကို ကိုယ်တိုင် ရွေးနိုင်သည်။ အွန်လိုင်းတွင် ပင်လယ်စာက ခေါက်ဆွဲထက်ပင် များသည်ဟု ဆိုကြပြီး ပုစွန်၊ ယောက်သွား သို့မဟုတ် ကြက်ဥ ထပ်မှာနိုင်ကာ ဂေါ်ဘိုနှင့် ပင်လယ်ရေညှိကဲ့သို့ ဟင်းငယ်အနည်းငယ်လည်း ရှိပြီး တစ်ပွဲလုံးစားပြီးလည်း ရေမငတ်ဟု ဆိုကြသည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ ဟင်းရည် ပေါ့သော်လည်း အရသာရှိခြင်း၊ ပစ္စည်း လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့် ပမာဏ ပြည့်ဝခြင်းဖြစ်ပြီး အဆီမများသော ပူပူ ခေါက်ဆွဲပြုတ် စားလိုသူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဟု ဆိုကြသည်။ မူလတန်းကျောင်း စားပွဲ ကုလားထိုင်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ရှေးဟောင်း လေထုကိုလည်း လူအများ ကြိုက်ကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ လမ်းကြား ရှာရခက်ခြင်း၊ စားနိုင်သူများအတွက် တစ်ပွဲ အနည်းငယ် မဝခြင်း၊ ထိုင်ခုံနည်းပြီး လေးယောက်စားပွဲ အဓိကဖြစ်၍ လူများလျှင် ခွဲထိုင်ရကာ စားပြီးလျှင် နေရာ ပေးသင့်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။

မစ်ရှလင်တွင် ဖွင့်ချိန်ကို နေ့စဉ် နံနက် ၁၁ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီနှင့် ညနေ ၄ နာရီမှ ည ၈ နာရီဟု ဖော်ပြထားပြီး ကြားတွင် နားချိန်ရှိသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ထမင်းစားချိန် တန်းစီရလေ့ရှိပြီး ဖွင့်ခါစ သို့မဟုတ် ညနေ ၄ နာရီ ပြန်ဖွင့်ခါစတွင် ထိုင်ခုံ ရလွယ်သည်။ ငွေသားသာ လက်ခံပြီး လေအေးပေးစက်ရှိသည်။ လမ်းကြား ကျဉ်း၍ ကားရပ်ရန်ခက်သဖြင့် ရှီမင်လမ်း သို့မဟုတ် ပေါင်အန်လမ်းမှ လမ်းလျှောက်ဝင်ပါ။

သန့်ရှင်းသော အရသာ ခေါက်ဆွဲပြုတ် ကြိုက်သူများ သို့မဟုတ် ထိုင်နန်၏ အရသာပြင်းသော မုန့်များကြား အရသာ ပြောင်းလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် ယောက်သွား ဟင်းရည်နှင့် ယီမြဲ့ကို မာမာ ပြုတ်ခိုင်းပြီး ပုစွန် သို့မဟုတ် ကြက်ဥ ထပ်ထည့်ကာ ဟင်းငယ် တစ်နှစ်မျိုး တွဲပါ။ ပိုပေါ့ပါးချင်လျှင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းရည် ရွေးပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ခန့် ဘတ်ဂျက်ထားပါ။