ဟယ်ရှစ်ရှန် မင်ဇုလမ်း

သုံးသပ်ချက်

ဟယ်ရှစ်ရှန် သည် ရှင်ကျုမြို့ အရှေ့ခရိုင် မင်ဇုလမ်း အမှတ် ၁၆၃ တွင် ရှိသည်။ မစ်ရှလင် လမ်းညွှန်က မင်ဇုလမ်းဆိုင်အဖြစ် ဖော်ပြပြီး ၂၀၁၅ တွင် ဖွင့်ခဲ့ကာ နေရာ ရိုးရှင်း သန့်ရှင်းသည်ဟု ဆိုသည်။ ၂၀၂၅ တွင် Bib Gourmand စာရင်းဝင်ပြီး ၂၀၂၆ တွင်လည်း ဆက်လက် ပါဝင်ကာ ယူနိုက်တက်ဒေးလီ နှင့် ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား စာရင်းများတွင် အထူးဟင်းကို ရိုးရာ ကြက်ဥကြော်တင် ဝက်သားဆီထမင်းဟု ရေးထားသည်။ ရှင်ကျုတွင် အခြားဆိုင်ခွဲများ ရှိသော်လည်း မစ်ရှလင် အကြံပြုသည်မှာ ဤမင်ဇုလမ်းဆိုင် ဖြစ်သည်။

အထူးဟင်းမှာ နေထမင်း ဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင်အရ လတ်ဆတ်သော ဝက်သားကို ဆယ်နာရီကြာ ချက်၍ ဝက်သားဆီ ပြုလုပ်ကာ ထမင်းဖြူပေါ် လောင်းပြီး အနှစ်ပျော့ ကြက်ဥကြော် တစ်လုံး တင်ပေးသည်။ အနှစ်ကို ဖောက်ပြီး ဟင်းရည်နှင့် နယ်လိုက်လျှင် ထမင်းစေ့တိုင်းတွင် ကြက်ဥနံ့နှင့် အသားရည် ကပ်ကာ လူအများ ဤသို့ စားကြသည်။ လမ်းညွှန်က ဆိုင်ကိုယ်တိုင်လုပ် ငါးသေး ငရုတ်သီး မုန်လာဥခြောက် ကိုလည်း ဖော်ပြပြီး အစပ်ကြိုက်သူများ နည်းနည်း ထည့်လျှင် ငန်စပ်မွှေးကာ ထမင်းနှင့် လိုက်ဖက်သည်။ ဟင်းချိုနှင့် ဟင်းရွက်ပြုတ်လည်း ရှိသည်။

ကောင်းကွက်အဖြစ် ကြက်ဥကြော် အကျက် တိကျပြီး အနှစ်နှင့် ဟင်းရည်ကို ထမင်းနှင့် နယ်စားရသည်မှာ အလွန် ကျေနပ်စရာဟု ဆိုကြကာ အကောင်းဆုံး ဝက်သားဆီထမင်း တစ်ခုဟု ဆိုသူပင် ရှိသည်။ ဈေးသက်သာပြီး ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ ကျော်ဖြင့် ဝသည်။ ဆိုးကွက်အဖြစ် ဟင်းရည် ချိုလွန်းပြီး ထမင်း အနည်းငယ် စိုသဖြင့် ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ငရုတ်သီး ထည့်ရသည်ဟု ဆိုကြကာ ပန်းကန်အများစုမှာ တစ်ခါသုံး စက္ကူ ဖြစ်ပြီး လူများချိန်တွင် စားပွဲ မသန့်ကာ အခြားဘေးဟင်းများ သာမန်သာ ဖြစ်သည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။

အွန်လိုင်း အချက်အလက်အရ နံနက် ၁၀ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၈ နာရီ ခန့် ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ မစ်ရှလင် စာမျက်နှာတွင် နေ့လယ်ချိန်သာ ဖော်ပြထား၍ ညဘက် ဖွင့်မဖွင့် မသွားမီ စစ်ပါ။ မစ်ရှလင်အရ ခရက်ဒစ်ကတ် လက်ခံပြီး လေအေးပေးစက် ရှိသည်။ မင်ဇုလမ်းတွင် လမ်းဘေး ကားရပ်ရန် ကံကောင်းမှ ရ၍ စကူတာ သို့မဟုတ် လမ်းလျှောက်၍ သွားခြင်းက ပိုအဆင်ပြေပြီး လူများချိန်တွင် ခဏ စောင့်ရနိုင်သည်။

ဈေးသက်သာသော Bib Gourmand သို့မဟုတ် ရိုးရာ ဝက်သားဆီထမင်း စားလိုသူများ၊ နေ့လယ်စာ အမြန်စားလိုသော ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် နေထမင်းကို ဟင်းချို တစ်ခွက်နှင့် ဟင်းရွက်ပြုတ် တွဲမှာပါ။ အစပ်ကြိုက်လျှင် ငါးသေး ငရုတ်သီး မုန်လာဥ ကို စမ်းကြည့်ပြီး ချိုသည်ဟု ထင်လျှင် ငရုတ်ကောင်း ဖြူးပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ခန့် ကုန်သည်။