ဟန်ပင် ရွှေကျင်ကျောင်

သုံးသပ်ချက်

ဟန်ပင် ကျောက်ကျောဖက်ထုပ်သည် ပထမဈေးအတွင်း မင်ဇူလမ်း အမှတ် ၁၈၉ တွင် ရှိသည်။ ချင်မင်းဆက်ခေတ် ၁၈၈၄ ခုနှစ်တွင် စတင်ပြီး မျိုးဆက်သုံးဆက် ဆက်ခံလာကာ လုကန်တွင် နှစ်တစ်ရာကျော်သော ဆိုင်ခုံ အနည်းငယ်အနက် တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒေသခံ အများအပြား၏ ပထမဦးစားပေး မနက်စာ ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ရုပ်မြင်သံကြား အစီအစဉ်တွင်လည်း တန်းစီရသော်လည်း စားချင်သည့် ရိုးရာအရသာအဖြစ် မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး လူကြိုက်များမှု မလျော့ပါ။

ဆိုင်တွင် ရောစပ်ဟင်းချို တစ်မျိုးတည်းသာ ရောင်းပြီး တစ်ခုချင်း မှာ၍ မရပါ။ တစ်ပန်းကန်တွင် ရှစ်လုံးခန့်ပါပြီး ကျောက်ကျောဖက်ထုပ်၊ ပေါင်းထားသော အသားလုံး၊ ပြုတ်ထားသော အသားလုံးနှင့် ဝမ်တန်ပုံစံ ဖက်ထုပ် ပါဝင်သည်။ ကျောက်ကျောဖက်ထုပ်၏ အခွံကို ကန်စွန်းဥမှုန့် သီးသန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး ဘဲဥပုံရှည်ကာ ကြည်လင်ပြီး ကျစ်လျစ်သည်။ အတွင်းသားမှာ ဝက်ပေါင်သားနှင့် ကျောရိုးသား ဖြစ်ပြီး ငန်မွှေးကာ ငရုတ်ကောင်းရနံ့ ရှိသည်။ ပြုတ်အသားလုံးတွင် ရေသစ်အယ်ဥ ပါ၍ ကြွပ်ရွပြီး ပေါင်းအသားလုံးက အသားအရသာ အပြင်းဆုံး ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်မှာ အသားလုံးများ တစ်နေကုန် ပြုတ်ထားသော အရိုးပြုတ်ရည် ဖြစ်ပြီး ပေါ့ကာ အနည်းငယ် ချိုသည်။ တရုတ်နံနံဖြင့် ရနံ့ဖြည့်ထားပြီး ငရုတ်ကောင်း ကိုယ်တိုင် ဖြူးနိုင်သည်။

စားသုံးသူ အများစုက ပမာဏ ထင်ထားသည်ထက် များ၍ တစ်ပန်းကန်ဖြင့် ဝသည်ဟု ဆိုကြပြီး ချက်ချင်းထုပ်သော ဖက်ထုပ်က အေးခဲထားသည်ထက် ပိုပျော့ပြောင်းသည်ကို ကြိုက်ကြသည်။ ဆိုင်တွင်ထိုင်စားလျှင် ဟင်းရည် ထပ်ဖြည့်ပေးသည်ဟု ဆောင်းပါးတစ်ခုက ဆိုသည်။ သို့သော် ဝမ်တန်ပုံစံ ဖက်ထုပ်မှာ နေ့စဉ် အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ ရှိပြီး စောစောကုန် သို့မဟုတ် ခေတ္တရပ်ထားလေ့ရှိ၍ လေးမျိုးလုံး စားချင်လျှင် စောစောသွားပါ။ ဟင်းရည် ရိုးရှင်းပေါ့သည်ဟု ခံစားသူလည်း ရှိသည်။ ဈေးနှုန်းမှာ ၄၀ မှ ၄၅ ဒေါ်လာသို့ တက်ခဲ့သည်။ ဆိုင်တွင် စစ်ပါ။

မနက် ၇ နာရီခန့် ဖွင့်ပြီး နေ့လယ် ၁ နာရီမှ ၂ နာရီခွဲကြား ပိတ်ကာ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ ပိတ်သည် (တစ်ပတ်ခြား ဗုဒ္ဓဟူးဟု ဆိုသော ရင်းမြစ်လည်း ရှိ)။ မသွားမီ စစ်ပါ။ တန်းနှစ်တန်း ခွဲထားပြီး ဘယ်ဘက်က ထိုင်စား၊ ညာဘက်က ပါဆယ် ဖြစ်သည်။ ထိုင်ခုံနည်း၍ အလုပ်များချိန်တွင် နေရာစောင့်ရသဖြင့် ပါဆယ်ယူသူ များသည်။ အစိမ်းအသားလုံးများကိုလည်း ရောင်းသဖြင့် အိမ်တွင် ပြုတ်စားနိုင်သည်။

စောစောထပြီး ဈေးလျှောက်ကာ ပေါ့ပါးသော ရိုးရာ မနက်စာ စားချင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ရောစပ်ဟင်းချို မှာပြီး ဟင်းရည်ကို မူလအတိုင်း အရင်သောက်ကာ ငရုတ်ကောင်း ဖြူးပါ။ ပြီးလျှင် ဟင်းရည် ထပ်ရနိုင်မလား မေးကြည့်ပါ။ အနီးတွင် ခေါက်ဆွဲပျစ်နှင့် ဘာဝမ်ဆိုင်များ ရှိ၍ မဝသေးလျှင် ဆက်စားနိုင်သည်။