တူရှောင်ယွဲ့ တန်ဇိုင် ခေါက်ဆွဲ (ထိုင်နန် မူလဆိုင်)

သုံးသပ်ချက်

တူရှောင်ယွဲ့၏ ဇာတ်လမ်းသည် ၁၈၉၅ တွင် စတင်သည်။ ချင်မင်မှ လယ်ဆောင်းလပြည့်ထိ တိုင်ဖွန်းရာသီတွင် ပင်လယ်မထွက်နိုင်သော တံငါသည် ဟုံယွီထိုးသည် ခေါက်ဆွဲဆိုင်ကို ထမ်းပိုးဖြင့် ထမ်း၍ ရောင်းကာ အိမ်စရိတ် ဖြည့်ခဲ့ပြီး မီးအိမ်ပေါ်တွင် တူရှောင်ယွဲ့ ဟု ရေးထားကာ ရှွေ့ရှန်ဘုရားကျောင်းအနီးတွင် ပထမဆုံး ဆိုင်ခင်းခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်း မိသားစု အကိုင်းအခက်များ ခွဲ၍ လုပ်ကိုင်ကြပြီး မည်သည့်အကိုင်းက မည်သည့်အမည်ကို ဆက်ခံသည်ဆိုသည်မှာ ရင်းမြစ်အလိုက် မတူကြပါ။ ဇုံရှီခရိုင် ကျုံကျန့်လမ်း အမှတ် ၁၆ ရှိ ဤဆိုင်ကို အမှတ်တံဆိပ်က ထိုင်နန် မူလဆိုင်ဟု ခေါ်ပြီး အောက်ထပ်တွင် ထိုင်ခုံ ၁၈ ခန့်၊ အပေါ်ထပ်တွင် ၄၀ ခန့် ရှိသည်။

တန်ဇိုင်ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်ငယ်ဖြင့် ကျွေးသည်။ ခေါက်ဆွဲဝါကို ရေနွေးတွင် ဖျောပြီး အသားနီ အဓိကဖြစ်သော မျိုးရိုးလိုက် ဝက်သားနုပ်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ နံနံပင်နှင့် ပုစွန်လတ်တစ်ကောင် တင်ကာ ပုစွန်ပြုတ်ရည် လောင်းထည့်သည်။ ဆင်တူဆိုင်များထက် သေသပ်ပြီး ဝက်သားနုပ်ရည် ပိုပြင်းသည်။ ကြက်ဥနှပ် သို့မဟုတ် ဝက်သားလုံး ထပ်ထည့်နိုင်သည်။ ဆိုင်ထဲတွင် မီးအိမ်နီ၊ ခုံပုနှင့် မီးဖိုနိမ့် စသော လမ်းဘေးဆိုင်ပုံစံ ကျန်ရှိပြီး ထိုင်၍ ခေါက်ဆွဲပြုတ်နေသော စားဖိုမှူးကို မြင်နိုင်သည်။

ကြိုက်သူများက ကြက်သွန်ဖြူ၊ ရှာလကာရည်မည်းနှင့် ပုစွန်ဟင်းရည်၏ အလွှာများ ထင်ရှား၍ ခရီးစဉ်တွင် အမှတ်ရဆုံး တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြပြီး ဆိုင်ဟောင်း၏ လေထုကိုယ်တိုင်က ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်သည်ဟု ဆိုသူလည်းရှိသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ ပမာဏနည်း၍ ခရီးသွားဈေးဖြစ်ခြင်း၊ ချိုလည်းချို ငံလည်းငံလွန်းခြင်းနှင့် နာမည်က အရသာထက် ကြီးနေခြင်း ဖြစ်ပြီး စားပွဲမျှထိုင်ရသော ခုံတန်းများလည်း ကျဉ်းသည်။

တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ည ၈ နာရီခွဲ ပိတ်ပြီး ၈ နာရီ နောက်ဆုံးမှာယူချိန်ဟု ဆိုသော်လည်း မြေပုံအချက်အလက်တွင် ည ၇ နာရီ ၅၀ မိနစ် ပိတ်သည်ဟု ဆိုသဖြင့် ရင်းမြစ်များ မတူ၍ ကြိုတင်စစ်ပါ။ ဈေးနှုန်းလည်း ရင်းမြစ်အလိုက် အနည်းငယ်ကွဲပြားပြီး မကြာသေးမီက တစ်ပန်းကန် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၉၀ ခန့်ဟု မှတ်တမ်းတင်ထားသူရှိသဖြင့် ဆိုင်ရှိ မီနူးကို အခြေခံပါ။ ကျုံကျန့်လမ်းပေါ်တွင်ရှိ၍ ထိုင်ဝမ် စာပေပြတိုက်နှင့် ကွန်ဖြူးရှပ်ဘုရားကျောင်းနှင့် နီးသဖြင့် လည်ပတ်ရင်း ဝင်နိုင်သည်။ ကားဖြင့်လာလျှင် အနီးရှိ ငွေပေးကားပါကင်တွင် ရပ်ပါ။

ထိုင်နန်သို့ ပထမဆုံးလာပြီး တန်ဇိုင်ခေါက်ဆွဲကို မူလနေရာမှ သိချင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ တစ်ပန်းကန်မှာ မုန့်စားသလောက်သာ ရှိသဖြင့် ကြက်ဥနှပ် ထပ်ထည့်ပါ သို့မဟုတ် အဖော်များနှင့် ဟင်းလျာငယ်များ ခွဲမှာစားပါ။ အရသာပြင်းပြင်း မကြိုက်လျှင် မူရင်းအတိုင်း အရင်မြည်းပြီးမှ ရှာလကာရည် ထည့်မထည့် ဆုံးဖြတ်ပါ။