ချွန်လန် ကွာပေါင်

သုံးသပ်ချက်

ချွန်လန် ကွာပေါင်ဆိုင်သည် ရှင်းရှင်းခရိုင် ဖူရှင်း ပထမလမ်းပေါ်တွင် နှစ်နှစ်ဆယ်ကျော် ဖွင့်လာခဲ့သည်။ ၂၀၀၀ ပြည့်နှစ်တွင် စတင်ပြီး ရပ်ကွက် မုန့်ဆိုင်လေးမှ ၂၀၂၄ တွင် မစ်ရှလင် Bib Gourmand ရရှိလာကာ ၂၀၂၆ စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်ဆဲဖြစ်သည်။ မီဒီယာများက တစ်လုံးစားလျှင် ထမင်းဘူးတစ်ဘူးနှင့် ညီသည်ဟု ဆိုလေ့ရှိပြီး ကောင်းရှုံးတွင် ကွာပေါင်အကြောင်း ပြောလျှင် အများဆုံး အမည်တပ်ခံရသော ဆိုင်များထဲမှ တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။

ကွာပေါင်တွင် ရောစပ်၊ ဝက်ဗိုက်သား၊ အသားနီ၊ သက်သတ်လွတ် ဟူ၍ လေးမျိုးရှိပြီး အဆီများများ သို့မဟုတ် နည်းနည်း လိုချင်ကြောင်း ပြောနိုင်သည်။ လက်လုပ် ပေါင်မုန့်ကို ပွပွရွရွ ပေါင်းထားပြီး ဂျုံနံ့ သင်းသည်။ ပယင်းရောင် ဝက်သားနှပ်သည် ဗိုက်သားဆိုလျှင် ပါးစပ်ထဲ အရည်ပျော်မတတ် နူးညံ့ပြီး အသားနီလည်း မခြောက်ဘဲ တောင့်တင်းသည်။ ကြွပ်ရွသော မုန်ညင်းချဉ်၊ နံနံပင်၊ မြေပဲသကြားမှုန့်နှင့် ဆိုင်ပိုင် ချိုစပ်ဆော့စ် ထည့်ထားသဖြင့် ချိုငန် ရောနှောကာ တစ်လုံးတည်းနှင့် ဗိုက်ပြည့်သည်။

အစာ ပေါပေါများများ ထည့်ပေးခြင်း၊ ဝက်သား နူးညံ့ခြင်း၊ မြေပဲမှုန့်နှင့် ဆော့စ် လိုက်ဖက်ခြင်းကို ချီးမွမ်းကြပြီး ကောင်းရှုံးတွင် စားဖူးသမျှ အကောင်းဆုံး ကွာပေါင်ဟု ဆိုသူ များသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ သာမန် ကွာပေါင်ထက် ဈေးကြီးခြင်း၊ ဝက်သားနှပ် ငန်ပြင်းသည်ဟု ခံစားရခြင်းဖြစ်ပြီး ဆိုင်အတွင်း ထိုင်စားခွင့်မရှိဘဲ ဆိုင်ရှေ့ ဝရံတာအောက်တွင် စားပွဲငယ် တစ်လုံးသာ ရှိသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ ၉:၀၀–၁၄:၀၀ နှင့် ၁၅:၀၀–၁၉:၀၀ ဖြစ်ပြီး ကြားတွင် တစ်နာရီ ပြင်ဆင်ချိန် နားသည်။ တနင်္ဂနွေ ပိတ်ပြီး တနင်္လာနေ့ ဖွင့်မဖွင့် ရင်းမြစ်များ မတူသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ကွာပေါင် တစ်လုံး ၈၀ ဒေါ်လာ တစ်ဈေးတည်းဖြစ်ပြီး ဆိုင်၏ လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ၂၀ ဒေါ်လာ ဖြစ်ကာ ဈေးတက်နိုင်သည်။ ကြားရက် နေ့လယ်တွင် အစည်ကားဆုံးဖြစ်ပြီး ပျမ်းမျှ မိနစ် ၁၅ မှ ၃၀ စောင့်ရသည်။ ဖုန်းဖြင့် ကြိုမှာနိုင်ပြီး ငွေပေးချေမှုမှာ အဓိကအားဖြင့် ငွေသား ဖြစ်သည်။

ကောင်းရှုံး၏ ကိုယ်စားပြု မုန့်တစ်မျိုးကို ပါဆယ်ယူလိုသူ သို့မဟုတ် မနက်စာနှင့် နေ့လယ်စာ ပေါင်းစားလိုသူများနှင့် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် အဆီနှင့် အသား နှစ်မျိုးလုံး မြည်းနိုင်ရန် ရောစပ်ကို မှာပါ။ အဆီမကြိုက်လျှင် အသားနီ၊ ဆီပြန်ကြိုက်လျှင် ဗိုက်သားကို ရွေးပါ။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်း သို့မဟုတ် ဆန်ဇကာနို့ တွဲသောက်ပြီး အနီးနားတွင် ပူပူနွေးနွေး စားပါ။