မောင်တဲ့ကျန်ချီ

သုံးသပ်ချက်

မောင်တဲ့ကျန်ချီ သည် ရှင်ကျုမြို့ အရှေ့ခရိုင် ရှီတာလမ်း အမှတ် ၆၃ တွင် ရှိပြီး ချန်ဟွမ်ဘုရားကျောင်း ဧရိယာနှင့် မဝေးပါ။ ဆိုင်အမည်ကို ပိုင်ရှင်၏ မိခင် ချစ်စနိုးအမည်မှ ယူထားပြီး အစားအသောက်အပေါ် မိခင်၏ ဂရုစိုက်မှုကို ဆက်ခံသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ၂၀၂၅ တွင် မစ်ရှလင် Bib Gourmand စာရင်းဝင်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ ထုတ်ဝေမှုတွင်လည်း ပါဝင်ကာ ယူနိုက်တက်ဒေးလီ နှင့် ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား တို့၏ ရှင်ကျု Bib Gourmand စာရင်းတွင် ပေါ့ပါးသော ဆေးဖက်ဝင် ဟင်းလျာဆိုင်အဖြစ် ပါဝင်သည်။

မစ်ရှလင်က မီနူးမှာ တရုတ်ပြည်မပုံစံ ခေါက်ဆွဲကို အဓိကထားပြီး ဟင်းရည်ကို တရုတ်ဆေးမြစ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြင့် ပြုတ်ထား၍ သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်ကာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီသော ဟင်းရွက်ဘေးဟင်းများ တွဲပေးသည်ဟု ဆိုသည်။ လမ်းညွှန်က အထူးဖော်ပြသည့် ဟင်းမှာ ကြွပ်ရွ ပဲပြားလိပ် ဖြစ်ပြီး ပင်စိမ်းကြက်ဥလိပ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဝက်အရိုးနုကို ပဲပြားဖြင့် လိပ်ကာ ရွှေရောင်ရအောင် ကြော်သည်။ စားသုံးသူများ မကြာခဏ မှာသည်မှာ ခရမ်းချဉ်သီး အမဲသား ခေါက်ဆွဲ၊ ဆီချွမ် ငရုတ်ကောင်း အမဲသား ခေါက်ဆွဲ နှင့် အရိုးနု ခေါက်ဆွဲ ဖြစ်ပြီး ဓားဖြင့်လှီး ခေါက်ဆွဲ ရွေးနိုင်ကာ ပမာဏ များသည်။

ကောင်းကွက်အဖြစ် ဆီနည်း ဆားနည်းသော်လည်း အရသာ မပျော့ဘဲ ဆေးမြစ်နံ့ သင်းသင်းလေး ရသည်ဟု ဆိုကြသည်။ ဆောင်းနှင့် နွေတွင် ဟင်းရည် မတူဘဲ ဆောင်းရာသီ ဟင်းရည်က ပိုနွေးစေသည်။ ပဲပြားလိပ်မှာ ကျစ်လျစ်ပြီး ကယ်လိုရီ အတော်နည်း၍ လူအများ မဖြစ်မနေ မှာကြသည်။ ဆိုးကွက်အဖြစ် နာမည်ကြီးသလောက် မဟုတ်ဟု ဆိုသူ ရှိပြီး အစပ်နည်းပင် အတော်စပ်၍ ဟင်းရည်နံ့ကို ဖုံးသည်ဟု သတိပေးသူလည်း ရှိကာ နာမည်ကြီးလာပြီးနောက် စားချိန်တွင် စောင့်ရ တတ်သည်။

အွန်လိုင်း အချက်အလက်အရ နံနက် ၁၁ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၈ နာရီ ခန့် ဖွင့်ပြီး အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သဖြင့် မသွားမီ စစ်ပါ။ မစ်ရှလင်အရ ငွေသားသာ လက်ခံပြီး လေအေးပေးစက် ရှိသည်။ ထိုင်ပြီးလျှင် စားပွဲပေါ်ရှိ QR ကုဒ်ကို စကန်ဖတ်၍ မှာကာ ကောင်တာတွင် ငွေချေရသည်။ ရှီတာလမ်း တစ်လျှောက် လမ်းဘေး ကားရပ်နေရာ နည်းသဖြင့် အနီးရှိ အခကြေးငွေ ကားပါကင်တွင် ရပ်ပါ။

ပေါ့ပါးသော ခေါက်ဆွဲ စားလိုသူ သို့မဟုတ် အရသာ ပြင်းသည်ကို မကြိုက်သူများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့် လာရန် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်း အမဲသား ခေါက်ဆွဲကို ဓားလှီးခေါက်ဆွဲဖြင့် မှာပြီး ပဲပြားလိပ် တစ်ပွဲ မျှစားပါ။ အစပ် မကြိုက်လျှင် မစပ် သို့မဟုတ် အပေါ့ဆုံး ရွေးပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၂၀၀ မှ ၃၀၀ ခန့် ကုန်သည်။