လန် ရိုးဇောက် ကျွမ်မိုင်တျန်

သုံးသပ်ချက်

လန် ဝက်သားစင်းနှပ် အထူးဆိုင်သည် ဒုတိယဈေးထဲတွင် ဝက်သားစင်းနှပ်ထမင်းကိုသာ ရောင်းသည့်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ၁၉၉၂ တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ကာ ချက်နည်းကို အဖွားထံမှ အမွေရခဲ့ပြီး ထိုင်ဝမ် လူရိုးဖန်ပွဲတော်တွင် အကောင်းဆုံးဆိုင်စာရင်း သုံးနှစ်ဆက်တိုက် ဝင်ခဲ့သည်။ လက်ရှိဆိုင်ရှင်မှာ မူလက ဂရပ်ဖစ်ဒီဇိုင်း သင်ယူခဲ့သော်လည်း မိခင်ပင်ပန်းသည်ကို မြင်၍ ပြန်လာကူညီခဲ့ပြီး ဆိုင်နှင့် ထိုင်စားနေရာ နှစ်ခုလုံးကို ဂျပန်ပုံစံ ရိုးရှင်းစွာ ပြင်ဆင်ထားသဖြင့် သာမန်ဈေးဆိုင်များနှင့် လုံးဝမတူပါ။ ထိုင်ပေ မစ်ရှလင် ကြယ်သုံးပွင့် ထိုင်ရွှေ့စားသောက်ဆိုင်၏ စားဖိုမှူးခေါင်း ဟိုရှွန်ခိုင်သည် ထိုက်ကျုံးဇာတိသို့ ပြန်လာတိုင်း ဤနေရာတွင် မဖြစ်မနေ စားသည်ဟုလည်း မီဒီယာက ဖော်ပြသည်။

ဝက်သားစင်းနှပ်ထမင်းမှာ တစ်ပန်းကန် ၄၅ ဒေါ်လာဖြစ်ပြီး အသားနီများသည့် ဝက်နောက်ပေါင်သားကို အသုံးပြုကာ အညိုရင့်ရောင်၊ မွှေးကြိုင်ပြီး ငန်ချို မျှတ၍ မအီပါ။ ဈေးဆိုင်တွင် ရှားပါးသည့် ကြက်သွန်မိတ်ပင်လှီးကို အပေါ်မှ ဖြူးထားသည်။ ၇၅ ဒေါ်လာ ဝက်သားလုံးထမင်းမှာ လူကြိုက်များသည့် အထင်ရှားဆုံးဟင်းဖြစ်ပြီး ထမင်းပေါ်တွင် လက်လုပ် ဝက်သားလုံးနှစ်လုံး တင်ထားကာ ခိုင်ခိုင်ရှိ၍ ငန်မွှေးသည်။ ၇၅ ဒေါ်လာ ဝက်လည်ကုပ်သားထမင်းမှာ အသားပါးပါးလှီးကို ဝက်သားစင်းနှပ်အိုး၏ အပေါ်ယံဆီဖြင့် မီးအေးအေး ဖြည်းဖြည်းနှပ်ထားသဖြင့် နူးညံ့ပြီး မခြောက်ပါ။ အစုံဟင်းချိုမှာ ၇၅ ဒေါ်လာခန့်ဖြစ်ပြီး ငါးဓားသွား မှိုလုံး၊ မုန်လာဥ၊ ကြက်သားလိပ်၊ ဝမ်တန် စသည့် လက်လုပ်ပစ္စည်းများပါကာ ဟင်းရည်ထဲ စိမ်ထားသည့် ကြက်သားလိပ်ကို အထူးအကြံပြုကြသည်။

ဆောင်းပါးအများစုက မွှေးသော်လည်း မအီ၊ ဈေးသက်သာသည်ဟု ချီးကျူးကြသည်။ သို့သော် အနံ့မှာ အသင့်စား ခေါက်ဆွဲထဲပါသည့် ဝက်သားစင်းဆော့စ်ထုပ်ကို သတိရစေသည်ဟု ဆိုသူများလည်းရှိ၍ ကြိုက်မကြိုက် လူအလိုက်ဖြစ်သည်။ ရောင်းအားကောင်းလွန်း၍ အချိန်တိုင်းနီးပါး စောင့်ရသဖြင့် အလျင်လိုသူများ အချိန်ပိုထားပါ။

အချိန်တိုင်းနီးပါး လူများပြီး နံပါတ်ယူ၍ ခေါ်သည်ကို စောင့်ရကာ ကောင်တာနှင့် ထိုင်စားနေရာမှာ ဆိုင်ခန်းခွဲထားသဖြင့် အစားအစာယူချိန်တွင် သတိထားပါ။ နေ့လယ် ၃ နာရီအထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်ကာ ဖွင့်ချိန်ကို ၉ နာရီ ၂၀ ဟု ရေးသည့်နေရာနှင့် ၉ နာရီခွဲဟု ရေးသည့်နေရာ ရှိသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ကားဖြင့်လာလျှင် ဒုတိယဈေး ကားပါကင်အဆောက်အအုံတွင် ရပ်နိုင်ပြီး လမ်းလျှောက် တစ်မိနစ်ခန့်သာ ကြာသည်။

ဒုတိယဈေးကို လှည့်လည်ရင်း ဂန္ထဝင် ဝက်သားစင်းနှပ်ထမင်းတစ်ပန်းကန် စားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ဝက်သားစင်းနှပ်ထမင်းကို အစုံဟင်းချိုနှင့် တွဲမှာပြီး နှစ်ယောက်ဆိုလျှင် ဝက်သားလုံးထမင်း သို့မဟုတ် ဝက်လည်ကုပ်သားထမင်း တစ်ပန်းကန် ထပ်မှာ၍ ခွဲစားပါ။