အာဖော် မနက်စာ ခေါက်ဆွဲဆိုင်

သုံးသပ်ချက်

အာဖော် မနက်စာ ခေါက်ဆွဲဆိုင် သည် ရှင်ကျုမြို့ အရှေ့ခရိုင် တုံရှန်လမ်း အမှတ် ၆ တွင် ရှိပြီး ရှင်ကျု အထက်တန်းကျောင်း အနီးဖြစ်ကာ ကျောင်းသားများနှင့် အနီးအနား နေထိုင်သူများ ငယ်စဉ်ကတည်းက စားလာကြသော ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား ၏ ရှင်ကျု မနက်စာ စာရင်းတွင် နှစ်လေးဆယ်ကျော် ဖွင့်ထားပြီး ပမာဏ များသည်ဟု ဆိုကာ ဘလော့ဂါ ထူအာအန် ၏ ရှင်ကျု ဈေးပေါ အစားအစာ ဆောင်းပါး အများအပြားတွင်လည်း စစ်တပ်ရွာ အရသာဖြစ်ပြီး စားချိန်တွင် လူအလွန်များသည်ဟု ရေးသည်။

အကျော်ကြားဆုံးမှာ လက်ဖြင့်လှိမ့် အနှစ်နှစ်လုံး အီကြာကွေး ကြက်ဥပလာတာ ဖြစ်သည်။ မုန့်ညက်ကို ချက်ချင်း လှိမ့်ပြီး အီကြာကွေးနှင့် ကြက်ဥ နှစ်လုံးကို ထုပ်၍ ကြော်သဖြင့် အပြင် မွှေးပြီး အတွင်း ကြွပ်ကာ ဝလင်စေသည်။ ခေါက်ဆွဲထဲတွင် ဆီချွမ်ပုံစံ ငရုတ်ဆီ ဖက်ထုပ် ခေါက်ဆွဲ လူကြိုက်အများဆုံး ဖြစ်ပြီး ဖက်ထုပ်အရေ ချောမွေ့ကာ အသားအစာ ပြည့်ပြီး ငရုတ်ဆီက ထုံကျင်မွှေးသည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ခေါက်ဆွဲကြော်၊ အမဲသား ခေါက်ဆွဲပြုတ် လည်း ရှိပြီး ပဲနို့ကို ဆိုင်တွင် ကိုယ်တိုင်လုပ်ကာ ကိုယ်တိုင် ခပ်ယူနိုင်သည်။ မနက်တွင် ကြက်ဥပလာတာ၊ နေ့လယ်တွင် ခေါက်ဆွဲ စားသူများ လာကြသည်။

ကောင်းကွက်အဖြစ် ရှင်ကျုတွင် ဤမျှ တန်သောဆိုင် ရှာရခက်ပြီး ပမာဏ များလွန်း၍ လွန်မှာမိတတ်ကာ ဆိုင်ရှင်နှင့် ဝန်ထမ်း ဖော်ရွေပြီး အစားအစာ မြန်မြန်ထွက်ကာ စားပွဲ လှည့်မြန်၍ နေရာ ရတတ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ဆိုးကွက်အဖြစ် ဆီများပြီး အရသာ ပြင်းကာ ဆီချွမ် ခေါက်ဆွဲမှာ အစပ်မစားနိုင်သူများအတွက် အတော်စပ်သည်ဟု ဆိုကြပြီး အပေါ့ဟင်း ပိုရှိစေလိုသူလည်း ရှိသည်။ လူများချိန်တွင် ကြပ်ပြီး ရိုးရာ မနက်စာဆိုင် ပုံစံ ဖြစ်သည်။

အွန်လိုင်း အချက်အလက်အရ နံနက် ၆ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီ ခန့် ဖွင့်ပြီး တနင်္ဂနွေ ပိတ်သော်လည်း တနင်္လာပါ ပိတ်သည်ဟု အချို့ ဖော်ပြထား၍ မသွားမီ စစ်ပါ။ ဆိုင်မှာ တုံရှန်လမ်း လမ်းကြားထဲတွင် ဖြစ်၍ လမ်းဘေး ကားရပ်ရခက်ပြီး ကျောင်းနယ်မြေ ဖြစ်၍ ကျောင်းတက်ဆင်းချိန် ကားများသဖြင့် စကူတာ သို့မဟုတ် လမ်းလျှောက်၍ လာပါ။ အတွင်း ထိုင်ခုံ များပြီး လူ အဝင်အထွက် မြန်သည်။

ဝလင်ပြီး ဈေးသက်သာသော စစ်တပ်ရွာ အရသာ မနက်စာ စားလိုသူများ၊ အရှေ့ခရိုင်တွင် အလုပ်လုပ် ကျောင်းတက်သော ဒေသခံများနှင့် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် အနှစ်နှစ်လုံး အီကြာကွေး ကြက်ဥပလာတာ တစ်ချပ်နှင့် ငရုတ်ဆီ ဖက်ထုပ် သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်ခေါက်ဆွဲ တစ်ပန်းကန် မှာ၍ နှစ်ယောက် မျှစားပါ။ အစပ်မကြိုက်လျှင် နည်းနည်းစပ်ဟု ပြောပြီး ဆိုင်လုပ် ပဲနို့ သောက်ပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၀၀ ခန့် ကုန်သည်။