အာကွော် တျန်ပူလာနှင့် မာလာ ခေါက်ဆွဲမျှင်

သုံးသပ်ချက်

အာကွော် ဆိုင်သည် ပန်ချောင် ကွမ်ချျန် အရှေ့လမ်းပေါ်တွင် ရှိပြီး ဖူကျုံးနှင့် ပန်ချောင်ဘူတာ နှစ်ခုလုံးနှင့် နီးကာ ဒေသခံများ သိကြသော ညဉ့်နက်စာ ဆိုင်ကြီး ဖြစ်သည်။ ည ၉ နာရီမှသာ ဖွင့်သော်လည်း မဖွင့်မီကတည်းက တန်းစီနေတတ်သည်။ Supertaste၊ UpToGo စသည့် မီဒီယာများက ပန်ချောင် ညဉ့်နက်စာ ဆောင်းပါးများတွင် ဖော်ပြထားပြီး ဘလော့ဂါ အများအပြားက ညဉ့်နက်တွင် မဖြစ်မနေ သွားရမည့်နေရာဟု သတ်မှတ်ကြသည်။

အဓိကမှာ ခေါက်ဆွဲမျှင်နှင့် တျန်ပူလာ နှစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ မူရင်း ဝက်အူ ခေါက်ဆွဲမျှင်တွင် ငါးခြောက်ဟင်းရည်ကို သုံးပြီး အပျစ်အကျဲ မျှတကာ ခေါက်ဆွဲမှာ လက်လုပ်ဆန်သည်။ ဝက်အူကို ကြိုပြုတ်ပြီး သန့်ရှင်းစွာ ဆေးထား၍ ကိုက်ရ ကောင်းသည်။ အထူး မာလာ ခေါက်ဆွဲမျှင်မှာ အနံ့ ပြင်းထန်ပြီး ဆိုင်က မာလာဆော့စ်၊ အစပ် မုန်လာဥနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် ထည့်ရန် အကြံပြုသည်။ အစပ် မုန်လာဥမှာ ထူးခြားချက်ဖြစ်ပြီး ကြွပ်ရွ စပ်ကာ ခေါက်ဆွဲကို အရသာ ပိုစုံစေသည်။

ချီးကျူးချက်များမှာ မာလာနံ့ လုံလောက်ခြင်း၊ ဝက်အူ သန့်ရှင်း၍ အနံ့မရှိခြင်းနှင့် အစပ်ကို ကိုယ်တိုင် ချိန်ညှိနိုင်ခြင်း ဖြစ်ပြီး ညဉ့်နက်ချိန် တစ်ပန်းကန် စားရသည်မှာ အလွန် အားရသည်ဟု ဆိုကြသည်။ အပြစ်တင်ချက်မှာ ပမာဏ နည်းပြီး ဝက်အူ အပိုင်းအနည်းငယ်သာ ပါ၍ စျေးနှင့် မတန်ဟု ဆိုခြင်း ဖြစ်ပြီး နံနံပင် ကုန်သွားသည့် အခါလည်း ရှိသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ ည ၉ နာရီမှ မနက် ၃ နာရီခွဲခန့်ဖြစ်ပြီး တနင်္ဂနွေနေ့ ပိတ်ကာ အခြားရက်များတွင်လည်း ရံဖန်ရံခါ ပိတ်တတ်၍ ဆိုင်၏ အင်စတာဂရမ်တွင် ကြေညာသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ စျေးနှုန်းမှာ အရင်းအမြစ်အလိုက် မတူဘဲ မာလာ ခေါက်ဆွဲမျှင် ၅၅ မှ ၆၀၊ တျန်ပူလာ ၆၀ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာခန့် ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ပါဆယ်ဖြစ်ပြီး ရိုးရှင်းသော ထိုင်ခုံ အနည်းငယ်သာ ရှိသည်။ ဖွင့်ပြီး ပထမ တစ်နာရီ နှစ်နာရီတွင် လူအများဆုံး ဖြစ်ပြီး အနီးတွင် ကားရပ်ရခက်၍ လမ်းလျှောက် သို့မဟုတ် ဆိုင်ကယ်ဖြင့် သွားပါ။

ညဉ့်နက်အထိ နိုးနေသူများ၊ အချိန်ပို ဆင်းပြီး ပူပူနွေးနွေး စားလိုသော ရုံးဝန်ထမ်းများ၊ ပန်ချောင်ဘူတာ အနီးတွင် ညဉ့်နက်စာ ရှာသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမအကြိမ်တွင် မာလာ ခေါက်ဆွဲမျှင် တစ်ပန်းကန်နှင့် တျန်ပူလာ တစ်ပွဲ မှာပါ။ အစပ် မစားနိုင်လျှင် မူရင်းကို ရွေး၍ အစပ် မုန်လာဥ မထည့်ပါနှင့်။ အစပ်ကြိုက်သူများ မာလာဆော့စ်နှင့် မုန်လာဥ အများကြီး ထည့်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ကိုလည်း မြည်းကြည့်ပါ။