ယွီပင်ယွမ် ရေခဲပေါ် မုန့်လုံးပူ

သုံးသပ်ချက်

ယွီပင်ယွမ်ကို ညီအစ်ကိုနှစ်ဦးက တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ကျောင်းသားဘဝတွင် မုန့်လုံးဆိုင်၌ အချိန်ပိုင်းလုပ်ရင်း အတတ်ပညာ သင်ယူခဲ့ကြသည်။ မုန့်လုံးသည် မူလက ဆောင်းရာသီ လုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး နွေတွင် ရောင်းအား နည်းသဖြင့် မုန့်လုံးပူကို ရေခဲခြစ်ပေါ် တင်သည့် အပူအအေး စားနည်းကို တီထွင်ခဲ့ရာ ချက်ချင်း နာမည်ကြီးလာပြီး ၂၀၁၉ ခုနှစ်မှစ၍ မစ်ရှလင် Bib Gourmand ရရှိခဲ့သည်။ ပိုင်ရှင်များက ခေတ်စား အချိုရည်ဟင်းများ မထပ်ဘဲ မုန့်လုံးကိုသာ အာရုံစိုက်ခဲ့ကြပြီး တုန်ဟွာ ညဈေးဝန်းကျင်တွင် အတုခိုးသော ဆိုင်များလည်း များစွာ ပေါ်လာခဲ့သည်။

တိတိကျကျဆိုလျှင် ဝါးဆန်ခါတွင် လှိမ့်လုပ်သော ယွမ်ရှောင် ဖြစ်သည်။ အရေကို နှစ်နှစ်သိုထားသော ကောက်ညှင်းဆန်ကို ကိုယ်တိုင် စိမ်ပြီး ကြိတ်ထားသော မှုန့်ဖြင့် လုပ်သည်။ အစာသွပ်တွင် အမြှေးဖယ်ထားသော ဝက်ဆီနှင့် လှော်ထားသော နှမ်း သို့မဟုတ် မြေပဲကို ရောထားပြီး နှမ်းကို ချောမွေ့အောင် ကြိတ်ကာ မြေပဲကို အစေ့အရေး ချန်ထားသည်။ တစ်ရက်ကျော် ခဲထားသော ရေခဲတုံးမှ ခြစ်ထားသော ရေခဲမှုန်ပေါ်တွင် ပူနွေးသော မုန့်လုံးများ တင်ပြီး ကိုယ်တိုင်လုပ် ဂွေ့ဖ်ပန်းပျားရည်နှင့် သံပုရာရည် ဆမ်းသဖြင့် တစ်လုတ်ပူ တစ်လုတ်အေး ခံစားရသည်။ အပူစားချင်လျှင် ကိုယ်တိုင်လုပ် ထမင်းချဉ်နှင့် ကြက်ဥ ထည့်ထားသော မုန့်လုံးကို အကြံပြုသည်။

အရေ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းပြီး အစာသွပ် မွှေးကြိုင်ခြင်း၊ ပျားရည် မချိုလွန်းခြင်းနှင့် အပူအအေး ခြားနားမှု ထူးခြားခြင်းကို ချီးကျူးကြပြီး နှမ်းအရသာက ပိုလူကြိုက်များသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ ဆိုင်သေး၊ တန်းရှည်ပြီး လူများချိန် ကြပ်ညပ်ခြင်း ဖြစ်ကာ ရေခဲခြစ်ကိုယ်တိုင် အရသာ မရှိ၊ သံပုရာရည် ချဉ်လွန်းသည်ဟု ဆိုသူများလည်း ရှိသည်။

ညနေမှ ညနက်အထိ ဖွင့်ပြီး ကြားရက်တွင် ည ၆ နာရီမှ ၁၁ နာရီခွဲခန့်၊ စနေ တနင်္ဂနွေတွင် နာရီဝက် စောဖွင့်ကာ သန်းခေါင်ဝန်းကျင်အထိ ရောင်းသည်။ တစ်ပန်းကန်လျှင် ၈၀ မှ ၁၂၀ ဒေါ်လာခန့်ဖြစ်ပြီး အရသာ အမျိုးမျိုးရှိကာ နှမ်း၊ မြေပဲ သို့မဟုတ် နှစ်မျိုးရော ရွေးနိုင်သည်။ ပျားရည်နှင့် သံပုရာရည်ကို ကောင်တာတွင် ကိုယ်တိုင်ယူရသည်။ မုန့်လုံးများ ရေခဲနှင့် ထိလျှင် မာသွားသဖြင့် ရလျှင် ပူတုန်း အရင်စားပါ။ ရေခဲသေတ္တာ မုန့်လုံး၊ ပျားရည်နှင့် ထမင်းချဉ်ချိုကိုလည်း ပါဆယ် ရောင်းသည်။ MRT ရှင်းအီးအန်းဟဲ့ဘူတာ ထွက်ပေါက် ၃ မှ လမ်းလျှောက် ၆ မိနစ်ခန့် ဖြစ်သည်။

တုန်ဟွာ ညဈေးတွင် ထူးခြားသော အချိုပွဲ စားချင်သူများအတွက် သင့်တော်ပြီး ဆောင်းရာသီ အလယ်နေ့ သို့မဟုတ် အေးသော ညများတွင် ထမင်းချဉ် မုန့်လုံးပူလည်း ကောင်းသည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် အရောအရသာ ဂွေ့ဖ်ပန်း အပူအအေး မုန့်လုံးကို မှာပြီး မုန့်လုံးများကို အရင်စားကာ ကျန်သော ရေခဲထဲသို့ ပျားရည်နှင့် သံပုရာရည် ထပ်ထည့်လျှင် လန်းဆန်းသော သံပုရာ ဂွေ့ဖ်ပန်း ရေခဲခြစ် ဖြစ်သွားမည်။